Kotlety z Kawioru z Ryb
Coraz częściej w sprzedaży można spotkać już wypatroszone ryby słodkowodne. A nawet jeśli cała ryba dostanie się do kuchni, najczęściej jajka są wyrzucane wraz z innymi wnętrznościami, ponieważ niewielu ludzi wie, że możesz ugotować z nich wiele ciekawych potraw. Teraz pokażemy ci przepisy na robienie pysznych kotletów z ryb kawioru. Fani dań z ryb z pewnością docenią ich prawdziwą wartość.
Srebrne Kotlety Karpia
Składniki:
- karp z surową marchewką - 0,5 kg;
- jaja - 1 szt .;
- marchewki - 100 g;
- cebula - 200 g;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- olej kuchenny do smażenia;
- Sól, chmiel-suneli, mielony imbir - do smaku.
Gotowanie
Umyć kawior, usunąć łuski, jeśli są, i filmy. Drobno posiekaj cebulę i rozłóż na przygotowany kawior. Nałożyć trzy na niewielką tarkę i dodać do pozostałych składników. Dodaj jajko, kaszą mannę, posolić, przyprawić i ubić wszystko mikserem. Gromadzimy masę łyżką stołową i rozprowadzamy ją na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym. Smażymy kotlety po obu stronach, aż ugotujemy.
Kotlety z karpia kawiorowego
Składniki:
- kawior z karpia - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- mąka - 50 g;
- sól i czarny pieprz - do smaku;
- olej do smażenia.
Gotowanie
Kawior dokładnie spłukać pod bieżącą wodą i oczyścić z folii. Zmiel cebulę, przepuść czosnek przez prasę. Dodaj warzywa do kawioru, soli, pieprzu, dodaj mąkę, sodę i dobrze wymieszaj. Rozgrzej olej roślinny na patelni, rozłóż ciasto łyżką stołową i smaż kotlety rybne z dwóch stron do złotej skorupy.
Kotlety z karpia kawiorowego
Składniki:
- kawior z obranego karpia - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Wlać kawior w ciepłej wodzie i kilkakrotnie spłukać, nalewać i ponownie pobrać wodę, aż stanie się przezroczysta. Przełóż gąbkę przez durszlak. W związku z tym jaja są dobrze oddzielone od folii. Dodaj mąkę, jajko, posiekaną cebulę, sól, przyprawy i wszystko zmielić w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozrzucamy uzyskaną masę łyżką stołową na rozgrzanej patelni z masłem i smażymy kotlety na złoty kolor na małym ogniu.
Kotlety z karpia kawiorowego
Składniki:
- karp ikra - 400 g;
- kasza manna - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- jaja - 1 szt .;
- sól, czarny pieprz - do smaku;
- woda 50 ml;
- olej roślinny do smażenia.
Gotowanie
Myjemy umyte jajka widelcem, dodajemy pokrojoną cebulę, jajko, kaszą mannę, przyprawy, sól i mieszamy. Wlać mąkę i ponownie zamieszać. Okazuje się, że farsz o takiej samej konsystencji jak ciasto oladi . Rozłóż go łyżką stołową na patelni z gorącym olejem i smaż do złotobrązowego z obu stron. Po tym umieścić patties w rondelku, wlać około 50 ml wody, dodać liść laurowy i gulasz przez 10-15 minut.
Kotlety kawioru z dorsza
Składniki:
- kawior z dorsza - 250 g;
- mąka - 150 g;
- łodygi zielonej cebuli - 8 szt .;
- bazylia - pół-snop;
- koperek - pół-snop;
- pietruszka - 1 pęczek;
- czosnek - 3 ząbki;
- mielone krakersy - 4 łyżki. łyżki;
- kminek - 1 łyżeczka;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
- oliwa z oliwek do smażenia.
Gotowanie
Rozłóż kawior w misce, dodaj mąkę, czosnek przeszedł przez prasę, posiekaną natkę pietruszki, koperek, bazylię, posiekaną zieloną cebulę, sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Formujemy kotlety i smażymy je w oliwie z oliwek po obu stronach aż do złocistobrązowego. Podawać ze świeżymi warzywami.