Pollock, pieczony w piekarniku, w przeciwieństwie do gotowanego na patelni, okazuje się być bardziej soczysty i bez wątpienia przydatny. Polecamy opcje takich potraw z udziałem ziemniaków i warzyw, a także proponujemy połączenie sosu z ryb i kwaśnej śmietany.
Składniki:
Gotowanie
Do pieczenia w piekarniku z ziemniakami można wziąć zarówno wypatroszone tusze z mintaja, jak i główki i filety rybne. Musi być rozmrażany na dolnej półce przedziału chłodziarki i pokrojony na porcje. Teraz umieszczamy ryby w zbiorniku do pieczenia, wstępnie aromatyzowane smakiem i doprawiane mieszaniną o smaku pieprzu.
Moje ziemniaki, czyste, pokroić w średniej wielkości półkola lub słomki, które są lekko nasmarowane masłem, dodać trochę soli i rozprzestrzenić się na ryby. Rozprowadzamy cebulę i obrane z cebuli plastry z góry i przykrywamy je sosem przygotowanym z mieszanki majonezu i wody, z solą, suchymi aromatycznymi ziołami i przyprawami do wyboru dodanymi do smaku. W razie potrzeby można również uzupełnić danie posiekanymi zieleniami.
Pozostaje tylko czekać na gotowanie w piekarniku. Aby to zrobić, rozgrzej urządzenie z wyprzedzeniem do temperatury 205 stopni i wyślij do niego zbiornik z rybą i ziemniakami przez około czterdzieści minut.
Składniki:
Gotowanie
W takim przypadku będziemy piec w filetach piekarnika mintaja, dodając do niego warzywa. W celu zachowania soczystości potrawy przygotujemy ją w folii. Aby zacząć rozmrażać filet i pozbyć się nadmiaru wilgoci, przetrzyj ją serwetką. Teraz dopraw solą rybę, zmiel ją mieszanką papryki i prowansalskich ziół i odczekaj kilka minut, aby odżywić aromatami. W tym czasie przygotowujemy warzywa. Młode cukinie spłukać, wytrzeć do sucha i shinkem kubki, które z kolei pocięte na cztery części. Brokuły są sortowane na małe kwiatostany, a pomidory dzielą się na lobule. Wymieszaj warzywa w misce, dodaj trochę oleju słonecznikowego i posiekanej zieleni, a także posolić składniki do smaku.
W przypadku pieczenia, które zostało pocięte folią, najpierw rozprowadzamy masę roślinną, a na wierzch kładziemy marynowany filet z mintaja. Przykrywamy formę drugim arkuszem folii, dociskamy krawędzie do pojemnika, jak gdyby je uszczelniano, a naczynie umieszczamy na około dwadzieścia minut w piekarniku ogrzanym do temperatury 185 stopni.
Składniki:
Gotowanie
Pollock jest szczególnie smaczny, jeśli jest pieczony w piecu z kwaśną śmietaną. Aby to zrobić, rozmroziliśmy odmrożoną rybę, podając porcje, przyprawiamy je solą i przyprawami i lekko marynujemy.
W międzyczasie obrane i posiekane cebule i starte marchewki są moczone do miękkości na patelni z olejem słonecznikowym.
Przygotowane ryby układamy w formie do pieczenia, rozprowadzamy cebulę z cebuli od góry i polewamy cały sos śmietanowy. Do jego przygotowania dodajemy kwaśną śmietanę, dodajemy prowansalskie zioła, posiekaną zieleninę i, w razie potrzeby, mielony ser. Aby upiec takie danie w piekarniku, umieść je na półce urządzenia, które jest podgrzane do 185 stopni przez trzydzieści minut.