Ciastka z nadzieniem
Domowe wypieki mają szczególny podarunek, aby dać ucztom wyjątkowy domowy komfort i ciepło. Dlatego często rozkoszujcie siebie i swoich bliskich słodkimi wypiekami, a my pomożemy wam w tym trochę i zaproponujemy kilka przepisów na niewiarygodnie smaczne domowe ciasteczka.
Roladki z serem - przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 400-450 g;
- Masło - 220 g;
- śmietana - 210 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
Do wypełnienia:
- twarożek o wysokiej zawartości tłuszczu - 275 g;
- mąka - 80 g;
- cukier granulowany - 210 g;
- cukier waniliowy - 10 g;
- masło - 40 g;
- cynamon - 10 lat
Gotowanie
Połącz śmietanę z miękkim masłem i batem z mikserem, zalej mąkę, przesiej proszek do pieczenia i zagniataj ciasto. Powinien być miękki i jednolity. Podziel go na trzydzieści kulek i umieść je na pół godziny w lodówce, przykrytej folią.
Do nadzienia pocieramy twarożek przez sitko. Dodawanie stopione masło, cukier, cukier waniliowy, cynamon, dodać mąkę i dokładnie wymieszać.
Rzucamy na stół schłodzone kulki ciasta, kładąc trochę ugotowanego nadzienia na całej długości, zwijamy ciasto bułką, ściskamy brzegi i przekręcamy rolkę podkową lub bajgla w razie potrzeby.
Zanurzamy produkty w piasku cukrowym od góry, kładziemy je na blasze do pieczenia obficie posmarowanej masłem i umieszczamy w piekarniku na dwadzieścia dwadzieścia pięć minut podgrzanym wcześniej do 195 stopni.
Lemon Biscuits
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 480-500 g;
- masło - 220 g;
- śmietana - 210 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 150 g;
- cukier waniliowy - 20 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- sól - szczypta;
Do wypełnienia:
- cukier granulowany - 210 g;
- duża cytryna - 1 szt.
Gotowanie
W głębokiej misce wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i cukier waniliowy. Pokonaj jajka w innym pojemniku, dodaj miękkie masło i kwaśną śmietanę i uderz ponownie. Teraz połącz suchą podstawę z płynnymi komponentami i zagniataj ciasto. Powinien być miękki, ale absolutnie nie przylegający do dłoni. Umieszczamy go na trzydzieści minut w lodówce, przykrytej folią spożywczą. Włączone 
zalać taką samą ilością przegotowanej wody z umytą cytryną, następnie pokroić w plastry, wyekstrahować kamienie i pokroić mięso skórką w blenderze do stanu puree. Następnie dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
Podziel schłodzone ciasto na dwadzieścia cztery kule. Nakładamy je na naoliwioną blachę do pieczenia, dociskamy palcami do góry i wykonujemy wgniecenie, które wypełniamy przygotowanym cytrynowym nadzieniem. Nakładamy produkty na pieczenie przez trzydzieści pięć minut w temperaturze 185 stopni.
Gotowy, aby ciasteczka ostygły całkowicie i mogą spróbować.