Dieta dla dna moczanowa i artretyzmu
Artretyzm to nazwa ogólna dla chorób, które mają podobne objawy, w tym:
- wspólny ból i zapalenie;
- utrata ruchomości stawów;
- czasami, deformacja stawów.
Przyczyny tych chorób mogą być bardzo różne: od urazów i infekcji, po zaburzenia metaboliczne. Najczęstszymi postaciami zapalenia stawów są:
- Choroba zwyrodnieniowa stawów - najczęściej cierpią na nią biodra, stawy kolanowe, a także stawy rąk. Zwykle zaczyna się w wieku podeszłym i w wieku dorosłym;
- reumatoidalne zapalenie stawów - objawia się jako przewlekłe zapalenie nie tylko stawów, ale także innych narządów (serce, płuca, oczy). Czasami rozwija się jako powikłanie po ostrych infekcjach dróg oddechowych;
- gouty i pseudogutyczne zapalenie stawów - Przyczyną choroby jest naruszenie metabolizmu kwasu moczowego lub wapnia, co powoduje odkładanie się kryształów soli w stawach.
To zależy od tego, jaki rodzaj zapalenia stawów uderzył w ciało. Tak więc, przy chorobie zwyrodnieniowej głównym zadaniem diety jest zwalczanie nadwagi, co komplikuje przebieg choroby, zwiększając obciążenie stawów. Ponadto dietetycy zalecają pacjentom z chorobą zwyrodnieniową stawów więcej owoców i warzyw w diecie - zwłaszcza owoców cytrusowych, truskawek, czarnych porzeczek, brokułów, bułgarskiej papryki - są to źródła witaminy C, która jest niezbędna do tworzenia kolagenu, tłustych ryb morskich i oliwy z oliwek. Ponadto, przy lekkim i umiarkowanym przebiegu choroby zaleca się zajęcia z fizykoterapii.
W przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów opracowano dietę terapeutyczną do odżywiania pacjentów - 10 i 10a podczas zaostrzeń. Poza zaostrzeniami zaleca się ograniczenie stosowania "szybkich" węglowodanów, zwiększenie liczby warzyw i owoców oraz regularne co 1-2 tygodnie w celu przeprowadzenia rozładunku dni owocowo-warzywnych.
Szczególną uwagę należy zwrócić na odżywianie dny moczanowej, a także na dnawe zapalenie stawów, które jest jej zaostrzeniem. Przyczyną tej choroby jest nadmiar kwasu moczowego w organizmie. Aby zmniejszyć jego powstawanie, należy wykluczyć z diety pokarm bogaty w bazy purynowe, ponieważ jest to jeden z produktów ich metabolizmu.
Dlatego w przypadku dny moczanowej zaleca się specjalną dietę. Pozwala na następujące produkty:
świeże i marynowane warzywa (z wyjątkiem roślin strączkowych) i wszelkie potrawy z nich;- wegetariańskie zupy;
- gotowane lub pieczone chude mięso, nie więcej niż 3 razy w tygodniu;
- jaja - 1 dziennie;
- wszelkie owoce i jagody - im więcej, tym lepiej;
- mleko i produkty mleczne;
- w ograniczonych ilościach, zboża;
- chleb zrobiony z mąki, z wyjątkiem mąki najwyższej jakości;
- sosy na bulionie warzywnym (na przykład pomidor);
- marmolada, ptasie mleczko, dżem, miód;
- owoce cytrusowe;
- luźna herbata;
- alkaliczna woda mineralna.
I zabrania używania:
- mięso, ryby, zupy grzybowe i buliony;
- zupy szczawiowe;
- rośliny strączkowe i zupy z nich;
- żywność w puszkach;
- kiełbaski, wędzone mięso;
- zwierzęce oleje spożywcze;
- podroby - wątroba, nerka;
- sery;
- solone i marynowane warzywa ;
- kawa, mocna herbata, kakao, czekolada;
- solona ryba;
- alkohol.
Pomimo tego, że ograniczenia żywieniowe są dość trudne, należy pamiętać, że dieta jest jedynym skutecznym lekiem na dnę. Jest to dieta, która umożliwia łagodzenie przebiegu dny moczanowej i zapobiega jej zaostrzeniom - artretyzmowi.