Suszone owoce z jabłek w piekarniku
Nie zawsze w sklepach i na rynku można kupić jakość suszone owoce . Ale można je łatwo stworzyć niezależnie. Teraz dowiemy się, jak gotować suszone owoce z jabłek i gruszek w piekarniku.
Jak wysuszyć jabłka w piekarniku?
Składniki:
- jabłka
Gotowanie
Do suszenia lepiej używać jabłek słodko-kwaśnych. Słodkie jabłka lepiej nie suszyć, bo wtedy stają się zupełnie bez smaku. Posortuj je według rozmiaru, a następnie umyj, usuń uszkodzenia i rdzeń. Pokrój jabłka na plastry lub koła. Peel można wyczyścić, ale możesz wyjść. Aby jabłka nie ściemniały, trzymamy je w roztworze soli (100 litrów soli na 10 litrów wody), a następnie suszymy je na słońcu. Następnie wytrzyj jabłka na blasze do pieczenia, wstaw do piekarnika i pozostaw w temperaturze 80 ° C na 6 godzin. Gdy 2/3 z nich odparuje, obniżyć temperaturę do 50 ° C i wysuszyć przez około 1 godzinę. Następnie wyjmij jabłka z piekarnika z piekarnika i ostudź. Gotowe suszenie jabłek jest wygodne do przechowywania w szklanym słoiku, zamykanym folią lub pokrywką. Aby dopasować je bardziej, można je ubić.
Jak gotować suszone owoce z jabłek w piekarniku?
Składniki:
- odmiana jabłka Antonovka - 10 kg.
Gotowanie
Z podanej liczby jabłek wynik wynosi około 1,1 kg suszenia. Jabłka sortuje się, myje i kroi w kręgi lub plastry. Rdzeń można usunąć i możesz wyjść. Aby jabłka nie ściemniały, lepiej je przepłukać: w gorącej wodzie (nie doprowadzać do wrzenia), upuść plasterki jabłek na 3-5 sekund. Następnie lekko osusz jabłka i ułóż je na blasze do pieczenia lub ruszcie. Suche jabłka w 3 etapach: godziny 2 
osuszyć jabłka w temperaturze 50 ° C Ta temperatura jest konieczna, aby jabłka nie były pokryte skórką. Jakby pojawiła się skorupa, woda z kawałków jabłka nie może wyparować. Aby zapobiec spalaniu się jabłek, nie należy szczelnie zasłaniać drzwi piekarnika. Po tym etapie podnieś temperaturę do 70 ° C i wysusz jabłka przez kolejne 2 godziny, gdy drzwi piekarnika są otwarte. I dopiero po tym czasie piekarnik jest dokładnie przykryty, a jabłka suszone są w temperaturze 80 ° C przez 1 godzinę.
W piekarniku możesz również zrobić suszone owoce z jabłek i gruszek. Aby to zrobić, wybierz nieco niedojrzałe gruszki, a także pokrój je na talerze i wysusz w piekarniku, podobnie jak jabłka. W procesie suszenia jabłka i gruszki należy kilkakrotnie wymieszać.