Dania z brokułów
Jasne kwiatostany z brokułami można spożywać nie tylko osobno lub w towarzystwie dekoracyjnym. Dania z brokułów mogą być zaskakująco różnorodne, ponieważ neutralny smak i konsystencję tej zielonej kapusty można łączyć z ogromną różnorodnością składników. Więcej szczegółów na temat możliwych wariantów zostanie omówionych później.
Placki z brokułami - przepis
W postaci gotowanej brokuły uzyskują przyjemną kremową konsystencję i mogą stać się podstawą naleśników lub naleśników. Firmowe kwiatostany mogą wytwarzać różne przyprawy i inne warzywa, ale skupimy się na minimalnym zestawie.
Składniki:
- kwiatostan brokuły - 260 g;
- jaja - 4 sztuki;
- Suszone chili, kurkuma - 1/2 łyżeczki każda;
- mąka - 55 g;
- garść kolendry.
Przygotowanie
Kwiatostan bulion brokułowy do miękkości, niech nadmiar wody spłynie, a następnie zmiksuj wszystko do konsystencji puree. Doprawić kapustą puree i wymieszać z ubitymi jajami. Następnie wyślij posiekaną kolendrę i posyp mąkę. Jak tylko uzyskasz bardziej lub mniej jednorodne ciasto, zacznij się go smażyć.
Kotlety z brokułów - przepis
Asortyment pysznych dań z brokułów nie ogranicza się do babeczek. Proponujemy zastąpić zwykłe kotlety drobiowe kurczakiem tymi analogami warzywnymi z podstawką z kapusty oraz dodatkiem sera i boczku.
Składniki:
- kwiatostan brokułu - 480 g;
- miękisz chleba - 55 g;
- jaja - 3 sztuki;
- boczek - 65 g;
- tarty ser - 115 g.
Przygotowanie
Zablokuj kwiatostany brokułów i pokrój je. Do kapusty dodać jajka, bułki tartej i starty ser. Oddzielnie podsmażyć boczek i posiekać kawałki, dodać je do mieszanki brokułów. Rozgrzej pozostały tłuszcz po usmażeniu bekonu i podsmażyć na nim porcje otrzymanej masy.
Zapiekanka z brokułami i serem
Składniki:
- brokuły - 680 g;
- masło - 35 g;
- mąka - 35 g;
- mleko - 460 ml;
- ser - 115 g;
- czosnek - 2 zęby;
- garść bułki tartej;
- szczypta gałki muszkatołowej.
Przygotowanie
Przygotuj prosty sos mleczny, roztopić masło i zaoszczędzić na nim mąkę. Powstały makaron mąki, rozcieńczyć z mlekiem i pozostawić w ogniu, aż stanie się grubszy. Dodaj do sosu czosnek, gałkę muszkatołową, sól i starty ser. Wymieszaj serową mieszankę z brokułami i włóż do naczynia do pieczenia. Na wierzch okruchy chleba i pozostawić w rozgrzanym do 360 stopni piekarniku przez 25 minut.
Gulasz z brokułami
Być może najbardziej popularnym daniem z brokułami w kompozycji może być gulasz warzywny. Można łączyć kwiatostany z prawie wszystkimi warzywami, ale poniżej postanowiliśmy pozostać na ziemniakach, grochu i pomidorach.
Składniki:
- kwiatostan brokułu - 430 g;
- ziemniaki - 210 g;
- pomidory - 310 g;
- zielony groszek - 1 przedmiot;
- Suszone kurkuma - 1/2. łyżki;
- czerwona cebula - 115 g;
- makaron z czosnku i imbiru - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 365 ml;
- krem - 65 ml.
Przygotowanie
W piecu z rozgrzanym olejem zapisz cebulę i dodaj do niej pastę z imbirem. Po upływie pół minuty zalać kurkumą i dodać warzywa: kostki ziemniaczane, kapustę, pomidory i groszek, rozmontowane w kwiatostany. Wszystko zalać wodą i śmietaną, a następnie pozostawić na pół godziny.
Ciasto francuskie z brokułami
Składniki:
- kwiatostan brokułu - 270 g;
- filet z kurczaka - 210 g;
- ser - 55 g;
- lista ciasto francuskie ;
- śmietana - 35 g.
Przygotowanie
Zagotuj kwiatostany brokułów i pokrój je. Gotuj filety z kurczaka na włóknie i wymieszaj z kapustą, serem, śmietaną i świeżo zmielonym pieprzem. Rozwałkować ciasto i włożyć farsz, po czym krawędzie są ślepe i wysłać wszystko, aby piec przez 25 minut w temperaturze 200 stopni. Powierzchnia ciasta, wstępnie i dowolnie, może być przykryta ubitym jajkiem.