Ciasteczka "Maria" - przepis
Galette lub długie ciasteczka zawiera znacznie mniej cukru i tłuszczu niż jego odpowiedniki, dzięki temu "Maria" jest uważana za dietetyczną przekąskę. Oprócz konsumpcji własnej, herbatniki są wykorzystywane jako podstawa dla innych deserów. Jeśli skład produktów sklepu nie wzbudza w Tobie zaufania, przygotuj ciasteczka "Maria" sam, pamiętając o przepisach dalej.
Przepis galetny "Maria"
Składniki:
- mąka - 130 g;
- jajko - 1 szt .;
- cukier granulowany - 150 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- mleko - 15 ml;
- Soda - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Podobnie jak w przypadku zwykłych ciasteczek, w przypadku przewlekłej "Marii" konieczne jest mieszanie składników suchych i płynnych oddzielnie. Pokonaj jajko olejem roślinnym, mlekiem i cukrem. Mąkę przesiej przez sito i wymieszaj z wodą sodową i niewielką szczyptą soli. Dodaj suchą mieszankę z mąki do jaj, zagniataj bardzo sztywne ciasto, natychmiast połóż na stole mąki i rozwałkuj na warstwę o grubości kilku milimetrów: im cieńsze są chrupiące ciasteczka. Wytnij ciasteczka z warstwy o dowolnym kształcie i rozmiarze, umieść je na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika o temperaturze 215 stopni. Po 5 minutach możesz go dostać!
Przepis na długie ciasteczka "Maria" w domu
Składniki:
- mąka - 230 g;
- proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
- ocet - 3/4 łyżeczki;
- masło - 65 g;
- mleko - 210 ml;
- miód - 65 ml.
Gotowanie
Gdy piekarnik jest podgrzany do 215 stopni, podejmij przygotowanie ciasta. Zmieszaj suche składniki, dodaj kostki lodu z kostkami lodu i wcieraj wszystko w miękiszu. Rozpuścić miód w mleku i wlać roztwór do miękiszu tłustego wraz z octem. Ugniatamy elastyczne i nielepkie ciasto, zwijamy w ciasto o grubości pół centymetra i kroimy. Przed umieszczeniem w piekarniku lekko natłuścić ciasteczka mlekiem i piec przez 8-12 minut.
Ciastka "Maria" - przepis według GOST
Składniki:
- mąka - 120 g;
- cukier granulowany - 20 g;
- skrobia - 15 g;
- olej roślinny - 10 ml;
- mleko - 55 ml;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Wymieszaj mleko z olejem roślinnym i rozpuść w nim cukier. Połącz mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia, a następnie zmieszaj suche składniki z mlekiem. Zagnieść sztywne ciasto i pozostawić na 10 minut, aby ułatwić kołysanie, i ustawić piekarnik na temperaturę do 140 stopni.
Rozwałkować ciasto na warstwę o grubości 2 milimetrów, pokroić i wstawić do piekarnika na pół godziny.