Żurawina, przetarta cukrem - przepis
Wszyscy wiedzą o dobroczynnych właściwościach żurawiny zimowej. Można go słusznie uznać za lekarza domowego, ponieważ pomaga radzić sobie z wieloma dolegliwościami, wzmacnia organizm i uzupełnia go niezbędnymi witaminami i pierwiastkami. Biorąc pod uwagę możliwości tego cudownego jagoda, zalecamy przygotowanie tartej żurawiny z cukrem na zimę według naszych przepisów lub uczynić z niej pyszny przysmak dla dzieci i dorosłych, panierowane jagody w cukrze pudrem.
Jak zrobić tartą żurawinę z cukrem na zimę?
Składniki:
- świeże żurawiny - 1 kg;
- cukier granulowany (biały, drobny) - 1 kg.
Gotowanie
Sortujemy żurawinę, pozbywamy się zepsutych, myjemy je i suszymy, rozprowadzamy na ręczniku lub czystej szmatce. Następnie umieść jagody w suchej misce blendera i zamień w puree. Następnie dodaj cukier do puree z jagód i uderz w blenderze, aż kryształy cukru całkowicie się rozpuszczą.
Teraz zalej startą żurawinę cukrem na sucho, sterylne słoiki , zakręcić nakrętki i przechowywać w lodówce.
Żurawina, natarta cukrem przez maszynę do mięsa
Składniki:
- świeże żurawiny - 1,5 kg;
- cukier granulowany (biały, drobny) - 1,5 kg.
Gotowanie
Przygotuj żurawinę prawidłowo, stosując zalecenia z poprzedniej receptury, a następnie przeprowadź przez maszynę do mięsa. Otrzymany puree jagodowe umieszcza się w emaliowanym lub szklanym pojemniku, zasypiamy cukrem, dokładnie mieszamy i odstawiamy, mieszając od czasu do czasu przez około siedem godzin lub do całkowitego rozpuszczenia słodkich kryształów.
Teraz wkładamy startą żurawinę z cukrem do przygotowanych, gotowanych suchych słoików, szczelnie zamykamy pokrywki i wysyłamy je do przechowywania w lodówce, piwnicy lub piwnicy.
Jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca w lodówce do przechowywania przedmiotu obrabianego i nie masz piwnicy, zalecamy skorzystanie z poniższej receptury, dzięki której tarta żurawina z cukrem jest przechowywana przez długi czas w temperaturze pokojowej.
Żurawina, tarta cukrem, sterylizowana
Składniki:
- świeże jagody żurawiny;
- cukier granulowany.
Gotowanie
Prawidłowo przygotowana żurawina zmielona w dowolny dogodny sposób. Do tego celu można użyć szlifierki, stacjonarnego lub zanurzalnego blendera lub zmielić go w kombajnie.
Następnie umieszczamy masę jagodową w emaliowanym pojemniku, zasypiamy cukrem i ogrzewając, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlewamy przedmiot obrabiany na wcześniej wysterylizowane suche słoiki, pokrywamy je pokrywkami i umieszczamy je w pojemniku z gorącą wodą, po uprzednim ułożeniu na dnie ściereczki lub gazy. Układamy konstrukcję na ogniu, podgrzamy do wrzenia i trzymamy pół litrowe pojemniki przez dwadzieścia, a litr - trzydzieści minut.
Następnie przykręć słoiki z pokrywkami i określ miejsce przechowywania w dogodnym dla ciebie miejscu.
Cranberries w cukierze w domu
Składniki:
- świeże żurawiny - 350 g;
- pojedyncze białe jajko;
- cukru pudru - 350 g
Gotowanie
Świeżą żurawinę myje się dobrze zimną wodą i kładzie na chwilę na ręczniku, aby wyschły. W jednej misce umieść białe jajko i ubij je widelcem, aw drugim - wlej cukier w proszku.
Suszone jagody w małych porcjach są zanurzone w białku, a następnie przesuwane jeden po drugim w proszek i zwijane tak, że jagody wokół obwodu są panierowane. Teraz umieszczamy żurawinę w cukrze na półmisku lub papierze pergaminowym w jednej warstwie, pozwalamy jej wyschnąć i cieszyć się.