Dania z morskiej kapusty
Liście wodorostów, tak nazywa się "botanika morska" botaniki, nie są przez wielu preferowane. Błąd ogólnej niechęci do tego użytecznego produktu jest prawdopodobnie szczególnym smakiem jodu, który uzupełnia śluzową konsystencję. Niemniej jednak, mamy kilka wspaniałych przepisów na dania z wodorostów, po których spróbujemy, staniesz się głównym fanem tego brązowego algi.
Sałatka koreańskiej kapusty w stylu koreańskim
Składniki:
- kapusta morska - 500 g;
- sos sojowy - 30 ml;
- czosnek - 4 zęby;
- ocet ryżowy - 30 ml;
- olej sezamowy - 30 ml;
- ostra papryczka chili - do smaku.
Przygotowanie
Pozbądź się nadmiaru płynu w sałatce przed naciśnięciem kapusty. W stupie pocierać czosnek goździki z chili do pasty, z tego ostatniego należy wcześniej usunąć nasiona. Otrzymaną mieszaninę polano olejem, sosem sojowym i octem. Polać sosem na kapuście i udekorować resztkami pieprzu i sezamem przed podaniem.
Sałatka z jarmużu i kraba z kałamarnicy
Składniki:
- paluszki krabowe - 120 g;
- Ogórek (duży) - 1 sztuka;
- konserwa z kałamarnicy - 120 g;
- kapusta morska - 120 g;
- kaloria - 65 g;
- majonez - 40 g;
- filet z wędzonego węgorza - 1 szt .;
- nasiona sezamu.
Przygotowanie
Rozwiń paluszki krabowe do pojedynczej wstążki i podziel tę wstążkę na paski. Ogórek pokroić w cienkie paski przed usunięciem nasion. Wymieszaj kraba z ogórkiem, kapustą i kalmarem, a następnie napełnij naczynie mieszaniną kawioru i majonezu. W razie potrzeby przygotowaną potrawę z jarmużu morskiego można uzupełnić kawałkami węgorza i sezamem.
Sałatka Dalekiego Wschodu z kapusty morskiej
Składniki:
- ocet - 45 ml;
- liść laurowy;
- słodka papryka - 4-5 grochu;
- kapusta morska - 500 g;
- cebula - 1/2 szt.
Przygotowanie
Rozcieńczyć ocet z litrem wody, włożyć marynatę do ognia i zagotować z dodatkiem lauru i pieprzu. Rozgrzej roztwór kapusty i zostaw na noc w chłodzie. Sutra nadmiaru płynu jest odsączana i dodawać do cienkich półkoli cebuli.
Zupa jarmużowa z jajkiem
Składniki:
- Suszona kapusta morska - 1 brykiet;
- jaja - 2 sztuki;
- rosół z kurczaka - 750 ml;
- korzeń imbiru - 2 plastry;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- pęczek zielonej cebuli.
Przygotowanie
W bulionie z kurczaka umieść kilka cienkich plasterków imbiru i zagotuj płyn. Tymczasem hodujemy skrobię w małej porcji zimnej wody i wlewamy ją do bazy zupy. Po roztworze skrobi wysyłamy brykiet kapusty i redukujemy ciepło. Wlewamy do ubitych zup i usuwamy naczynia z ognia. Serwujemy, posypujemy posiekaną cebulą.