Draniki z mięsem
Draniki to popularne białoruskie danie podawane z kwaśną śmietaną lub sosem. Są bardzo soczyste, pachnące i delikatne. Dowiedzmy się, jak przygotować obfite i smaczne naleśniki z mięsem.
Przepis na naleśniki z mięsem
Składniki:
- ziemniaki - 10 szt .;
- olej roślinny - 40 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy ;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- mięso mielone - 200 g;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
Cebule i czosnek są czyszczone i rozdrabniane przez pół pierścienie. Przetwarzamy ziemniaki, płuczemy i kroimy plasterki. Następnie zmiel wszystkie przygotowane warzywa w blenderze i delikatnie spuść uwolniony płyn. Mięso perekruchivaem przez maszynkę do mięsa i dodać do masy ziemniaków. Dodajemy jajka, przyprawy, wlewamy mąkę i dobrze mieszamy. Na patelni zalej olejem roślinnym, rozgrzej go i rozprowadź masę jarzynową łyżką. Smażyć naleśniki ziemniaczane z mięsem z dwóch stron, aż pojawi się chrupiąca skórka.
Draniki z mięsem w garnku
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 30 g;
- wieprzowina - 150 g;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- rosół - 1 łyżka.
Przygotowanie
Obieramy ziemniaki i ocieramy najmniejszą tarczą. Powstała masa wyciska się z soku, napędza jajko i wlewa stopniowo mąkę. Doprawić przyprawami i posmarować ciasto ziemniaczane łyżką na patelnię. Smażcie naleśniki na rozgrzanym oleju z dwóch stron do rudego koloru. Bez marnowania czasu myjemy cebulę i rozdrabniamy ją małymi kostkami. Wieprzowina jest przetwarzana, rozdrabniana i smażona z cebulą do momentu przygotowania, doprawiając solą i pieprzem. W doniczkach rozprowadzamy draniki, naprzemiennie z farszem mięsnym. Następnie wylewamy bulion, pokrywamy pokrywkami i wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 25 minut.
Draniki z mięsem w multivarku
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- mielona wołowina - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 100 ml;
- chleb - 2 plastry;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- czarne oliwki - 100 g.
Przygotowanie
Kromki chleba nasączone ciepłym mlekiem, a następnie wyciśnięte i pomijane z mięsem i obraną cebulą przez maszynę do mięsa. W otrzymanej wadze dodajemy jaja i przyprawy. Przetwarzamy ziemniaki, płuczemy je, pocieramy na płytkiej patelni i delikatnie osuszamy wydzieloną ciecz. Następnie wprowadzamy jajko, wlewamy mąkę i sól do smaku. W misce wielogazowej, rozmazane roztopionym masłem, rozłożyć małe porcje ciasta, na wierzchu każdego ciasta rozprowadzić równomierną warstwę mięsa mielonego, a na środku umieścić oliwkę. Następnie przykryj ziemniaczanym plackiem i smaż do naleśników z mięsem w multiwarcu, aż będą gotowe. Gotowe danie podawane jest z kwaśną śmietaną lub dowolnym sosem.