Barberry ma charakterystyczny kwaśno-kwaśny smak i dzięki temu jest pieszczotliwie nazywany "cytryną północną". To prawda, z jakiegoś powodu berberys nie tak powszechne w naszych kuchniach, jak na południowym towarzyszu, ale na próżno, ponieważ mogli konkurować o zawartość witamin i kwasów organicznych.
Przydatne właściwości suszonych berberysuLekarze wiedzą o dobroczynnych właściwościach suszonych berberysów nie pierwszego dnia, a nawet pierwszego wieku. By the way, berberys jest zawsze swobodnie sprzedawane w aptekach, a dopiero niedawno został aktywnie reklamowany jako suplement diety.
Berberys zawiera kwas cytrynowy, jabłkowy i winowy. Zawiera wiele alkaloidów, witaminę C, beta-karoten i tokoferol - dzięki temu berberys jest uważany za dobry przeciwutleniacz, który przedłuża młodość.
Suszone jagody berberysu będą szczególnie przydatne w następujących przypadkach:
Oczywiście, podobnie jak większość zdrowych produktów, suszone berberysy są również wykorzystywane do utraty wagi. Przyciąga odchudzające berberysy z powodu niskiej zawartości kalorii (50 kcal na 100 g suszonych jagód) i efektu żółciopędnego.
Najlepiej do utraty wagi, aby przygotować kompoty suszonych jagód. Jeśli są przekąski jako przekąski - apetyt tylko nasilają się, a uczucie sytości trwa maksymalnie pół godziny, bez względu na to, ile jem smacznych jagód. Powodem jest to, że berberys składa się z łatwo przyswajalnych węglowodanów. Z tego samego powodu nie zalecamy dodawania go jako przyprawy do potraw (dobrym uzbeckim pilawem może być wyjątek).