Czy żywność zawiera witaminę K?
Witamina K jest niezbędną substancją korzystną, jej niedobór może prowadzić do poważnych chorób, takich jak różne dolegliwości wątroby. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jakie pokarmy zawierają witaminę K i włączyć je do swojej diety.
Produkty zawierające witaminę K
Ten pierwiastek śladowy występuje w znaczących ilościach w takich produktach, jak zielony groszek, brokuły , szpinak, sałata, zielone pomidory, pory i banany. Regularnie spożywając wymienione warzywa i owoce, można nie tylko normalizować poziom tego pierwiastka śladowego w organizmie, ale także wzmacniać układ odpornościowy, ponieważ zawierają one również dużą liczbę witamin z innych grup. Zaleca się spożywanie wymienionych warzyw w stanie surowym, ponieważ witamina K jest częściowo zniszczona w produktach żywnościowych poddanych obróbce termicznej.
Do pokarmów, które zawierają witaminę K, należą kurze jaja, pamiętaj tylko, że mają też dużo cholesterol dlatego nie należy spożywać więcej niż 2-3 jaja tygodniowo dla osoby dorosłej i nie przekraczać normy 1-2 jaj dla nastolatka. W przeciwnym razie ciało może wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
Fani orzechów i suszonych owoców mogą wypełnić deficyt powyższego mikroelementu, jeśli jedzą orzechy nerkowca, suszone śliwki i orzechy włoskie, ponieważ mają również znaczną ilość tej witaminy. Lekarze zalecają stosowanie około 20-30 g orzechów nerkowca lub orzechów dziennie, co wystarczy, aby zrekompensować brak pierwiastka śladowego. Dla miłośników suszonych śliwek dzienna dawka tego przysmaku wynosi od 30 do 70 g.
Jeśli mówimy o tym, jakie produkty mięsne witaminy K zawierają dużo, to nie możemy nie wspomnieć o wątrobie. Gotowana wieprzowina lub wątroba jest magazynem tego pierwiastka śladowego, potrawy z niego powinny być spożywane co najmniej raz w tygodniu, ponieważ oprócz wyżej wymienionej witaminy zawierają one żelazo, potas i magnez, które są również niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Olej sojowy, olej rybny i otręby zawierają również witaminę K. Produkty te można znaleźć w prawie każdej aptece, więc można po prostu kupić kapsułki z tym samym olejem rybnym i je pić.
Do czego służy witamina K?
Ten lipozpuszczalny pierwiastek śladowy pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, czyniąc je bardziej elastycznymi. Dlatego leki z tą witaminą są często przepisywane osobom, które przeszły operację lub przygotowują się do zabiegu chirurgicznego. Przyjmowanie witaminy K może znacznie zmniejszyć ryzyko krwawienia wewnętrznego po operacji.
Ponadto, lekarze twierdzą, że niedobór witaminy K może prowadzić do chorób onkologicznych przewodu pokarmowego. W celu zapobiegania zaleca się przyjmowanie co najmniej dwa razy w roku leków zawierających ten mikroelement, na przykład oleju z ryb.
Warto zauważyć, że wapń nie może zostać zaabsorbowany, jeśli dana osoba ma niedobór witaminy K, dlatego przy pierwszych oznakach jego braku warto odwiedzić lekarza i zacząć przyjmować leki zalecane przez specjalistę. Objawy niedoboru witaminy K obejmują niskie krzepnięcie krwi, występowanie niedokrwistości, szybkie powstawanie krwiaków, nawet przy niewielkich udarach lub urazach. Nie zaleca się samodzielnego przyjmowania preparatów farmaceutycznych; wykrycie niedoboru mikroelementów możliwe jest tylko za pomocą testu krwi, dlatego jeśli podejrzewasz niedobór witamin, powinieneś udać się do lekarza i zbadać go.
