Dieta dla stanu zapalnego trzustki

Trzustka jest dużym organem wydzielniczym jamy brzusznej. Jego główną funkcją jest metabolizm węglowodanów. Aby strawić węglowodany, trzustka wydziela insulinę. Przy braku syntezy insuliny cukrzyca, która jest znana ludzkości, jest boleśnie obecna.

Ale cukrzyca nie jest jedyną chorobą trzustki. Oprócz insuliny, ciało to wydziela określone soki, które zawierają dużo enzymów. Sok ten jest wydzielany do dwunastnicy wraz z żółcią i bierze udział w trawieniu białek, węglowodanów i tłuszczów. W przypadku wystąpienia nieprawidłowości w trzustce, ta funkcja wydzielnicza zostaje zmniejszona, co prowadzi do niestrawności, w wyniku czego występują następujące objawy:

wzdęcia;
czkawka;
zgaga;
zaparcie;
nudności;
niechęć do jedzenia;
utrata apetytu;
krwawienie z odbytnicy.

Wszystkie te objawy wskazują początek rozwoju. zapalenie trzustki - procesy zapalne w trzustce.

Leczenie

Kiedy zapalenie trzustki jest przepisywane specjalnej diety, która ma na celu regenerację chorego narządu. Aby trzustka wyzdrowiała, powinna zostać "przełączona" w tryb oszczędzania: musisz jeść, aby trzustka nie odczuwała potrzeby obfitego wydzielania soków, a trawienie nie powoduje niedoboru tych soków.

Oznacza to, że odżywianie podczas zapalenia trzustki przypomina nieco spacer po polu minowym. Dlatego w tej sprawie należy kierować się wskazówkami doświadczonego lekarza.

Leczenie i dieta na zapalenie trzustki rozpoczyna się od trzydniowego strajku głodowego (co oznacza, po atakach). Poszczenie odbywa się w szpitalu, a obecnie pacjentowi podaje się dożylnie roztwory glukozy i sól fizjologiczną. Po tym następuje tydzień ścisłej diety. Kaloryczna zawartość takiej diety jest niezwykle niska, sól i tłuszcze są całkowicie wykluczone. Powinno być 7 - 8 razy dziennie i, oczywiście, bardzo dużo do picia.

Następnie zaczyna się oszczędna dieta, która jest nie tylko lecznicza, ale także profilaktyczna. Jego funkcją zapobiegawczą jest ochrona pacjenta przed kolejnymi atakami.

Produkty z zapaleniem trzustki powinny zawierać minimum tłuszczu i soli, ale spożycie białka nie jest ograniczone. Cukier powinien być łatwo dostępny - biały chleb, dżem, miód, płatki, słodkie owoce.

Żywność powinna być witaminą A, witaminy C i B mają szczególne znaczenie.

Podajemy przybliżoną listę dań zalecanych do zapalenia trzustki.

Na śniadanie:

serowe serniki;
zboża - kasza gryczana, semolina, ryż, płatki owsiane z dodatkiem mleka;
tłuczone ziemniaki, jabłka, marchewki;
gotowana ryba, mięso;
paszteciki z warzyw parowych;
słabe herbaty z miodem.

Na lunch:

zupy warzywne, zbożowe, owocowe i mleczne;
gotowane mięso, drób, ryby;
mięso mielone, mięso mielone;
kissels, kompoty, galaretki.

Na obiad:

warzywa gotowane i gotowane na parze;
omlety i jajka na miękko;
twarożek z mlekiem;
kefir;
suszone owoce.

Jedzenie powinno być ciepłe, nie gorące i nie zimne. Minimum soli, tłuszczu, a zwłaszcza nie prażonego tłuszczu (chebureki, chipsy, kotlety, kotlety).

Jeśli chodzi o zakazany pokarm dla stanu zapalnego trzustki, oczywiste weto nakłada się na odmiany tłuszczów (jagnięcinę, wieprzowinę, tłuste ptaki), a także na mięso wędzone, zasolenie, bogate buliony i półprodukty. Zabrania się spożywania słodyczy, alkoholu, mocnej herbaty i kawa .

Jeśli masz problemy z trzustką, w żadnym wypadku nie możesz głodować i przejadać się.