Krem "Raffaello"
Czy lubisz słodycze Raffaello? Ci, którzy kochają, mogą z łatwością przygotować pyszne domowe desery o niemal takim samym smaku. Aby to zrobić, przygotuj śmietanę "Raffaello" z wiórkami kokosowymi. Może być stosowany do ciast i ciastek lub jako niezależny deser, na przykład podawany z kawą lub herbatą.
Powiemy Ci, jak gotować krem Raffaello w domu.
Obecnie szeroko rozpowszechniony krem na receptę "Raffaello" wykorzystujący znane konserwy " Skondensowane mleko z cukrem. " Krem z tym składnikiem okazuje się słodki i nieco szorstki, daleki od autentycznego smaku "Raffaello". Ponadto smak skondensowanego mleka, popularnego sowieckiego przysmaku, nie cieszy się zbytnio przez wszystkich, a teraz ten kultowy produkt jest przygotowywany, nie zawsze kierując się standardami państwowymi.
Do przygotowania naprawdę delikatnego i lekkiego kremu "Raffaello" znacznie lepiej jest użyć naturalnego mleka w śmietanie o wysokiej lub średniej zawartości tłuszczu.
Przepis na delikatny krem "Raffaello" z chipsami kokosowymi
Składniki:
- chipsy kokosowe - 40-100 g;
- naturalny krem mleczny o średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu - 200 ml;
- biała czekolada - płytki o wadze około 80 g lub 100.
Opcjonalne składniki:
- biały lub złoty rum - 1-2 łyżeczki;
- wanilia - 1 szept;
- ziarna migdałów wbity w pastę - do 20 g.
Gotowanie
Jeśli przygotowujemy śmietankę do samodzielnego deseru, weźmy więcej wiórków kokosowych.
Gotowanie w szkliwnym, szklanym lub ceramicznym pojemniku. Rozbij białą czekoladę i rozprowadź ją w śmietanie na małym ogniu (jeszcze lepiej, aby zrobić to w kąpieli wodnej). Napełnij chipsy kokosowe mieszanką śmietany. Możesz dodać opcjonalne komponenty i miksować. Przykryj pojemnik pokrywką i poczekaj, aż ostygnie. Jeśli, Twoim zdaniem, krem nie jest wystarczająco gęsty, odstawiamy pojemnik do lodówki na chwilę. Możesz zrobić kulki w postaci kulek z zagęszczonej śmietany: weź porcję gęstego kremu za pomocą łyżki, oddzielić i zwinąć w chipsy kokosowe.
Ponieważ w powyższej recepturze kremu Rafaello użyliśmy gotowej białej czekolady, produktu o wystarczającej słodkości, cukier można pominąć w kremie. Jeśli jednak z twojego punktu widzenia krem nie jest wystarczająco słodki, możesz dodać nie więcej niż 2 łyżki cukru (najlepiej w postaci proszku). Dodaj proszek po stopieniu białej czekolady w śmietanie, aby określić pożądaną ilość cukru, najpierw posmakuj mieszaninę.
Gotowy krem "Raffaello" stosuje się do budowania ciast i ciastek lub podawany z kawą, herbatą lub rooibos, a także do zjedzenia go smakowicie, rozprowadzenia na świeżych krakersach lub po prostu łyżką.