Paszteciki na parze
Paszteciki parowe mogą stanowić część diety lub wejść do menu jako ciekawy, smaczny i szybki sposób na gotowanie ryb, mięsa i warzyw. Niezawierające tłuszczu, parzone paszteciki są liderem w białku, a zatem odpowiednie dla nawet najbardziej wyrzuconych fanów żywienia sportowego. W tym materiale ożywimy naczynie, używając jako podstawy kurczaka, wołowiny, ryb i warzyw.
Kotlety z kurczaka gotowane na parze - Przepis
Aby kotlety lepiej zachowały swój kształt, a także zawierały bardziej użyteczne, złożone węglowodany i błonnik, są one często używane do dodawania zbóż. Najbardziej popularne są płatki owsiane. Wszystko dzięki ich zdolności do skutecznego wchłaniania nadmiaru wilgoci.
Składniki:
- kurczak - 620 g;
- jajko - 1 szt .;
- woda - 185 ml;
- płatki owsiane - 85 g;
- cebula - 55 g.
Gotowanie
Zanim ugotujesz kotlety na parze, zalej wrzątkiem płatki płatków owsianych i pozostaw do spęcznienia na czas przygotowania pozostałych składników. Kurczak podzielony na mniejsze kawałki i przejść każdy z nich przez maszynę do mięsa. W razie potrzeby plastry cebuli można spasserować, ale jeśli chcesz utrzymać potrawę tak dietetyczną, jak to możliwe, dodaj ją bezpośrednio na surowo. Następnie pobij jajko i dopraw je wszystkie. Płatki owsiane z nadmiaru wilgoci i dodać obrzęk płatków do mięsa mielonego. Ubij wszystko za pomocą blendera dla większej jednolitości lub po prostu wymieszaj. Rozłóż masę w formach silikonowych i umieść parowce na grillu. Zostawiamy wszystko, aby przygotować się na 20 minut.
Gotowane na parze ryby bez parownicy - przepis
Składniki:
- filet z ryby - 370 g;
- cebula - 55 g;
- tarty imbir - 1 łyżka. łyżka;
- gałązki kolendry;
- białka jaj - 2 szt .;
- sok z cytryny - 15 ml;
- biały chleb - 2 plastry.
Gotowanie
Przygotuj rybę dzieląc ją na kawałki i rozdrabniając w dowolny dogodny sposób. Umieść rozdrobniony imbir i kawałki cebuli na mielonym mięsie rybnym, posyp posiekaną kolendrę i wyciśnij sok z cytryny. Chleb okruchowy nie jest pierwszą kruszonką świeżości i dodaje okruchów w farszu. Pokonaj białka na stabilnych szczytach, a następnie połącz je z masą ryb, starając się utrzymać maksymalne powietrze: dzięki temu kotlety będą wyglądać na bardziej bujne. Rozłóż kotlety na formach silikonowych.
Doprowadzić płyn do rondla do wrzenia, umieścić na nim durszlak i rozprowadzić w nim foremki. Gotuj kotlety przez 12-15 minut.
Paszteciki z warzywami na parze
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 340 g;
- marchewki - 75 g;
- garść zielonego groszku;
- kwiatostan kalafiorowy - 65 g;
- chleb - 3 plastry;
- garść liści kolendry;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- kminek - 2 łyżeczki;
- suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
- woda 95 ml.
Gotowanie
Przed gotowaniem wszystkie warzywa powinny być przygotowane. Wstępne przygotowanie polega na ich gotowaniu, po którym warzywa są wylewane razem i łączone z przyprawami i kolendrą. Pokruszyć okruchy wczorajszego chleba i dodać okruchy do mikstury. Jeśli masa jest zbyt stroma - dodaj wodę, po prostu zachowaj ostrożność, aby hamburgery mogły nadal zachować swój kształt. Kształtuj paszteciki z powstałej masy. Ile kotletów na parze określa się według ich wielkości, ale dla kotletów parowych wystarczy 15-17 minut.
Paszteciki z parzonej wołowiny
Składniki:
- ziemniaki - 35 g;
- filet z wołowiny - 130 g;
- cebula - 25 g;
- czosnek - 1 ząb.
Gotowanie
Ugotuj kawałki ziemniaków i ułóż je dobrze. Filet z wołowiny mielimy i mieszamy z przyprawami i puree ziemniaczanym. Dodaj pokrojoną cebulę z czosnkiem i szczyptą soli. Po przygotowaniu kotletów gotuj je przez kilka 10-15 minut. Podawaj klopsiki natychmiast, aby zachowały maksymalną soczystość.