Ciastka na kwaśnej śmietanie

Kruche ciasteczka to popularne wypieki, takie jak ciasteczka, zwykle wykonane z ciasta bez drożdży, przy czym przybliżona grubość wynosi około 1 cm, kształt jest zwykle okrągły, ale nie konieczny. Wcześniej były sprzedawane razem z Moskwa bułeczki . Kruche ciastka są słodkie i słone. Istnieje wiele różnych przepisów na ciastka, na przykład kruche ciasto kefirowe . Ciasto na ciasto może być różnego rodzaju - kruche, ptysiowe, biszkoptowe itp. Jego receptura może obejmować różne produkty mleczne, na przykład ser, twaróg, mleko, masło, kefir, śmietanę.

Słodkie ciasteczka na kwaśnej śmietanie o chrupiącej, brązowej skórce mają delikatną miękką i kruchą konsystencję, są odżywcze i smaczne.

Skorupy na kwaśnej śmietanie - przepis

Ponieważ cukier nie jest przydatny zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych, wybieramy przepis z najmniejszą ilością cukru (można spróbować bez niego).

Składniki:

wysokiej jakości mąka pszenna - 250-300 g;
jajo kurze - 1 szt.;
naturalna kwaśna śmietana - 0,7 filiżanki 15-20% tłuszczu (nie należy stosować więcej płynu);
masło naturalne - 30 g;
cukier granulowany - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
cynamon - 2 szczypanie;
naturalna wanilia - 1 szczypta;
Pieczona soda z octem - 1 szczypta.

Gotowanie

Przesiać mąkę przez kołnierz (do miski). Robimy przerwę i łamiemy jajko w środku. Oddzielnie wymieszaj cukier ze śmietaną. Jeśli chcesz dostać herbatniki czekoladowe, najpierw zmieszaj 2 łyżki kakao w proszku z cukrem. Dodaj zmiękczone masło, proszek do pieczenia, wanilię i cynamon. Łączymy wszystkie razem i wyrabiamy ciasto.

Mąkę na powierzchni roboczej. Rozwałkować ciasto do warstwy o grubości około 0,5 cm i pokroić kruche ciasto za pomocą foremek lub szklanki (lub tylko noża).

Przesuwamy kółka wokół blaszki do pieczenia smarowane olejem (jeśli jest papier do pieczenia, można przykryć patelnię). Przekłuj każde ciasto widelcem i posmaruj jajkiem. Pieczemy w temperaturze 180-200 ° C aż do złotobrązowego (przez około 25 minut). Podawane z herbatą, mlekiem, kefirem lub kompotem. Może i z kawą.

Śmietana jest bardzo popularna nie tylko u większości dorosłych, ale także u dzieci. Nawiasem mówiąc, dzieci mogą być przyciągane do przygotowania kruchego ciasta (dzieci są zadowolone z ciasta). Aby zainteresować maluchy, daj produktom różne ciekawe zabawne kształty.

Jeśli chcemy słone ciastka na kwaśnej śmietanie, wykluczamy z nich cukier, kakao, wanilię i cynamon. Zamiast tego dodaj trochę soli. Możesz dodać zmieloną ostrą paprykę, twardy tarty ser, sok cebulowy, nasiona pikantnych roślin (kminek, kolendra, koper włoski). Takie słone, ostre wypieki są szczególnie dobre dla piwa, po prostu nie daj się ponieść zbyt dużo, ale naczynia z kwaśną śmietaną są wysokokalorycznym jedzeniem.