Zapiekanka z sera bez mąki
Gotowanie zapiekanki z curd bez dodatku mąki może być nie tylko częścią planu utraty nadwagi, ale także koniecznością życia osób cierpiących na nietolerancję glutenu. Pomimo braku tak ważnego, na pierwszy rzut oka składnika, zapiekanki bez dodatku mąki okazują się znacznie smaczniejsze i bardziej powietrzne niż zwykle, a można to zobaczyć, testując nasze przepisy z tego artykułu.
Przepis na słoną zapiekankę z twarogu bez mąki
Składniki:
- brokuły różyczki - 3 łyżki;
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- twarożek - 1 łyżka;
- jaja - 5 szt .;
- masło - 1/4 łyżki.
- sól, pieprz - do smaku;
- pomidor - 1 szt .;
- tarty twardy ser - 1 garść.
Gotowanie
Kwiatostany brokuły Blanch we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie ułożyć w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Śmietana, twarożek i miękkie masło, ubijamy blenderem. Dodaj sól i pieprz do smaku. W masie twarogowej dodać żółtka. Białka ubić osobno, a następnie wymieszać z masą twarogową i przelać mieszankę powietrzną nad brokułami. Rozlewamy na nasze zapiekanki z twarogu bez mąki i kromek pomidora z kaszy manny i posypujemy serem. Pieczemy danie w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut.
Zapiekanka z sera bez mąki z jagodami i białą czekoladą
Klasyczna zapiekanka z twarożku z rodzynkami, tak nam znana od dzieciństwa, uległa zmianie na lepsze. Naczynie, które opisujemy poniżej, przypomina bardziej delikatny suflet czekoladowo-kremowy z kwaśnymi malinowymi jagodami, które lepiej pasują do serwowania na przyjęciu niż do zwykłej wieczornej herbaty.
Składniki:
- twarożek - 250 g;
- krem - 150 g;
- biała czekolada - 100 g;
- cukier - 50 g;
- malina - 2 garści;
- jaja - 3 szt .;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Pokonaj jajka z cukrem do białego. Skrobia rozcieńczona w zimnej śmietanie i wlać do mieszaniny jaj. Twarogowy przecier przez sito lub ubij do gładkości blenderem. Doprowadzamy mieszankę twarogu do pozostałych składników potrawy i mieszamy. Na łaźni wodnej rozpuść białą czekoladę i wymieszaj ją z bazą dla naszej zapiekanki. Uzupełniamy danie dwiema garściami wcześniej umytych i suszonych jagód. W naszym przypadku jest to malina, jednak możesz dowolnie wykorzystać jagody.
Smarujemy do pieczenia masłem i wlewamy do niego mieszaninę twarogu. Gotowanie zapiekanki w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 40-45 minut. Jeśli chcesz gotować zapiekankę z sera bez mąki w powolnym piekarniku, użyj trybu "Pieczenie", uprzednio nastawiając czas - 1 godzinę.
Twaróg bez mąki z makaronem
Ta opcja nie jest odpowiednia jako danie zawierające gluten, ale dla wszystkich tych, którzy po prostu wolą gotować zapiekanki z twarogiem bez mąki, ten przepis jest przydatny.
Składniki:
- spaghetti - 500 g;
- twarożek - 200 g;
- ser feta - 200 g;
- czosnek - 6 ząbków;
- jaja - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- sól, biały pieprz - do smaku.
Gotowanie
Spaghetti gotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Piekarnik jest podgrzewany do 190 stopni. Smarujemy formę do pieczenia olejem. Spaghetti odchylić w durszlaku i umieścić w głębokiej misce. Delikatnie schładzamy pastę, a następnie wlewamy jaja, ubijamy solą i pieprzem. Oddzielnie, za pomocą blendera lub zwykłej maszynki do mięsa, mielimy twarożek z fetą. W masie serowej dodaj czosnek przez prasę. Zmieszaj spaghetti z twarogiem i włóż mieszaninę do przygotowanej formy. Gotowanie zapiekanki w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut. Fani złotego chipsa mogą ustawić tryb grillowania na kolejne 5-7 minut gotowania. Przed podaniem danie należy schłodzić przez 10-15 minut.