Ciasto waflowe - ciekawe przepisy na ciasta na proste i smaczne herbaty
Rolady waflowe, tak uwielbiane przez większość od czasów Związku Radzieckiego, można teraz kupić prawie w każdym sklepie. Ale w ogóle nie smakują. W domowych produktach wafel jest chrupiący, pachnący i bardzo smaczny. Jak zrobić ciasto na gofry, ucz się czytając poniższe przepisy.
Ciasto na gofry w gofrownice
Szczęśliwi właściciele wafli elektrycznych mogą zadowolić siebie i swoją rodzinę pachnącymi domowymi przysmakami, które są bardzo proste w przygotowaniu. Ale są pewne punkty, które należy wziąć pod uwagę, aby wszystko dokładnie działało:
- Przepis na ciasto gofrowe w gofrownicy elektrycznej często zawiera już margarynę lub naturalne masło. Ale czasami zdarza się, że wciąż płoną. Aby temu zapobiec, przed pieczeniem powierzchnia urządzenia powinna zostać pomazana tłuszczem roślinnym.
- Niezbędna ilość ciasta na gofry można ustawić tylko na podstawie doświadczenia. Ale nie wylewaj dużo. Lepiej jest, aby pierwszy produkt wydostawał się na małą skalę, a później trzeba wyczyścić urządzenie z nadwyżki.
- Jeśli masz zamiar zrobić rurki, wtedy pieczone arkusze powinny być zwinięte właśnie tam, zapobiegając wysychaniu.
- Aby ciastka były dłużej chrupiące, powinny być przechowywane w zamkniętym pojemniku.
Ciasto na gofrach
Ciasto dla gofry ze skondensowanym mlekiem Przygotowuje się do wielu różnych przepisów. Poniżej znajduje się ten, który przyszedł z urządzeniem w czasach radzieckich. Po przygotowaniu kanalików wzdłuż niego, dostaniesz to, co kochałeś od dzieciństwa. Z tej liczby składników przyjdzie dużo słodyczy, co wystarcza dla dużej firmy o słodkich zębach.
Składniki:
- jajko z kurczaka - 5 szt .;
- masło - 200 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- mąka pszenna najwyższej - 200 g
Gotowanie
- Olej jest pobierany z lodówki i pozostawiony w temperaturze pokojowej. Gdy dobrze się zmięknie, ubij go dodatkiem cukru za pomocą miksera.
- Wprowadź jajko, mieszaninę mąki i wymieszaj.
- Następnie można rozpocząć pieczenie produktów za pomocą elektrycznego żelazka waflowego.
Ciasto na gofry wiedeńskie
Po przejrzeniu poniższego materiału dowiedz się, jak zrobić ciasto na miękkie gofry. Receptury są do siebie podobne, ale w tym przypadku masa wychodzi bardziej płynnie, a gotowe produkty nie są chrupiące, ale miękkie.
Składniki:
- cukier granulowany - 100 g;
- mleko krowie - 250 ml;
- mąka - 350 g;
- margaryna - 200 g;
- jaja - 3 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 1 torebka.
Gotowanie
- Zmiękczona margaryna łączy się z cukrem.
- Wlać mleko i mieszaninę jajek.
- Luźne składniki, świeżo wyciśnięty sok z cytryny są wprowadzane w częściach, a całość dobrze się miesza.
- Rozłóż porcje na gorącej powierzchni urządzenia i piecz przez około 5 minut, aż uzyskasz przyjemną miękkość.
Ciasto na belgijskie gofry
Przepis na ciasta na belgijskie gofry, który przedstawiony jest poniżej, pozwala również na przyrządzanie miękkich przekąsek. Podczas serwowania można wlać go z dżemem lub naturalny płynny miód , ponieważ same nie są zbyt słodkie.
Składniki:
- cukier puder - 50 g;
- mąka pszenna - 200 g;
- sól - szczypta;
- jaja kurze - 2 szt .;
- olej - 100 g;
- wanilina - szczypta;
- proszek do pieczenia - 10 g
Gotowanie
- Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki.
- Pokonaj żółtka mlekiem i masłem.
- Otrzymaną mieszaninę mleka wylewa się na sucho.
- Wiewiórki są ubijane w puszystą piankę i dodawane do pozostałych składników i mieszane łagodnym ruchem w górę.
- Wlać wymaganą ilość ciasta na gofry na powierzchnię urządzenia i piec do złotego koloru.
Ciasto na chrupiące gofry
Ciasto na gofry w gofrownicy można gotować na różne sposoby. W tym przypadku dodanie skrobi ziemniaczanej daje mu wyjątkową atrakcję. Jeśli planujesz uformować rurki, to wypełnienie powinno być używane nie płynnie, ale grube, aby nie zmiękły i pozostały chrupiące.
Składniki:
- margaryna stołowa - 200 g;
- jaja średniej wielkości - 4 szt .;
- przesianą mąkę - 2 filiżanki;
- skrobia ziemniaczana - 100 g;
- wanilin - do smaku;
- cukier puder - 100 g
Gotowanie
- Białka i żółtka są dobrze ubijane proszkiem i szczyptą soli.
- Następnie zmiksuj pozostałe komponenty masowe.
- Wlać stopioną, ale już schłodzoną margarynę.
- Połącz wszystko i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
- Wynik powinien być czymś w rodzaju niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.
- Gdy ciasto waflowe jest gotowe, wlej je na powierzchnię nagrzanego urządzenia, zamknij pokrywkę, lekko naciśnij i piecz przez kilka minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Ciasto na gofry z Hongkongu
Ciasto na gofry z Hong Kongu, którego przepis podano poniżej, jest bardzo proste. Konieczne jest dokładne przestrzeganie zaleceń. Gotowe produkty z pewnością zaskoczą swoich bliskich i gości. Można je również zwinąć za pomocą słomki lub rogu, gdy są ciepłe.
Składniki:
- mąka pszenna - 150 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka;
- jaja kurze - 2 szt .;
- suchy proszek do budyń - 1 łyżka. łyżka;
- cukier granulowany - 150 g;
- skoncentrowane mleko w proszku - 1 łyżka. łyżka;
- gotowana ciepła woda - 150 ml;
- rafinowany olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- esencja waniliowa - 2 krople.
Gotowanie
- Mieszanka jajeczna jest ubita cukrem. Ale do tego nie powinieneś używać miksera i drewnianej łyżki, łopatki lub prostej trzepaczki.
- Zbierz luźne elementy.
- Przepis wymaga użycia skrobi kukurydzianej. Jeśli go nie ma, możesz wziąć i ziemniaka.
- Ciecz wstrzykuje się do mieszaniny jaj i dobrze miesza.
- Zmieszaj masę suchą i płynną.
- Dodaj kilka kropli esencji waniliowej, olej, bezwonny, wymieszaj.
- Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Potem trochę podgrzej i dopiero potem przejdź bezpośrednio do pieczenia.
Ciasto na cienkie gofry
Przepis na ciasto na cienkie gofry jest prosty, produkty muszą być najbardziej przystępne. Ze względu na zawartość skrobi, masa jest bardzo elastyczna i giętka, a gotowe przysmaki są cienkie i smaczne.
Składniki:
- jaja - 4 szt .;
- mąka pszenna - 100 g;
- śmietana 20% tłuszcz - 100 g;
- skrobia ziemniaczana - 50 g;
- cukier granulowany - 100 g
Gotowanie
- Cukier łączy się z masą jajeczną i dobrze miesza.
- Rozłóż śmietanę i zmieszaj do jednorodności.
- Na zmianę wlewa mąkę i mieszankę skrobi, kontynuując ugniatanie.
- Porcje wylać ciasto na gofry na powierzchnię urządzenia, docisnąć pokrywką i piec przez kilka minut, aż się zarumienią.
Ciasto Waffle Choux
Jak można się domyślić, ciasto na domowe gofry można gotować na różne sposoby. Ciekawym sposobem jest zaparzenie składników. Dzięki temu wstępnemu przygotowaniu produktów produkty są bardzo delikatne i po prostu "rozpływają się w ustach".
Składniki:
- mąka - 200 g;
- mleko - 200 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - szczypta;
- masło - 50 g;
- jaja - 3 szt .;
- krem 35% tłuszczu - 50 ml;
- sok pomarańczowy - 50 ml.
Gotowanie
- ¾ Mleko doprowadza się do wrzenia z dodatkiem cukru, masła i soli.
- Zdjąć z ognia, stopniowo ingerować w masę mąki. Powinna istnieć jednorodna mieszanina.
- Ponownie umieścić patelnię na małym ogniu na 1 minutę, nie zapominając o ciągłym mieszaniu jej zawartości.
- Następnie połóż go w innym pojemniku, wsuwaj 1 jajko i mieszaj do gładkości.
- Wlać płynne składniki, wymieszać i pozostawić na godzinę.
- Następnie przejdź bezpośrednio do pieczenia.