Cholesterol jest lipidem (rodzajem tłuszczu), który znajduje się w każdej komórce ciała, szczególnie w mózgu, wątrobie i krwi. Cholesterol odgrywa ważną rolę we wspieraniu procesów życiowych, takich jak tworzenie komórek, produkcja hormonów i trawienie. Sam organizm ludzki wytwarza wymaganą ilość cholesterolu, ale można go uzyskać w obfitości, jedząc produkty nasycone tłuszczem.
Zwiększony poziom cholesterolu może prowadzić do negatywnych konsekwencji, takich jak ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, udaru. Wysoki poziom cholesterolu prowadzi do powstawania blaszek cholesterolu na naczyniach, które tworzą skrzepy krwi. Jeśli taki skrzep krwi zejdzie i dostanie się do krwi, może spowodować zablokowanie naczyń ważnych narządów i może spowodować zawał serca.
Zdrowi ludzie mogą spożywać do 300 mg cholesterolu dziennie, a osoby z chorobami układu krążenia do 200 mg.
Jeśli to konieczne, poziom cholesterolu we krwi można zmniejszyć za pomocą specjalnej diety. Taka dieta może normalizować cholesterol nawet bez użycia specjalnych leków.
Dieta z wysokim poziomem cholesterolu
W rzeczywistości wszystko jest dość proste - konieczne jest ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych i cholesterolu w diecie. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z następującymi zasadami:
- Produkty, które pomagają w podwyższeniu poziomu cholesterolu, to tłuszczowa wieprzowina, podroby, tłuste produkty mleczne, bogate ciastka, margaryna, olej kokosowy i słonecznikowy, kawior rybny, majonez, kiełbaski i kiełbasy. Ich konsumpcja musi być bardzo ograniczona. Powinieneś także zapomnieć o wszelkiego rodzaju fast foodach i szybkich śniadaniach.
- Zaleca się zastąpić wszystkie smażone potrawy gulaszami lub gotowanymi, jest więcej świeżych owoców i warzyw. Uwzględnij w diecie zbóż bez cholesterolu.
- Owsianka może być gotowana z suszonymi owocami, bez dodawania masła. Szczególną uwagę należy zwrócić na owsiankę, która obniża poziom cholesterolu i dostarcza organizmowi niezbędną ilość aminokwasów i pierwiastków śladowych. Pożądane jest spożywanie płatków owsianych na pusty żołądek.
- Mięso można spożywać z kurczakiem lub cielęciną. Porcja mięsa nie powinna przekraczać 100 g w formie gotowej. Jedz kurczaka lub cielęcinę nie więcej niż 2 razy w tygodniu. Skórka kurczaka musi zostać usunięta, ponieważ zawiera dużą ilość tłuszczu.
- W pozostałe dni gotuj ryby. Tłuszcz zawarty w rybach to nienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają organizmowi radzić sobie z niebezpiecznymi skutkami wysokiego cholesterolu.
- Cebula i czosnek przyczyniają się do rozwoju i oczyszczania naczyń krwionośnych, pożądane jest ich regularne stosowanie, dodawanie do sałatek i innych potraw.
- Jedz kilka jabłek lub pomarańczy dziennie, ponieważ są bogate w witaminy i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Winogrona mogą również przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu ze względu na aktywne związki występujące w jego skórze. Świeży sok z pomarańczy i marchwi (jak również każdy inny) pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
- Konieczne jest spożywanie jedzenia w małych porcjach w ciągu 3-4 godzin.
- Oprócz produktów zawierających tłuszcze zwierzęce, poziom cholesterolu we krwi zwiększa palenie, kawę, stres i alkohol.
Dieta obniżająca cholesterol może zostać zatrzymana, gdy jej poziom zostanie obniżony do dopuszczalnej dawki i ustalony. Aby to zrobić, należy regularnie przejść odpowiednie testy, aby określić poziom cholesterolu we krwi i monitorować go.