W przeciwieństwie do zwykłej rzodkwi, można ją znaleźć na półkach supermarketów bliżej jesieni i zimy, co pozwala na odrobinę pieniędzy na odświeżenie rzadkiej zimowej odmiany warzyw.

Postanowiliśmy poświęcić receptury na różne odmiany sałatek daikon, które można łatwo powtórzyć w swojej kuchni.

Najsmaczniejsza sałatka z daikon - przepis

Ta marynowana sałatka azjatycka nadaje się do serwowania w formie własnej lub do serwowania w hamburgerach, kanapkach i tradycyjnych daniach przygotowywanych ze szklanych klusek i ryżu. Oprócz przyjemnej odmiany smaku, która przynosi słodko-kwaśną marynatę, danie ma chrupiącą konsystencję i jasne kolory, tak potrzebne w zimie.

Składniki:

  • ogórek - 1 szt .;
  • Daikon - 90 g;
  • marchewki - 90 g;
  • sos sojowy - 10 ml;
  • ocet ryżowy - 55 ml;
  • olej sezamowy - 5 ml;
  • garść orzeszków ziemnych;
  • szczypta świeżej mięty.

Gotowanie

  1. Zacznij od przygotowania warzyw, drobno posiekaj je przy użyciu specjalnej szejkarki z marchwi koreańskiej, którą można znaleźć na dowolnym rynku lub po prostu dobrze naostrzonym nożu. Ogórek Nashinkovav, daikon i marchew, włożyć je do słoika.
  2. Przygotuj marynatę do sałatek, mieszając ocet z sosem sojowym, oliwą i szczyptą cukru. Gdy cukier się rozpuści, spróbuj marynaty i dopasuj ją do swojego gustu.
  3. Wlać warzywa do marynaty i odstawić na 3-4 minuty. Następnie zalej nadmiar marynaty, posyp sałatkę z daikonem i orzechami ogórka oraz świeżą miętą i podawaj.

Sałatka Daikon z marchwi i jabłek

Prosta, niedroga, ale niesamowicie smaczna sałatka z jabłek, marchwi i daikon, łączy w sobie wszystkie zalety, które mogą przynieść warzywa w sezonie jesienno-zimowym. Wypróbuj naszą odmianę tego prostego przepisu.

Składniki:

  • Daikon - 230 g;
  • marchewki - 200 g;
  • jabłko - 200 g;
  • cukier - 15 g;
  • ocet - 45 ml;
  • woda - 90 ml;
  • olej roślinny - 25 ml.

Gotowanie

  1. Rusztuj daikonem, marchewką i jabłkiem lub posiekaj je w jakikolwiek inny sposób, który jest dla ciebie najbardziej dogodny.
  2. Przygotuj sos sałatkowy, łącząc ocet z ciepłą wodą i cukrem. Kiedy kryształy cukru rozpuści się, wlać olej roślinny i przyprawić naczynie. Możesz natychmiast podać taką sałatkę, dodając do smaku zieleninę lub pozostawić ją na zimno przez kilka godzin, aby marynować warzywa.

Sałatka z daikon i paluszkami krabowymi

Składniki:

  • paluszki krabowe - 230 g;
  • na szczypie suszonej cebuli i ostrych papryczek;
  • śmietana - 35 g;
  • majonez - 35 g;
  • Apple - 1 szt.;
  • Daikon - 95 g;
  • garść zielonej cebuli.

Gotowanie

  1. Paluszki krabowe podzielone na włókna. Jabłko i daikon niszczą specjalną tarkę dla koreańskich marchwi.
  2. Wymieszaj składniki, dodaj posiekaną zieloną cebulę i dopraw do smaku mieszankę śmietany i majonezu. Schłodzić przygotowaną sałatkę przed podaniem.

Jak gotować sałatkę daikon w języku koreańskim?

Klasyczna koreańska sałatka z daikon to zupełnie inna słodko-kwaśna przekąska sprzedawana na rynkach. Tylko prawdziwy koneser kuchni koreańskiej może docenić to pikantne danie.

Składniki:

  • Daikon - 430 g;
  • zielona cebula - 2 pióra;
  • Koreańskie płatki chili - 2-3 łyżki. łyżki;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sos rybny - 15 ml.

Gotowanie

  1. Chop daikon with Korean carrot shredder.
  2. Futerko czosnkowe, drobno posiekaj pióra zielonej cebuli.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki potrawy, sól i pozostaw na kilka godzin, aby daikon sok i marynować.
  4. Przed podaniem, wyciskaj daikon z nadmiaru soku, a następnie podawaj.