Twaróg "Angel's Tears"
Istnieje kilka deserów, przy pomocy których początkujący szefowie kuchni mogą oszukać swoich kulinarnych umiejętności. Jednym z takich przysmaków jest ciasto z twarogu "Łzy anioła", który wygląda znacznie trudniej niż się przygotowuje. Ciasto oparte jest na warstwie prostego ciasta krótkiego, a następnie musu z twarogu i lekkiej bezy.
Angel Tear Curd Cake - Przepis
To ciasto można nazwać odpowiedzią. klasyczny sernik . Jest to skrzyżowanie autentycznego amerykańskiego deseru z zapiekanką z twarogiem znaną wszystkim.
Składniki:
Dla podstawy piasku:
- mąka - 120 g;
- olej - 85 g;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 35 g;
- proszek do pieczenia - 5 g.
Do wypełnienia:
- twarożek lub ser śmietankowy - 520 g;
- tłusty krem - 95 ml;
- cukier - 75 g;
- żółtka - 3 sztuki;
- semolina - 5 y.
Dla beży:
- białka jaj - 3 szt .;
- cukier puder - 75 g.
Gotowanie
Zanim zrobisz ciasto twarogowe, powinieneś zrobić z niego bazę. W przypadku podłoża konieczne jest połączenie wszystkich składników przed utworzeniem miękiszu. Układamy razem skończone niemowlę, tworząc com i owijamy go folią spożywczą. Po pół godzinie, którą ciasto powinno trzymać w lodówce, rozwałkować i rozprowadzić w kształcie.
Do napełniania wystarcza również ubijanie wszystkich składników z listy aż do ujednolicenia, ale potem mieszanina z pewnością będzie musiała stać tak, aby semolina wchłaniała całą wilgoć i pęcznienia.
Rozłóż mieszaninę twarogu na wierzchu bazy piasku i wróć ciasto do piekarnika, obniżając termometr do 180 stopni na kolejne pół godziny.
Ubij składniki bezowe na twarde szczyty i rozłóż na nadzieniu twarogowym, włóż naczynie do piekarnika. Lekki twarożek będzie gotowy w 15 minut.
Ciasto "Łzy Anioła" można zrobić w powolnym piecu, w tym przypadku ciasto piecze się przez pół godziny w "Pieczeniu", a następnie po ułożeniu farszu i bezy pozostawia się je na gotowanie jeszcze przez godzinę.
Tasty Angel Teardog Cheesecake - Prosty przepis
Składniki:
Na ciasto:
- mąka - 135 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- olej - 85 g;
- cukier - 30 g;
- jajko - 1 szt.
Do wypełnienia:
- twarożek - 470 g;
- śmietana - 230 g;
- cukier granulowany - 115 g;
- żółtka - 3 sztuki;
- mąka kukurydziana - 10 g.
Dla beży:
- białka jaj - 3 szt .;
- cukier granulowany - 75 g.
Gotowanie
Pokonaj ciasto i składniki wypełniając osobno. Przykryj przygotowaną formę ciastem, wylej nadzienie i pozostaw do pieczenia na pół godziny w temperaturze 180 stopni. Przygotowanie tortu Anioła Łzy dobiegło prawie końca, pozostaje tylko ozdobić deser bezowy białkami i cukrem, a następnie piec przez kolejne 15 minut.