Ogórkowy kawior w wielowymiarowym - przepis
Multicookery stają się coraz bardziej popularne, ponieważ tylko jeden gadżet zastępuje jednocześnie kilka urządzeń: piec, kuchenkę i podwójny kocioł. Jedną z wielkich zalet tego urządzenia jest możliwość szybkiego przygotowania zwrotów akcji na zimę. Dziś opowiemy, jak przygotować najprostszy z tych przekąsek - kawior z dyni.
Kawior z squasha
Składniki:
- cukinia - 500 g;
- cebula - 250 g;
- marchewki - 300 g;
- Bułgarska papryka - 74 g;
- pasta pomidorowa - 20 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- cukier - 5 g;
- sól, pieprz, chili do smaku.
Gotowanie
Gotowanie squasha w wolnym naczyniu powinno rozpocząć się od dokładnego mycia warzyw. Obierz marchewki, pokrój ubite lub porysowane części cukinii, oczyść cebulę. Posiekajcie pieprz z łodygi, nasion i ścianek działowych.
Wszystkie warzywa pokrojono w te same kostki o grubości nieco mniejszej niż centymetr. Jeśli nie lubisz lub nie ufasz fabrycznej pasty pomidorowej, możesz zastąpić ją 150 gramami pomidora, w takim przypadku kawior z cukinii w powolnym naczyniu będzie bardziej wodnisty, więc musisz trochę spuścić płyn na koniec.
Na multiwarkatorze ustaw tryb "Pieczenie", wlej olej i dodaj cebulę. Po 5 minutach, gdy cebula zacznie się czerwienić, dodaj do niej marchewkę i inne warzywa i gotuj przez kolejne 20 minut. Jeśli lubisz pikantny squash, wtedy pieprz-strączek również umyć, wyciąć i usunąć wszystkie nasiona, a następnie drobno posiekać w wolnym naczyniu.
Następnie wyślij resztę warzyw i pieprzu. Przygotowaną mieszaninę należy przygotować na kolejne 20 minut w tym samym trybie, następnie dodać koncentrat pomidorowy, sól i cukier i mieszać mieszaninę, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie aktywuj tryb "gaszenia" na jedną godzinę. Wlać mieszaninę do głębokiego pojemnika i pozostawić do ostygnięcia i stać przez chwilę. Gdy kawior ma temperaturę pokojową, posyp go pieprzem, na wypadek, gdyby nie dodano papryczek chili, i posiekaj blendera na czystą konsystencję.
Jeśli masz zamiar to zrobić squash na zimę , następnie przenieś jaja z powrotem do multivarku i doprowadzaj do wrzenia. Gotuj przez 5 minut w dowolnym trybie. Na kuchence, w największym garnku, który masz, przeszukaj słoiki na przyszłe obroty, a następnie wypełnij je kawiorem i zwinź mocno.
Kawior squasha w multicookerze Panasonic okazuje się najszybszy. Dlatego, jeśli masz wiele modeli tego modelu, czas gotowania może zostać skrócony o 20 minut. Jeśli gotujesz kawior z cukinii w mikserze Redmont, gotowanie można wykonać w jednym trybie - "Pieczenie".
Kawior squash "pikantny"
Składniki:
- cukinia - 500 g;
- cebula - 250 g;
- marchewki - 300 g;
- Bułgarska papryka - 74 g;
- pasta pomidorowa - 20 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- czosnek - 15 g;
- cukier - 5 g;
- curry w proszku - 5 g;
- kolendra - 5 g;
- gałka muszkatołowa - 5 g;
- sól, pieprz do smaku.
Gotowanie
Kawior squasha w powolnym piecu, którego przepis teraz się uczysz, różni się od zwykłej receptury opisanej powyżej obecnością dużej liczby przypraw. Najpierw pokrój czosnek razem z cebulą i usmaż na oleju roślinnym. 
Gdy cebula jest smażona, wymieszaj pastę pomidorową w oddzielnym naczyniu, dodaj wszystkie wymienione przyprawy, a następnie wyślij na cebulę. Dusić miksturę przez 5 minut i dodać do niej pokrojone w kostkę warzywa. Jeśli gotujesz danie w multivarku, zamknij pokrywkę i ustaw tryb gaszenia na 60 minut.
Dla podobnej receptury możesz gotować i Kawior z bakłażana .
Przed podaniem gotowe naczynie należy schłodzić, kładąc w głębokiej formie. Najlepiej podawać kawior z krakersami lub bochenkami, które można kupić w dowolnym supermarkecie. To danie będzie świetnym pomysłem na letni lunch lub kolację i zrobi specjalne wrażenie na wszystkich, którzy oglądają swoją figurę. W tym przepisie możesz dodać przyprawy, eksperymentować z przyprawami i odkrywać nowe smaki.