Dieta cukrzycowa - dieta numer 9 dla pacjentów z cukrzycą

Istnieje wiele chorób, w których konieczne jest wprowadzenie zmian w diecie, ponieważ od nich zależy stan pacjenta i sukces terapii terapeutycznej. Ważna dieta dla cukrzycy, która powinna utrzymać poziom poziom glukozy we krwi i normalizuje pracę całego organizmu.

Prawidłowe odżywianie w cukrzycy

Aby upewnić się, że dieta jest idealnie dopasowana do pacjenta, lekarz powinien ją wybrać indywidualnie, biorąc pod uwagę cechy organizmu. Istnieje szereg zasad, które powinny być przestrzegane przez wszystkie osoby z rozpoznaną cukrzycą.

Konieczne jest, aby wybrać jedzenie, aby uzyskać równowagę w proporcji białek, węglowodanów i tłuszczów.
Odżywianie dla cukrzycy powinno być ułamkowe, więc jedz małe ilości co 2-3 godziny.
Kaloryczna zawartość diety nie powinna być wysoka, ale równa zużyciu energii przez człowieka.
W codziennym menu musi z pewnością być przydatne produkty: warzywa, owoce, zboża, chude mięso, ryby i produkty mleczne.

Żywność zabroniona w cukrzycy

Istnieje pewna lista pokarmów, które nie powinny być obecne w diecie osoby chorej na cukrzycę:

Czekolada, słodycze, ciasta i inne słodycze i ciastka.
Dowiadując się, że nie można jeść z cukrzycą, warto wspomnieć o ostrych, pikantnych, słonych i wędzonych naczyniach.
Wśród owoców należy wykluczyć słodkie owoce: banany, figi, winogrona i tak dalej.
Dieta cukrzycowa o niskiej zawartości węglowodanów, z wyjątkiem produktów o wysokiej zawartości indeks glikemiczny należy odmówić.

Produkty o wysokim indeksie glikemicznym

Co możesz jeść z cukrzycą?

Prawidłowo zaprojektowane menu ma na celu zminimalizowanie ryzyka wahań poziomu glukozy we krwi. Istnieje pewna lista, zatwierdzona przez lekarzy, że można jeść z cukrzycą:

Chleb jest dozwolony, ale powinieneś preferować produkty żyta lub cukrzycę. Dzienna norma nie powinna przekraczać 300 g.
Pierwsze dania powinny być lepiej ugotowane na warzywach lub niskotłuszczowych odmianach mięsa i ryb. Dzienna dieta wynosi nie więcej niż 300 ml.
Jeśli chodzi o dania mięsne, dieta na cukrzycę pozwala na wołowinę, cielęcinę, drób i królika. Wśród ryb preferują sandacze, dorsze i szczupaki. Zaleca się zgasić, upiec lub gotować podobne potrawy.
Z jajek możesz przygotować omlety lub dodać do innych potraw. Dozwolony jest dzień nie więcej niż 2 szt.
Wśród produktów mlecznych dozwolone jest mleko, kefir i jogurt, a także twarożek, ser, śmietana i śmietana. Najważniejsze, żeby nie nadużywać takiego jedzenia.
Dopuszczalne tłuszcze obejmują masło i olej roślinny, ale ich ilość jest ograniczona do 2 łyżek. łyżki dziennie.
Dostawca złożonych węglowodanów to zboża, a dieta dla diabetyków umożliwia brązowy ryż, proso, grykę, jęczmień perełkowy i kukurydzę. Możesz ugotować je tylko na wodzie.
Nie należy zapominać o owocach i warzywach, dlatego wśród najbardziej przydatnych przydziela się kiwi, persimmon, jabłka, granat, buraki, kapustę, ogórki i cukinię. Przydatny w cukrzycy i niskokalorycznych odmianach jagód.

Co mogę pić z cukrzycą?

Osoby z tą diagnozą powinny zwracać uwagę nie tylko na jedzenie, ale także na napoje. Dozwolone są:

Woda mineralna zawiera wiele użytecznych substancji, a dzięki regularnemu stosowaniu może normalizować trzustkę.
Przy wyborze soków należy wziąć pod uwagę ich kaloryczność. Gotuj je sam. Najlepiej jeść sok z pomidorów, cytryny, jagód i granatów.
Dozwolone są herbata, na przykład zielona, rumianek lub z liści borówki. Kosztem kawy lepiej skonsultować się z lekarzem.
Wiele osób interesuje się tym, czy można pić alkohol w cukrzycy, więc lekarze są kategoryczni w tej kwestii i dają negatywną odpowiedź. Wynika to z faktu, że takie napoje mogą powodować komplikacje, na przykład hipoglikemię.

Dieta "9 table" z cukrzycą

Prezentowana dieta dietetyczna jest podstawą terapii osób z cukrzycą o nasileniu łagodnym do umiarkowanego. Dieta 9 w cukrzycy jest oparta na regułach wspomnianych wcześniej. Konieczne jest wykonanie diety o prawidłowym rozkładzie wartości energetycznej: 10% na przekąski, 20% na obiad i śniadanie oraz 30% na obiad. Węglowodany powinny dostarczać do 55% dziennych kalorii.

Dieta 9 z cukrzycą - menu

Na podstawie przedłożonych zasad i biorąc pod uwagę własne preferencje, musisz przygotować dietę. Jeśli jest taka możliwość, zaleca się pokazać opracowanemu menu swojemu lekarzowi, aby dał dobre wyniki. Dieta niskowęglowodanowa z cukrzycą może wyglądać mniej więcej tak:

Spożywanie pokarmu	Produkty, g
Poniedziałek
Pierwsze śniadanie	Chleb 50, owsianka owsianka (płatki "Hercules" -50, mleko 100, olej 5). Herbata z mlekiem na ksylitol (mleko 50, ksylitol 25).
Drugie śniadanie	Sałatka ze świeżych ogórków (ogórki 150, olej roślinny 10). Jajko na twardo 1 szt., Pożywka jabłkowa, sok pomidorowy 200 ml.
Lunch	Sałatka ze świeżej kapusty (kapusta 120, olej uprawiany 5 ml, zioła). Rosół z klopsikami (wołowina 150, masło śmietankowe 4, cebula 4, marchew 5, pietruszka 3, rosół mięsny 300). Kotlety mięsne gotowane na parze (wołowina 200, jajko 1/3, chleb 30). Owsianka z grochu (groszek 60, masło 4). Kissel z suszonych jabłek (suszone jabłka 12, ksylitol 15, skrobia 4).
Popołudniowa przekąska	Jabłka 200
Kolacja	Pieczywo czarne 100, masło śmietankowe 10. Ryba gotowana 150. Tarta marchewkowa 180. Ksylitol 15.
Przed pójściem spać	Kefir o niskiej zawartości tłuszczu 200 ml.
Wtorek
Pierwsze śniadanie	Chleb 100. Suflet serowy (twarożek 100, masło 3, mleko 30, jajko 1/2, ksylitol 10, śmietana 20). Sałatka z buraków (burak 180, olej roślinny 5). Kissel na ksylitol.
Drugie śniadanie	Chleb 100. Suflet serowy (twarożek 100, masło 3, mleko 30, jajko 1/2, ksylitol 10, śmietana 20). Sałatka z buraków (burak 180, olej roślinny 5). Herbata na ksylitol.
Lunch	Zupa z warzyw (marchew 30, kapusta 100, ziemniaki 200, masło śmietankowe, śmietana 10, cebula 10, bulion warzywny 400). Puree z marchewki, marchewki 100, masło 5, mleko 25 ml. Kurczak smażony 200, masło. 4. Sok pomidorowy 200 ml. Chleb jest czarny.
Popołudniowa przekąska	Jabłka 200
Kolacja	Sałatka z kiszonej kapusty (kapusta 150, olej roślinny 5). Ryba gotowana 150. Herbata z ksylitolem. Chleb 50.
Przed pójściem spać	Kefir 200.
Środa
Pierwsze śniadanie	Mięso galaretowaciejące (wołowina 100, marchew 10, pietruszka 10, cebula 10, żelatyna 3). Pomidory 100. Kasza jęczmienna (zad, 50, mleko 100). Chleb 100.
Drugie śniadanie	Ryby gotowane (ryba 150, cebula 10, pietruszka 10, seler 5). Sałatka z dyni (dynia 100, jabłka 80).
Lunch	Barszcz z mięsem i kwaśną śmietaną (mięso 20, 100 buraków, 100 ziemniaków, 50 kapusty, 10 marchewek, śmietana 10, cebula 10, sos pomidorowy 4, bulion 300 ml). Mięso gotowane z wołowiny 200. Kasza gryczana z olejem (zad. 50, olej 4). Sok pomidorowy 200. Chleb.
Popołudniowa przekąska	Jabłka 200
Kolacja	Amator kawioru 100. Kotlety marchewkowe (marchew 100, ziemniaki 50, białka jaj 1 szt., Masło 5). Herbata z mlekiem i ksylitolem. Chleb 50.
Przed pójściem spać	Kefir 200
Czwartek
Pierwsze śniadanie	Kawior z buraków 100, jajko 1 szt. Holenderski ser 20. Kawa z mlekiem i ksylitolem (mleko 50, kawa 3, ksylitol 20). Chleb 50.
Drugie śniadanie	Kasza jęczmienna perłowa (jęczmień perłowy 50, olej 4, mleko 100). Kissel z suszonych jabłek (jabłka suszone 12, cukier 10, skrobia 4).
Lunch	Shchi (kwaśna śmietana 10, kapusta 300, cebula 40, sos pomidorowy 10, olej 4, rosół 300). Pieczeń (mięso 180, jajko 1/3, chleb 30, cebula 20, olej drenujący 10). Ziemniaki gotowane 200. Sałatka ze świeżej kapusty z olejem roślinnym (kapusta 200, olej 5). Sok pomidorowy 200. Chleb.
Popołudniowa przekąska	Jabłka 200
Kolacja	Twarożek jest niskotłuszczowy 150. Pomidory 200. Herbata z cukrem i mlekiem. Chleb 100.
Przed pójściem spać	Kefir 200 ml
Piątek
Pierwsze śniadanie	Twarogi z kwaśnej śmietany (twarożek 70, jajko 1/2, pieczywo 15, olej roślinny 10, bułka tarta 8, śmietana 10). Sałatka z ogórków z jajkami (ogórki 150, jajko 1/3, koper). Ser o niskiej zawartości tłuszczu 25. Chleb pszenny na białko 50. Herbata z mlekiem na ksylitol.
Drugie śniadanie	Ser mięsny (wołowina 100, holenderski ser 5, masło 5, koper do smaku). Chleb czarny.
Lunch	Ucho (ryba 150, marchewka 20, ziemniaki 100, cebula 10, pietruszka 10, masło 5, liść laurowy, warzywa). Duszone warzywa z mięsem (wołowina 50, kapusta 150, olej roślinny 10, cebula 10, marchew 20, pietruszka 10, pasta pomidorowa 1). Śnieg jabłkowy (jabłka świeże 150, białko jaj 1/2, mleko 100, sorbitol 20). Chleb 150.
Popołudniowa przekąska	Raspberry 200
Kolacja	Cukinia z mięsem (cukinia 250, wołowina 50, ryż 10, mięso warzywne3, ser 5, cebula 10). Puree ziemniaczane (ziemniaki 200, mleko 30). Galaretka owocowa. Chleb 150.
Przed pójściem spać	Kefir 200
Sobota
Pierwsze śniadanie	Amator kawioru 100. Białko omletowe (białko jaj 2 szt., Mleko 80, olej 2). Kawa z mlekiem i ksylitolem. Chleb 100
Drugie śniadanie	Owsianka owsiana (zad. "Hercules" -50, mleko 100, olej 5). Kissel z suszu jaka (jabłka 50, ksylitol 15, skrobia 4).
Lunch	Barszcz z mięsem i kwaśną śmietaną (mięso 20, 100 buraków, 100 ziemniaków, 50 kapusty, 10 marchewek, śmietana 10, cebula 10, sos pomidorowy 4, bulion 300 ml). mięso odstawione na parze (wołowina 200, jajko 1/3, chleb 30). Owsianka grochowa (groch 60, masło 4), gulasz z kapusty (kapusta 200, kwaśna śmietana 5, sos pomidorowy 5, cebula 10, masło 5). Sok pomidorowy 200. Chleb.
Popołudniowa przekąska	Jabłka 200
Kolacja	Twarogowy budyń (serek chudy 100, kasza manna 10, mleko 20, ser 20, jajko 1/2, olej 5). Herbata z cukrem. Chleb.
Przed pójściem spać	Kefir 200
Niedziela
Pierwsze śniadanie	Jajko 1 sztuka. Sałatka z kapusty w puszkach 200. Kiełbasiana lekarka 50. Kawa z mlekiem i ksylitolem. Chleb 100.
Drugie śniadanie	Sałatka ze śledzia naziemnego (śledź lub inne solone ryby 50, wołowina 50, jajko 1/2, spirala 5, olej 15, jabłka 30, ziemniaki 50, cebula 10). Chleb 50.
Lunch	Zupa grochowa (groszek 60, ziemniaki 100, marchew 10, cebula 10, olej 4, rosół 300). Kapusta duszona (kapusta 200, kwaśna śmietana 5, cebula 10, sok pomidorowy 5, olej 5). Sok pomidorowy 200.
Popołudniowa przekąska	Jabłka 200
Kolacja	Ryby gotowane w sosie mleczarskim (100, cebula 5, pietruszka) 10. Ziemniaki gotowane w mleku (ziemniaki 250, młolko 50) Chleb 50.
Przed pójściem spać	Kefir 200.