Ciastka na piklach z ogórków

Co po prostu nie idzie na kurs podczas gotowania według przepisów budżetu. Jednym z ostatnich jest przepis na ciastka na solance. Jako podstawę tego przepisu można stosować dowolną solankę z dowolnego warzywa, ale w ramach tego artykułu przygotujemy przekąskę na jej odmianie ogórka.

Pomimo faktu, że na początku możesz znaleźć coś odwrotnego, herbatniki na solance nie nadają jej głównego składnika ani smaku, ani zapachu. To i prawda może być nieco słonawa, ale nie jest to żadna wymówka, by odmówić przygotowania słodkiego ciasta na bazie solanki. Ponadto faktura ostatecznej delikatności będzie bezpośrednio zależała od grubości zwijania: chcesz crackować krakersy - zwijać ciasto tak cienkie, jak to tylko możliwe, i robić bujne i przewiewne ciasta ciasto i zrób wystarczająco, by naciskać tylko dłonie. O tym, jak zrobić ciasteczka na solance i wszystkie zawiłości procesu gotowania, omówimy poniżej.

Ciastka na solance z ogórków - przepis

Składniki:

mąka - 325 g;
cukier - 70 g;
olej słonecznikowy - 80 ml;
ogórek kiszony - 80 ml;
soda - 3 g;
ocet - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Schemat tworzenia tego cookie jest tak prosty, jak lista składników jest prosta. Przesiej mąkę i połącz z cukrem, jeśli masz zamiar przygotować słone herbatniki, to oczywiście nie dodawaj cukru i razem ułóż szczyptę soli. Połączyć solankę i masło, wlać mieszaninę do mąki i cukru, dodać ocet do pieczenia i ugniatać gęste ciasto. Na tym etapie możesz dodać orzechy, czekoladę lub suszone owoce . Ugniataj ciasto na stole cukierniczym przez kilka minut, rozwałkuj i pokrój w oddzielne ciasteczka.

Pieczemy chude ciasteczka na solance przez 20 minut lub do momentu, gdy na brzegach zrumienią się. Temperatura piekarnika powinna osiągnąć 180 ° C.

Cookies na bazie solanki

Ciastka na solance można przygotować z dodatkiem dżemu, jagód i śmietany. Oczywiście, wszystkie te dodatki pozostawiasz do wyboru, ale jeśli masz w zanadrzu słoik z dżemem jagodowym, to dlaczego go nie użyć?

Składniki:

ogórek kiszony - 200 ml;
Olej słonecznikowy - 200 ml;
cukier granulowany - 250 g;
mąka - 630 g;
3 kurze jaja;
proszek do pieczenia - 4 g;
wanilina - 5 g;
dżem z jagód lub owoców.

Gotowanie

W jednym pojemniku łączymy płynne składniki: olej roślinny, jaja i sam pikle. Osobno wymieszać przesianą mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia, dodać wanilinę do tej samej mieszaniny. Teraz wlej płyn do mąki i zagniataj ciasto. Gdy ciasto stanie się elastyczne, przestań się wyrabiać, rozwałkuj kawałek ciasta na warstwę o grubości około 2 cm i pokrój na kawałki przy użyciu dowolnego kształtu. W środku ciasteczek robimy nacięcie, wkładamy trochę dżemu i wkładamy wszystko do piekarnika na około 15 minut w temperaturze 180 ° C.

Domowe ciastka solankowe z roztopionym serem

Ciastka na solance - przepis jest nawet bardziej ekonomiczny, ale można go dodatkowo rozcieńczyć tymi samymi składnikami, takimi jak ser topiony. Okazuje się pyszny i bardzo tani.

Składniki:

przetworzony ser - 120 g;
ogórkowa marynata - 120 ml;
mąka - 320 g;
masło - 50 g;
jajko - 1 szt .;
proszek do pieczenia - 4 g;

nasiona sezamu - do dekoracji.

Gotowanie

Pokonaj jajko z ogórkiem, szczyptę soli i roztopionego masła. Przesiać mąkę osobno, dodać proszek do pieczenia, następnie wylać mieszaninę na bazie solanki do mąki, wsypać starty stopiony ser i ugniatać gęste ciasto. Rozwałkuj ciasto na zakurzonej powierzchni, przykryj resztkami ubitych jaj, mleka lub oleju roślinnego, posyp je sezamem i włóż do piekarnika. 20 minut w temperaturze 190 ° C powinno wystarczyć, aby uzyskać wyjściowy rumiany i chrupiący biszkopt.