W przeciwieństwie do zwykłej rzodkwi, można ją znaleźć na półkach supermarketów bliżej jesieni i zimy, co pozwala na odrobinę pieniędzy na odświeżenie rzadkiej zimowej odmiany warzyw.
Postanowiliśmy poświęcić receptury na różne odmiany sałatek daikon, które można łatwo powtórzyć w swojej kuchni.
Najsmaczniejsza sałatka z daikon - przepis
Ta marynowana sałatka azjatycka nadaje się do serwowania w formie własnej lub do serwowania w hamburgerach, kanapkach i tradycyjnych daniach przygotowywanych ze szklanych klusek i ryżu. Oprócz przyjemnej odmiany smaku, która przynosi słodko-kwaśną marynatę, danie ma chrupiącą konsystencję i jasne kolory, tak potrzebne w zimie.
Składniki:
- ogórek - 1 szt .;
- Daikon - 90 g;
- marchewki - 90 g;
- sos sojowy - 10 ml;
- ocet ryżowy - 55 ml;
- olej sezamowy - 5 ml;
- garść orzeszków ziemnych;
- szczypta świeżej mięty.
Gotowanie
- Zacznij od przygotowania warzyw, drobno posiekaj je przy użyciu specjalnej szejkarki z marchwi koreańskiej, którą można znaleźć na dowolnym rynku lub po prostu dobrze naostrzonym nożu. Ogórek Nashinkovav, daikon i marchew, włożyć je do słoika.
- Przygotuj marynatę do sałatek, mieszając ocet z sosem sojowym, oliwą i szczyptą cukru. Gdy cukier się rozpuści, spróbuj marynaty i dopasuj ją do swojego gustu.
- Wlać warzywa do marynaty i odstawić na 3-4 minuty. Następnie zalej nadmiar marynaty, posyp sałatkę z daikonem i orzechami ogórka oraz świeżą miętą i podawaj.
Sałatka Daikon z marchwi i jabłek
Prosta, niedroga, ale niesamowicie smaczna sałatka z jabłek, marchwi i daikon, łączy w sobie wszystkie zalety, które mogą przynieść warzywa w sezonie jesienno-zimowym. Wypróbuj naszą odmianę tego prostego przepisu.
Składniki:
- Daikon - 230 g;
- marchewki - 200 g;
- jabłko - 200 g;
- cukier - 15 g;
- ocet - 45 ml;
- woda - 90 ml;
- olej roślinny - 25 ml.
Gotowanie
- Rusztuj daikonem, marchewką i jabłkiem lub posiekaj je w jakikolwiek inny sposób, który jest dla ciebie najbardziej dogodny.
- Przygotuj sos sałatkowy, łącząc ocet z ciepłą wodą i cukrem. Kiedy kryształy cukru rozpuści się, wlać olej roślinny i przyprawić naczynie. Możesz natychmiast podać taką sałatkę, dodając do smaku zieleninę lub pozostawić ją na zimno przez kilka godzin, aby marynować warzywa.
Sałatka z daikon i paluszkami krabowymi
Składniki:
- paluszki krabowe - 230 g;
- na szczypie suszonej cebuli i ostrych papryczek;
- śmietana - 35 g;
- majonez - 35 g;
- Apple - 1 szt.;
- Daikon - 95 g;
- garść zielonej cebuli.
Gotowanie
- Paluszki krabowe podzielone na włókna. Jabłko i daikon niszczą specjalną tarkę dla koreańskich marchwi.
- Wymieszaj składniki, dodaj posiekaną zieloną cebulę i dopraw do smaku mieszankę śmietany i majonezu. Schłodzić przygotowaną sałatkę przed podaniem.
Jak gotować sałatkę daikon w języku koreańskim?
Klasyczna koreańska sałatka z daikon to zupełnie inna słodko-kwaśna przekąska sprzedawana na rynkach. Tylko prawdziwy koneser kuchni koreańskiej może docenić to pikantne danie.
Składniki:
- Daikon - 430 g;
- zielona cebula - 2 pióra;
- Koreańskie płatki chili - 2-3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos rybny - 15 ml.
Gotowanie
- Chop daikon with Korean carrot shredder.
- Futerko czosnkowe, drobno posiekaj pióra zielonej cebuli.
- Wymieszaj wszystkie składniki potrawy, sól i pozostaw na kilka godzin, aby daikon sok i marynować.
- Przed podaniem, wyciskaj daikon z nadmiaru soku, a następnie podawaj.