Ogórki w sosie chili
Najlepszym sposobem na przygotowanie warzyw do długotrwałego przechowywania jest ich zachowanie. W tej metodzie w zachowanych składnikach zachowuje się maksimum użytecznych substancji, a utrata witamin obecnych w żywności jest minimalna. Dziś do Państwa dyspozycji oferujemy niecodzienne przepisy na ogórki z sos chili .
Przepis ogórkowy z sosem chili
Składniki:
- Chili Ketchup - 1 opakowanie;
- woda - 1 l;
- cukier - 1 filiżanka;
- ocet - 1 kubek;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- pieprzu - 6 szt .;
- sucha musztarda;
- ogórki.
Gotowanie
Zmieszaj cukier, ocet, sól, keczup, pieprz i wodę, zagotuj. Na dnie słoika (1 litr) zalać łyżką suchej musztardy, szczelnie ułożyć ogórki, zalać powstałą solankę i wysterylizować przez 15 minut. Banki toczą się, przewracają górne dno i wychodzą na dzień pod ciepły koc.
Ogórki konserwowe z sosem chili
Składniki:
- małe ogórki;
- woda - 1 l;
- cukier - 2 filiżanki;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- keczup chili - 300 g;
- Ocet 9% - 1 szklanka.
Gotowanie
Przy tej ilości marynaty będą potrzebne 7 litrowe puszki. Ogórki i pozostawić na kilka godzin w zimnej wodzie, a następnie odciąć brzegi i mocno włożyć do słoików. Aby przygotować marynatę, bierzemy na patelnię i mieszamy składniki: zalewamy wodą, dodajemy sól, keczup i granulowany cukier. Doprowadzić do wrzenia i zalać octem. Ogórki zalać marynatą, przykryć pokrywką i sterylizować słoiki przez 15 minut. Następnie banki są zamykane, odwracane i pozostawione do rana pod kocem.
Marynowanie ogórków z sosem chilli
Składniki:
- ogórki;
- koperek;
- liście chrzanu;
- liście porzeczki;
- pietruszka;
- czosnek.
W przypadku solanki 2,5 litra:
- woda - 1,3 litra;
- cukier - 150 g;
- ocet - 150 g;
- sól - 3 łyżki. łyżki;
- Chili Ketchup - 150 g.
Gotowanie
W każdym słoju rozprowadzamy chrzan, gałązkę kopru i pietruszki, 3 ząbki czosnku, 5-6 porzeczek. Moje ogórki i ułożone w słoiki na wierzch. Aby przygotować marynatę, zagotuj wodę, dodaj sól, ketchup i ocet, składniki gotuj przez 3-4 minuty, a następnie wyłącz. Czekamy, aż marynata ochłodzi się do temperatury pokojowej i polewamy nią ogórki. Puszki ogórków są sterylizowane przez 20 minut, następnie zwijamy je pokrywkami i pozostawiamy pod ciepłym kocem na 12 godzin.
Ogórki w sosie pomidorowym chili
Składniki:
- ogórki (małe odmiany) - 2 kg;
- woda - 6 szklanek;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - ¾ szklanka;
- ocet - 2/3 szklanki;
- Chili Ketchup - 1 opakowanie;
- zielenie - koper, pietruszka, chrzan.
Gotowanie
Ogórki i zostawić w wodzie na trzy godziny. Banki są sterylizowane z góry i na dole każdego miejsca kładziemy kilka gałązek zieleni i kilka kawałków chrzanu, kładziemy ogórki na wierzchu i dobrze ubija. Napełnij ogórki słoikami zwykłą wrzącą wodą i pozostaw na 20 minut, następnie spuść wodę z puszek, ponownie zagotuj wodę i ponownie wlej do słoików przez kolejne 15 minut. Po raz trzeci nalej słoiki do już przygotowanej solanki, aby to zrobić, dodaj cukier i sól do wrzącej wody, keczup i na samym końcu octu. Napełnij ogórki wrzącą marynatą, zwój słoiki z pokrywkami. Okładamy koc na noc.