Dania morwy
Mulberry to niesamowity, słodki i bardzo soczysty przysmak, który idealnie nadaje się zarówno na świeżo, jak i jako składniki do przygotowywania różnych deserów, wypieków i doskonałych przygotowań na zimę. A jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie przydatne właściwości tej jagody, możesz uznać to za bardzo smaczne lekarstwo, które pomaga radzić sobie z wieloma dolegliwościami. Wszystkie jego właściwości doskonale zachowują się podczas przygotowywania kompotów, dżemów, dżemów, likierów i likierów, dlatego przygotowując potrawy z morw na przyszłość, można korzystać z ich zalet przez cały rok, uzupełniając organizm niezbędnymi witaminami. Jedwabników można używać zarówno niezależnie, jak i z dodatkiem innych owoców i jagód, otrzymując w ten sposób za każdym razem nowe smaki potrawy.
Proponujemy Państwu kilka opcji przydatnych półproduktów z morw na zimę, które z pewnością przydadzą się Państwu i dodadzą do listy ważnych przepisów.
Przepis na wypełnianie morwy w domu
Składniki:
- świeże jagody morwy - 2 kg;
- cukier granulowany - 0,7 kg.
Przygotowanie
Jagody do gotowania likiery nie zalecamy prania, więc wybieramy do tego czystą morwy, wkładamy do słoika, przykrywamy cukrem, dobrze wstrząsamy, przykrywamy gazą i pozostawiamy w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu przez dwa lub trzy dni. Po rozpoczęciu procesu fermentacji instalujemy pułapkę na słoiczku lub zakładamy rękawiczki medyczne, przebijając jeden palec igłą. Po zakończeniu procesu fermentacji (może to potrwać od 20 do 40 dni), filtrujemy wypełnienie przez bawełniany wacik, aż stanie się przezroczysty. Następnie butelkować i przechowywać w ciemnym miejscu.
Jeśli używasz morwy do sporządzenia likieru, a nawet domu, który musiałeś spłukać, dodaj garść rodzynków do mytych jagód z cukrem. Ma bakterie niezbędne do fermentacji.
Likier z morwy w domu
Składniki:
- świeże jagody morwy - 500 g;
- wódka - 1 l;
- gotowana zimna woda - 1 l;
- cukier granulowany - 1-1,5 filiżanki.
Przygotowanie
Ułóż moją zimną wodę, włóż trzylitrowy słoik, wlej wódkę i zimną przegotowaną wodę i dodaj cukier. Uzyskaną mieszaninę dobrze wymieszano przed rozpuszczeniem cukru, zamknięto szczelną pokrywką i pozostawiono w ciepłym pomieszczeniu na dwa do trzech tygodni. Po upływie czasu filtrujemy przygotowane likier przez kilka warstw gazy i, jeśli to konieczne, przefiltrować przez bawełniany wacik i wlać butelki do przechowywania.
Oprócz witamin "C" i "E" związanych z takim likierem, jest on również stosowany w medycynie ludowej do leczenia zapalenia oskrzeli i kaszlu, normalizuje ciśnienie krwi i pozytywnie wpływa na układ krążenia z powodu jego wysokiej zawartości żelaza.
Marmolada z morwy i wiśni
Składniki:
- świeża morwa - 900 g;
- wiśnie - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 0,75 kg.
Przygotowanie
Jagody morwy i czereśni są myte zimną wodą, pozwalamy im trochę wysuszyć, usuwamy kości z wiśni. Umieszczamy wszystko w odpowiednim pojemniku do gotowania dżemu, zalewamy cukrem i pozostawiamy na kilka godzin przed pojawieniem się soku. Następnie wstaw do pieca, podgrzej go w słabym ogniu do wrzenia, regularnie mieszaj, gotuj przez siedem minut, usuń pianę i pozostaw do ostygnięcia. Powtórz tę drogę jeszcze trzy razy. Ostatnim razem, gdy gotujemy dżem dwadzieścia pięć minut, wylewamy przygotowane wcześniej sterylne słoiki i pokrywamy je sterylnymi pokrywkami. Odkładamy puszki do góry nogami pod ciepły koc i pozwalamy jej całkowicie ostygnąć. Następnie umieść dżem w ciemnym, chłodnym miejscu do przechowywania.