Jedzenie Puste

Konfitura z pigwy

Zasadniczo konfiturę wytwarza się z owoców i jagód o wyraźnym smaku. Ta cecha jest nieodłączna w owocu pigwy.

Konfitura z pigwy o kwaskowatym smaku i bursztynowym kolorze jest nie tylko doskonałym dodatkiem do pieczenia, ale również przydatnym preparatem witaminowym na zimę. Dzięki tej technologii twarde i cierpkie owoce pigwy zyskały okazję do zachwycania smakoszy o oryginalnym smaku.

Pigwy w domu

Cechą charakterystyczną pigwy jest gęsta, rozmyta skóra, która zapobiega zamoczeniu jagód w syropie. W związku z tą cechą, przed wyrabianiem konfitury z pigwy, konieczne jest odcięcie skóry i wyjęcie pojemnika na nasiona, aby uniknąć goryczy i twardości owoców.

Składniki:

  • owoce pigwy - 1,2 kg;
  • woda - 1,2 l;
  • kwas cytrynowy - 10 g;
  • cukier - 940 g

Gotowanie

  1. Owoce pigwy, obierz, usuń torebki i pokrój na cztery części.
  2. W wodzie rozpuścić 5 g kwasu cytrynowego i umieścić pigwę.
  3. Gotuj pudełka na nasiona w oddzielnym pojemniku przez kwadrans, następnie odcedź bulion przez sito i usuń skórę i nasiona.
  4. W gotowym wywarze dodaj cukier i gotuj przez kilka minut, następnie zetrzyj poprzednio namoczoną pigwę i włóż syrop.
  5. Gotować, aż masa zgęstnieje, dodać pozostałe 5 g kwasu cytrynowego i usunąć z ognia. Gotowe konfitury rozłożyć na sterylnych pojemnikach.

Konfitura z pigwy na zimę - najsmaczniejszy przepis

Prosta kęs zmiażdżonego pigwy będzie służyć jako pikantny deser na kolację, a także może służyć jako oryginał. sos z gorących mięs . Słoik z tak niecodziennym blankietem będzie świetnym prezentem na ferie zimowe.

Składniki:

  • owoce pigwy - 930 g;
  • woda - 1,6 l;
  • cukier - 620 g;
  • sok z cytryny - 45 ml;
  • ekstrakt waniliowy - 5 ml.

Gotowanie

  1. Posiekaną pigwę pokroić na 4 kawałki, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Napełnij pigwę cytrynową wodą, aby uniknąć ciemnienia.
  2. Przenieś pigwy do innego pojemnika, dodaj pół litra wody i gotuj do miękkości.
  3. Zrobić puree z pigwy, przetrzeć je przez sito i połączyć z cukrem i wanilią. Wróć tłuczone ziemniaki do ognia i zmniejsz na pół godziny.
  4. Do przygotowanej mieszanki wlać sok z cytryny i rozłożyć kęs sterylne banki , pokryte sterylnymi pokrywkami.

Konfitura jabłkowa z pigwą

Składniki:

  • jabłka - 540 g;
  • pigwa - 770 g;
  • cukier - 750 g;
  • woda - 520 ml;
  • kwas cytrynowy - 5 g

Gotowanie

  1. Usuń skrzynki nasion z jabłek i pigwy. Obierz jabłka.
  2. Dodaj cukier do wody, poczekaj, aż się zagotuje, a na tarce ułóż tarte owoce.
  3. Gotować mieszaninę przez około godzinę, przed końcem procesu, dodać kwas cytrynowy i zalać dżemem sterylne słoiki.