Babeczki na ryazhenka - przepis
Babeczki na ryazhenka różnią się gęstą i elastyczną miękiszem, która zatrzymuje wilgoć, a pieczenie jest dużo bardziej soczyste i nie zwietrza się przez długi czas. Za pomocą przedstawionych poniżej przepisów możesz przygotować jako jedną dużą babeczkę i małe porcje babeczek.
Przepis na babeczki czekoladowe na ryazhenka
Składniki:
- mąka - 2 łyżki. + 2 łyżki. łyżki;
- kakao w proszku - 3/4 centów;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 1 1/4 łyżki stołowej;
- Ryazhenka - 1 łyżka.
- masło - 1/2 łyżki.
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- gorzka czekolada - 180 g
Gotowanie
Zanim ugotujesz babeczki ryazhenka , podgrzej piekarnik do 200 stopni i przykryj foremki do ciast papierowymi podstawami. W misce połącz przesianą mąkę z kakao w proszku, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Dokładnie wymieszaj wszystkie trzepaczki.
W dużej misce ubij jajka cukrem do białego i dodaj do nich ryazhenka z roztopionym masłem. Jeszcze raz pokonaj wszystkie składniki i dodaj ekstrakt waniliowy. Stale mieszając mieszankę mokrych składników, wprowadzamy suchą mieszankę w kilku etapach, nie przerywając mieszania. Uzupełnij ciasto czarnymi kawałkami czekolady.
Formy na 2/3 napełnić przygotowane ciasto i włożyć muffiny do piekarnika na 16-18 minut.
Babeczki na ryazhenka z suszonymi morelami
Składniki:
- mąka - 2 1/2 łyżki.;
- cukier - 1 łyżka.
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki.
- sól - 1 łyżeczka;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- Ryazhenka - 1 1/4 łyżki.;
- olej roślinny - 2/3 st .;
- jaja - 2 sztuki;
- suszone morele, suszone czereśnie i orzechy - do smaku.
Gotowanie
Przede wszystkim przygotujemy dodatek do naszych babeczek w postaci suszonych moreli, czereśni i orzechów. Alternatywnie możesz użyć suszonych owoców. Losowo posiekaj mieszankę suszonych owoców i orzechów na duże kawałki. 
W jednej misce wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę z sodą, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową. Osobno ubij jajka cukrem do białego, dodaj do nich olej roślinny i ryazenkę. Stopniowo łącz suche i mokre składniki, tworząc gęste ciasto, dodaj mieszankę orzechów i suszonych owoców i starannie wszystko wymieszaj.
Formy są smarowane i wypełniane testem na 2/3. Pieczemy bułeczki w piekarniku, podgrzewając do 200 stopni przez 15-20 minut.
Jeśli chcesz gotować babeczki na sfermentowanym naparze w multiwarstwie, a następnie użyj trybu "Pieczenie" przez 1 godzinę.