Biorąc pod uwagę, że istnieje wiele przepisów na przygotowanie różnych stacji benzynowych, sugerujemy, aby przygotować go na zimę ogórków.
Składniki:
Gotowanie
Pomidory wraz z ogórkami są bardzo dokładnie myte i mielone na małe kostki, które nie są bardzo małe. Najpierw czyścimy marchewkę, myjemy ją wodą i przecieramy przez największą tarę. Usuń pieprz z pieprzu z nasionami, a sam owoc zmielimy bardzo cienką słomą. Oczyszczamy całą cebulę i rozdrabniamy ją tak małą, jak to możliwe.
Wlać olej słonecznikowy na patelnię i lekko ogrzać, rozłożyć pokrojone pomidory. Niemal natychmiast dodajemy do nich wodę, posypujemy całą solą kuchenną cukrem i mieszając, doprowadzamy do zagotowania masę pomidorową. Następnie do rondla wkładamy ogórki, startą marchewkę, słomkę papryki i cebulę. Z jęczmienia perełkowego moczonego przez kilka godzin wylewamy całą wodę i przenosimy zboże do pojemnika z warzywami. Kiedy nasze tankowanie się zagotuje, ograniczamy ogień do minimum i gotujemy na wolnym ogniu przez co najmniej 35 minut. Następnie wlać tu dobrej jakości ocet i gotować sos przez kolejne 7-8 minut.
Rozdajemy całą zawartość patelni do sterylizowanych słoików. Następnie zamykamy je za pomocą kropli za pomocą pokrywek.
Składniki:
Gotowanie
Umyte ogórki, wraz z obraną cebulą, pokroić w możliwie najmniejsze kostki o mniej więcej tym samym rozmiarze. Następnie przez największą tarę wytrzyj całą potrzebną marchewkę. Obieramy oczyszczony szczypiorek młodego czosnku za pomocą prasy. Połącz wszystkie te posiekane warzywa w jednej, dużej misce, posyp je cukrem, solą stołową, posyp je olejem słonecznikowym, następnie zalej ocet, dodaj drobno posiekane warzywa i wymieszaj wszystko dobrze. Teraz umieszczamy kubek w chłodniejszym miejscu i pozostawiamy tam na 3,5-4 godziny. Po upływie czasu ustawiamy napełnienie, które rozpoczęło sok na palniku dołączonej kuchenki i gotujemy na małym ogniu przez około 25 minut.
Równomiernie rozprowadzić ogórkowy sos w sterylnych szklanych słoikach i przykryć przygotowanymi pokrywkami, zwinąć kluczem.
Składniki:
Gotowanie
Dokładnie myjemy pomidory, kroimy je na plasterki i przepuszczamy przez duże sito do mielenia mięsa. Pokroić obrane główki cebuli na możliwie małe małe kostki i ułożyć wszystko na dnie dużej nierdzewnej patelni w gorącym oleju słonecznikowym. Następnie wprowadzamy marchew pokrojone w cienkie słomki, a gdy warzywa stają się złote, rozprowadzamy dla nich świeże posiekane ogórki. Natychmiast wylej warzywa z sokiem pomidorowym z pomidorami, a następnie dodajmy ocet, posyp cukrem z drobną solą i dodając do całkowitej masy liści myrwy, połóżmy wszystko na pół godziny. Zachowujemy gotowy sos ogórków i pomidorów na zimę w przygotowanych wcześniej pojemnikach.