Lingonberry jest uważane za królewską jagodę z jakiegoś powodu. Jest to pomocne, a nawet bardziej poprawne do powiedzenia właściwości lecznicze od dawna skutecznie zwalczał wiele dolegliwości. Wartością są zarówno liście, jak i jagody. Ta ostatnia zawiera wiele witamin i niezastąpionych mikro i makroelementów. Jagody mają również działanie przeciw robakom, przyczyniają się do usuwania soli i toksyn, pomagają w nadciśnieniu i reumatyzmie, ułatwiają przebieg gruźlicy i żółtaczkę. A to jeszcze nie jest pełna lista wszystkich cennych właściwości żurawin, które, cóż, wystarczy oszczędzić na zimę, aby używać ich przez cały rok. Najbardziej preferowane sposoby zbierania jagód to opcje, które wykluczają ich obróbkę cieplną. Dziś powiemy Ci, jak oszczędzać borówki na zimę bez gotowania w syropie.
Składniki:
Przygotowanie
Do przygotowania borówki brusznicy na zimę w syropie według tego przepisu, jagody są sortowane, myte i suszone. Następnie z wody i cukru ugotuj syrop cukrowy. Aby to zrobić, wymieszaj składniki w rondlu i przy częstym mieszaniu doprowadzaj do wrzenia. Po rozpuszczeniu wszystkich kryształów, dodaj cytryny i cynamonowe pałeczki do słodkiej cieczy, gotuj masę przez siedem minut i odfiltruj.
Napełnij sterylne słoiki przygotowanymi jagodami do dwóch trzecich całkowitej objętości, zalej gorący syrop i pozostaw do wystygnięcia. Teraz pokrywamy pojemniki pokrywkami kapronowymi i umieszczamy borówki w syropie na półce lodówki lub w piwnicy do przechowywania.
Borówki w syropie według tego przepisu mogą być spożywane właśnie tak lub można go używać jako nadzienia do robienia ciast lub innych wypieków. Ponadto, jagody będą doskonałym dodatkiem do słodkich deserów lub podstawą zdrowego soku owocowego. Nie pozostawaj poza biznesem i syrop z brusznicy. Z niego można zrobić pyszny i zdrowy sos do podawania go do pieczonego lub gotowanego mięsa, pieczonego drobiu i innych potraw. Dodatkowo, jeśli dodasz ten syrop do kiszonej kapusty, smak przystawki dostanie oszałamiające nowe smaki i pojawienie się kapusty.
Składniki:
Przygotowanie
Pyszne i użyteczne jest uzyskiwane przez pochłanianie jagód. Jak gotować syrop dla takich borówek? W takim przypadku doprowadzić wodę do wrzenia, dodać cukier i sól, pozwolić kryształom na ciągłe mieszanie rozpuścić i wyrzucić patyk cynamonu i pąki goździka. Po 10 minutowym gotowaniu syropu, pozwól mu ostygnąć i wyciągnij goździki i cynamon.
Dokładnie myjemy biszkopty, po przejściu przez jagody i pozbyciu się zepsutych i wątpliwych okazów, i niech wyschną dobrze. Teraz układamy masę jagodową w przygotowanych wcześniej jałowych i suchych słoikach, napełniamy ją schłodzonym syropem, przykrywamy naczynia papierem pergaminowym i wiążymy sznurkiem. Zaleca się przechowywanie takiego preparatu na półce w lodówce lub w zimnej piwnicy.
Namoczone jagody borówki, przygotowane według tego przepisu, będą wspaniałym dodatkiem do dań mięsnych i drobiowych. Ponadto takie żurawiny dodaje się do różnych sałatek i winegret, zwiększając w ten sposób wartość odżywczą potraw, dodając im pikantności i odświeżając ich smak.