Składniki:
Gotowanie
Opara: mała mąka (2-3 łyżki stołowe) z ciepłym mlekiem, drożdżami, 1 łyżka. z łyżeczką cukru i odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut, wlać do miski i dodać zmiękczone masło, jajka i stopniowo wylewając mąkę zagnieść ciasto. Nie powinien być zbyt stromy. Dokładnie wymieszamy, przykrywamy serwetką i umieszczamy w ciepłym miejscu na około 20 minut, podbij ją, zmiksuj i odłóż na 20 minut w upale, teraz znowu pauzujemy i możesz wyrzeźbić serniki .
Nadzienie z sera twarogowego na serniki jest łatwe do przygotowania. Połącz ser z jajkiem, cukrem (1-2 łyżki), wanilią i dokładnie wymieszaj.
Tniemy gotowe ciasto "do kiełbasy" i dzielimy na równe części nożem. Uformuj kulki i użyj tłuczka z średniej wielkości zaprawy, aby uzyskać wgłębienia w nich. Zdobądź ciastka z zagłębieniem. Rozsypywamy na wysmarowanej blachą do pieczenia (jeszcze lepiej - wklejamy naoliwiony papier do pieczenia) i wypełniamy nadziewane tortille. Smaruj ciasto ubitym żółtkiem i piecz przez 20-25 minut, aby uzyskać piękny rumiany odcień w temperaturze 180-200 stopni w piekarniku. Przyjemny zapach pieczonego ciasta jest także wskaźnikiem gotowości.
Możesz upiec szybkie serowe serniki i ciasto francuskie, szczególnie, że łatwo jest je dziś znaleźć w supermarketach, lokalach gastronomicznych lub samemu zagnieść. Robimy to samo wypychanie (patrz wyżej).
Ciasto francuskieSkładniki:
Gotowanie
Przesiej większą część mąki do miski, uformuj zagłębienie i zwiń jajka. Dodaj tarte masło, sok z cytryny i sól. Zagnieść ciasto. Dokładnie miksujemy i dzielimy com na 4 części. Włóż do lodówki na 2 godziny. Wrzucamy każdą porcję do zbiornika, smarujemy olejem i kładziemy jeden na drugim. Rozłóż do zbiornika i ponownie podziel na 4 części. Powtórz cykl. Może być dwa razy lub trzykrotnie.
Tworzymy ciasta, robimy tłuczek w każdej wnęce, rozprowadzamy na blasze do pieczenia i napełniamy farszem z serem. Piec w piekarniku przez 20-25 minut.
Podawać serniki ze świeżą herbatą, kompotem, kakao, kawa .