Tłuczone ziemniaki

Kotlety z tłuczonych ziemniaków to świetna alternatywa dla każdego, kto zdecydował się pościć. To obfite i smaczne danie urozmaica każde codzienne menu i urzeka wszystkich swoim niesamowitym smakiem i wieloma odmianami jego przygotowania. Zabierzmy ze sobą przepisy na paszteciki z tłuczonymi ziemniakami.

Kotlety z groszkiem

Składniki:

manga - 2 łyżki. łyżki;
groszek - 1 przedmiot;
mąka - 2 łyżki. łyżki;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 0,5 szt .;
pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
czosnek - 2 ząbki;
kolendra - 0,5 łyżeczki.
musztarda - 1 łyżka. łyżka;
olej roślinny - do smażenia;
przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Zobaczmy, jak zrobić placki z puree z grochu. Tak więc, groszek z wyprzedzeniem moczyć i pozostawić na kilka godzin, aby puchnąć. Następnie ugotuj w osolonej wodzie, a następnie delikatnie osusz nadmiar płynu i posiekaj groszek w blenderze. Zmiażdżoną cebulę i startą marchewkę, przesmażyć na patelni na złoty kolor, włożyć pomidorową pastę, zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

Następnie dodaj groch z duszonymi warzywami, wlej kaszę mannę, włóż musztarda wyciśnięty czosnek i przyprawy. Pozostawiamy gotowy "farsz" grochowy na około pół godziny, aby kaszka lekko spuchła. Potem formujemy małe kotlety z grochu i smażyć je w oleju roślinnym po obu stronach.

Kotlety z puree ziemniaczanym w powolnej kuchence

Składniki:

jajko - 1 szt .;
ziemniaki - 500 g;
olej roślinny - 20 ml;
sól - do smaku;
zieleń - do dekoracji;
woda - 2 łyżki.

Gotowanie

Obierz ziemniaki, umyj i pokrój na dwie równe części. W kubku multivarka zalewamy przegotowaną wodą, montujemy wierzch parowca na wierzchu i wkładamy do niego ziemniaki. Zamknij pokrywkę urządzenia, uruchom program "Gotowanie dla pary" i ustaw czas na około 40 minut. Przygotuj puree z gotowanych ziemniaków, schłodź je i dodaj do jajka masło z kurczaka i sól. Dokładnie miksujemy wszystko i formujemy małe placki o pożądanej wielkości z mokrymi rękami.

Następnie wrzucamy olej roślinny do miski multicookera, ustawiamy program "Frying", rozprowadzamy nasze kotlety na dnie miski i smażymy je z każdej strony przez około 7 minut. Podajemy gotowe danie na stół, posypujemy posiekanym świeżym koperkiem lub pietruszką.

Przepis na klopsy ziemniaczane

Składniki:

jajko - 1 szt .;
ziemniaki - 600 g;
masło - 30 g;
mąka - 2 łyżki. łyżki;
bułka tarta - 50 g;
Fabryka panierki - 50 g.

Gotowanie

Wyczyść ziemniaki, pokrój je na pół i gotuj w osolonej wodzie z listkiem laurowym, aż będzie gotowa. Następnie ostrożnie wlej płyn i rozgnieć ziemniaki w puree ziemniaczanym, dodając masło. Włamywamy się do masy kurzych jajek, dodajemy sól, pieprz i wszystko dokładnie mieszamy. Następnie stopniowo wylewaj kilka łyżek mąki, aby ciasto ziemniaczane miało bardziej ścisłą konsystencję.

Teraz bierzemy czystą głęboką miskę i mieszamy bułki tartej razem z miksem fabrycznym. Na patelni rozgrzej olej roślinny i równolegle zacznij formować nasze placki. Aby to zrobić, weź łyżkę puree, połóż ją w mieszance panierce, zsuń się dobrze ze wszystkich stron, nadając kształt kuli. Wewnątrz można umieścić na życzenie dowolne nadzienie do smaku: ser, pieczarki, warzywa itp. Następnie układamy kulki ziemniaczane na gorącym maśle, lekko przyciskając je palcami i smażymy placki z każdej strony przez 3-5 minut, aż będą rumiane. Podawaj gotowe kotleciki z puree ziemniaczane do stołu na gorąco wraz ze schłodzoną kwaśną śmietaną i świeżymi zieleniami.