Suszone śliwki w domu - oryginalne przepisy niezwykłe przekąski
Suszone na słońcu śliwki są popularną przekąską, którą wielu jedzących zakochuje się od dawna, ale przepis zyskał już wiele odmian. Wiele gospodyń domowych używa różnych urządzeń, eksperymentuje z przyprawami i syropami, aby uzyskać niepowtarzalny smak.
Suszone śliwki - co jeść gdzie dodać?
Gotowane suszone śliwki w domu, aby spróbować nieco różni się od zakupu. Są przygotowywane na kilka sposobów, suszone w różnych urządzeniach i przyprawiane przyprawami lub namoczone słodkie syropy przed suszeniem. Często gospodynie domowe nie wiedzą, co zrobić z cenionym słojem oryginalnego blanku, ale w rzeczywistości wszystko dzieje się intuicyjnie.
- Pikantne suszone śliwki są często dodawane do głównych potraw. Smak codziennych smakołyków zmieni się dramatycznie, jeśli wypełnisz go aromatem takiego wykroju.
- Do sałatek dodawane są zarówno słodkie, jak i pikantne plasterki.
- Szlifowanie kilku słodkich plastrów śliwkowych może być wypełnione nietypowym smakiem porcji lodów lub kremowy deser .
- Słodkie suszone śliwki będą doskonałym niezależnym deserem, jeśli podasz je towarzystwu oryginalnego kremu o kwaśnym smaku.
Suszone śliwki na zimę - przepisy kulinarne
Suszenie śliwek w domu nie jest trudną sprawą, ale wcale nie jest szybkie. Wynik jakości zależy od metody suszenia kawałków owoców i wybranego przepisu.
- Suszone śliwki na zimę, gotowane w piekarniku - powszechna metoda suszenia. Osusz owoce w temperaturze 100-110 stopni przy niedomkniętych drzwiach. Proces trwa od 3 do 5 godzin.
- W suszarce elektrycznej suszenie trwa dłużej, potrzeba 20 godzin na przekąskę. Zaletą jest stałe wsparcie reżimu temperaturowego.
- Utrudnione jest suszenie śliwek w domu na zimę w kuchence mikrofalowej, ale zajmie to tylko godzinę. Konieczne jest wysuszenie plasterków, następnie pozostawienie do ostygnięcia i powtórzenie aż do uzyskania pożądanego rezultatu.
- Śliwki, suszone w wielu odmianach, przygotowuje się po prostu: plasterki są suszone na stojaku z drutu (do gotowania na parze) w trybie "Pieczenia" i przy otwartym zaworze, aby para mogła swobodnie wypływać.
Jak osuszyć śliwkę w piekarniku?
Najczęstszym sposobem jest suszenie śliwek w piekarniku. Zestaw przypraw i ziół jest wybierany intuicyjnie, w oparciu o osobiste preferencje. Ważne jest, aby wybierać całe owoce, z gęstą miazgą, bez robaków bez widocznych uszkodzeń. Jeśli owoce są duże, są cięte na ćwiartki lub na 6 części, dzięki czemu proces suszenia będzie szybszy.
Składniki:
- śliwki - 15 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- suche zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- wysokiej jakości oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- sól i pieprz.
Gotowanie
- Połóż plastry na blasze do pieczenia z folią.
- W każdym płatku umieścić talerz czosnku, posypać ziołami, solą i pieprzem, posypać olejem.
- Wysuszyć w piekarniku w temperaturze 100 stopni przez 3 godziny, lekko otwierając drzwi.
Jak osuszyć śliwki w suszarce elektrycznej?
Suszone śliwki w elektrycznej suszarce są smaczne i dobrze wysuszone, bez soczystego środka. Urządzenie cały proces przygotowywania przekąsek utrzymuje stałą temperaturę, więc wynik będzie dokładnie idealny, ale po 15-20 godzinach. Możesz przyprawić śliwki według własnego gustu, czosnek pozostaje niezmieniony.
Składniki:
- śliwki - 1,5 kg;
- sól - 15 g;
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- czosnek - 2 głowy;
- suszona bazylia i pietruszka - 1 łyżka. l
Gotowanie
- Połóż śliwki na talerzu, pokrój, dodaj sól
- W każdym plasterku umieścić na talerzu czosnek i posiekany drobno płonący pieprz.
- Posypać ziołami.
- Umieść śliwki na palecie.
- Przy średnim poziomie grzania suszarki elektryczne suszą owoce przez 20 godzin.
- Rozłóż gotowe plasterki do słoika, wlej olej i wyczyść na zimno.
Jak osuszyć śliwkę w kuchence mikrofalowej?
Suszona śliwka w kuchence mikrofalowej przygotowywana jest szybko, w ciągu godziny, biorąc pod uwagę przygotowanie produktów. Możesz spróbować pikantnej przekąski od razu lub poczekać kilka godzin, gdy jest marynowana w maśle. Możesz użyć i miękkie owoce, co najważniejsze, podczas usuwania kamienia, musisz upewnić się, że brzegi zostały dokładnie wycięte.
Składniki:
- śliwki - 10 szt .;
- sól i cukier - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- suchy imbir, czarny i aromatyczny pieprz, gałka muszkatołowa, rozmaryn i tymianek - tylko 1 łyżka. l
Gotowanie
- Połówki śliwek rozłożone na talerzu pokrytym ręcznikami papierowymi.
- Wymieszaj wszystkie suche i mielone przyprawy z masłem i tłuczonym czosnkiem.
- Napełnij pikantną mieszanką połowę śliwek.
- Suszyć przez 2 minuty przy 800 W, otworzyć drzwi, odczekać 5 minut. Powtórz jeszcze raz.
- Za trzecim razem, aby postawić na 5 minut, weź talerz i schłodź przez 30 minut.
- Przenieść do czystego talerza, włożyć na 4 minuty do mikrofalówki, schłodzić 10 minut.
- Włóż do słoika, wlej olej, włóż w zimne.
Jak wysuszyć śliwki w wolnym naczyniu?
Przygotowanie suszonych śliwek w powolnej kuchence jest bardzo proste. Aby stworzyć przekąskę za pomocą siatki do gotowania pary. Dopraw do smaku przyprawami, których zestaw może być uniwersalny: czosnek, bazylia, pietruszka i koperek. Biorąc pod uwagę niewielką objętość urządzenia, od razu nie będzie można przygotować dużej ilości drenów.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- sól morska - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
- suche zioła - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Przykryj miskę pergaminem, wyłóż połowę plastrów śliwki, sól, posyp ziołami, posyp je olejem.
- Ustaw kratę, włóż drugą porcję plasterków, sól, przypraw, polej oliwą.
- Otwórz zawór, zamknij pokrywkę, ustaw "Pieczenie" na 1 godzinę. W razie potrzeby przedłużyć o 15 minut.
Suszone śliwki na zimę - włoski przepis
Suszone śliwki w oleju są szczególnie popularne w krajach śródziemnomorskich. Aby wynik był idealny, musisz konsekwentnie wykonywać wszystkie czynności, sam proces suszenia odbywa się w piekarniku. Przechowywał kęs całą zimę w lodówce. Możesz użyć gotowych mieszanek suszonych włoskich ziół.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 80 ml;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- sól morska;
- mieszanka suszonych ziół - 2 łyżeczki;
- sucha bazylia - 1 łyżeczka;
- świeży rozmaryn - 2 gałęzie;
- czosnek - 5 ząbków;
- liście bazylii - 6-8;
- płynny miód - 1 łyżka. l
Gotowanie
- Połóż śliwkowe kliny na ułożonej patelni.
- Oddzielnie wymieszaj olej słonecznikowy z mieszanką suszonych ziół, miodu.
- Zalać śliwkową marynatą, posolić i posypać bazylią.
- Suszyć w 110 stopniach przez 4 godziny.
- Przenieść wysuszone śliwki i zioła do słoików w warstwach z posiekanym czosnkiem i świeżym rozmarynem i bazylią.
- Zalej oliwę z oliwek i zamknij pokrywkę.
Suszone śliwki z czosnkiem i solą
Suszone śliwki z czosnkiem i tymiankiem - niezwykle pikantna przekąska. Możesz dodać kompozycję przypraw z rozmarynem, oregano i bazylią, możesz wysuszyć za pomocą odpowiedniego sprzętu. Śliwki zostaną upieczone samodzielnie z minimalnym zestawem przypraw, ale podczas przechowywania będą miały cały smak pikantnej marynaty.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- świeży rozmaryn, tymianek, bazylia - po 2 gałęzie;
- oregano - 1 łyżeczka;
- sól morska;
- czosnek - 5 ząbków;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
- Połóż śliwkowe kliny na ułożonej patelni.
- Posolić, posypać oregano, posypać olejem.
- Suszyć w piekarniku w temperaturze 110 stopni przez 3-5 godzin lub do pożądanej suchości.
- Drobno posiekaj czosnek, posiekaj rozmaryn, tymianek i bazylię.
- Umieść słoiki, czosnek i zioła warstwami w słoiku, zalej gorącym olejem, dokręć pokrywkę.
- Usuń suszone śliwki z ziołami na zimę w lodówce.
Suszone słodkie śliwki w piekarniku
Słodka suszona śliwka w syropie przygotowywana jest w kilku etapach. Po pierwsze, płatki są moczone z cukrem aż do oddzielenia soku, następnie dojrzewa w syropie, a dopiero potem suszy. Przechowuj obrabiany przedmiot w szczelnym szklanym pojemniku, bez dostępu światła słonecznego. Te owoce dają dzieciom zamiast cukierków.
Składniki:
- plasterki śliwki - 1 kg;
- cukier - 400 g
Syrop:
- woda - 250 ml;
- cukier - 300 g.
Gotowanie
- Śliwkowe połówki przykryte cukrem, pozostawić na jeden dzień.
- Odcedź sok.
- Z cukru i wody, syrop wrzątku, zalać śliwkami. Pozostaw na 10 minut.
- Odcedź owoc od płynu, rozłóż plastry na blasze z pergaminem.
- Suszyć w 100 stopniach przez jedną godzinę, za każdym razem całkowicie chłodząc przedmiot.
- Powtórzyć proces suszenia i chłodzenia do pożądanego stopnia suszenia.
Suszona śliwka w miodzie
Słodkie suszone śliwki, przepis który jest opisany poniżej, bardzo nietypowa wersja przedmiotu obrabianego. Śliwki suszy się w dogodny sposób i wylewa z miodem, który ze wszystkimi swoimi zaletami będzie służyć jako doskonały środek konserwujący. Plastry w procesie przechowywania są impregnowane zapachem miodowym i wyjdą bardzo słodkie.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- goździki - 1 łyżeczka;
- miód - 300 ml.
Gotowanie
- Plastry owoców wkładamy do miski, posypujemy cynamonem i goździkami, miksujemy, kładziemy na blachy do pieczenia pocięte.
- Suszyć w piekarniku przez 2 do 3 godzin w temperaturze 110 stopni.
- Wsadź suszoną śliwkę do słoika, zalej płynnym miodem, zwinąć pokrywkę.
Suszone śliwki z przyprawami
Suszone słońce śliwki w piekarniku, przepis co wiąże się z dodatkiem dużej liczby przypraw, są bardzo ostre, lekko ostre. Doskonale uzupełnią główne danie mięsne, a pachnący olej, w którym marynowane plastry, można wykorzystać do przygotowania sosu sałatkowego.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- sól;
- oliwa z oliwek;
- czosnek - 3 ząbki;
- mieszanka mielonej papryki - ½ łyżeczki;
- suszony rozmaryn, tymianek, oregano, bazylia - 1 łyżka. l
Gotowanie
- Połóż śliwkowe połówki na blasze do pieczenia, posyp je olejem, solą i połóż połowę przypraw.
- Suszyć w piekarniku przez 4 godziny w temperaturze 100 stopni.
- W moździerzu ocielić czosnek solą i pozostałymi ziołami i pieprzem.
- Podgrzać mleko do wrzenia i wymieszać z przyprawami.
- Umieść śliwki w wysterylizowanym słoiku, wlej gorący olejek, dokręć pokrywkę.
Jak przechowywać suszone śliwki?
Po wysuszeniu plasterków owoców i podjęciu dużego wysiłku gospodynie nadal mają wątpliwości, jak konserwować suszone śliwki, aby cenny kęs nie zepsuł się.
- Suszone pikantne śliwki marynowane z oliwą z oliwek, która jest dobrym konserwantem. Taka kęs nie ulegnie pogorszeniu w ciągu roku.
- Suszone śliwki można przechowywać w suchym zamkniętym pojemniku, upewniając się, że wilgoć nie spada i chroni przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
- Słodkie słodycze można przechowywać w szczelnej sudochce, posypując wstępne plasterki cukrem, proszkiem lub skrobią.