Zawartość w aronii witaminy i minerały kilkakrotnie wyższe niż w porzeczkach czarnych, malinach, truskawkach, owocach cytrusowych i innych równie pożytecznych owocach i jagodach. Ale tutaj smak jagód w świeżej formie jest bardzo mało lubiany. Proponujemy kompot z czarnej aronii, w którym doskonale się prezentuje i idealnie komponuje się z innymi owocami.
Składniki:
Obliczenie dla puszki 3 litry:
Gotowanie
Aronia doskonale komponuje się z kompotami z jabłkami. Ten ostatni lepiej jest przyjmować słodkie odmiany. Jeśli owoce nie są duże, można je pozostawić całkowicie. Bardzo smaczny i oryginalny jest otrzymywany kompot z aronii i miniaturowych rynków, które wraz z jagodami umieszczane są w bankach.
Jabłko jest pocięte na cztery do ośmiu płatków, wycinamy rdzeń i odrywamy łodygi. Nie zapomnij o wstępnym umyciu owoców i wyschnięciu. Opłukiwamy również aroniową i pozwalamy jej dobrze spływać. Umieszczamy przygotowane składniki w sterylnym słoju, wlewamy je z vodichką podgrzaną do wrzenia i przykrywamy naczyniem pokrywką przez dwadzieścia minut.
Z biegiem czasu wlewamy trochę wody, ponownie zagotowujemy i ponownie wylejemy ją na jarzębinę i jabłka, a następnie wylewamy wymaganą ilość granulowanego cukru do każdego z nich. Jego szybkość określa się w zależności od słodyczy jabłek i ich preferencji smakowych. Natychmiast zakorkować brzegi pokrywkami, odwrócić je do góry dnem i owinąć ciepłym kocem do samodzielnej sterylizacji i powolnego chłodzenia.
Składniki:
Obliczenie dla 3-litrowej puszki:
Gotowanie
Bardzo interesujące jest połączenie aronii czarnej ze śliwkami. Aby przygotować taki kompot, dokładnie umyj śliwki i czarne fartuchy i wysusz je. Rowan zasypiamy od razu w słoiku, a z drenażu wstępnie wydobywamy kości. Teraz podgrzamy wodę do wrzenia i wlewamy do składników w słoiku. Natychmiast przygotuj drugą porcję wrzącej wody. Po dziesięciu minutach spuszczamy pierwszą wodę z puszki do zlewu i napełniamy śliwki popiołem czystą wrzącą wodą. Po kolejnych dziesięciu minutach wlać wodę do garnka, zagotować, dodać granulowany cukier do smaku, mieszać, aż wszystkie kryształy się rozpuści, i wlać syrop do słoika. Natychmiast zamknij naczynie pokrywką, odwróć do góry dnem, owiń ją ostrożnie, aby umożliwić powolne chłodzenie i samosterylizację.
Składniki:
Obliczenie dla puszki 3 litry:
Gotowanie
Prawdziwą "eksplozją" witamin będzie kompot z aronii czarnej i rokitnika zwyczajnego. Zalety obu jagód już zostały powiedziane, dodamy tylko, że taki napój okazuje się również bosko pyszny.
Owoce rokitnika zwyczajnego i czarne płukanki opłukano i rozprowadzono na ręczniku do wyschnięcia. Potem wlewamy je do sterylnych suchych słoików i zalewamy wrzątkiem przez dwadzieścia minut. Z czasem wylewa się trochę wody i ponownie zagotowuje, aw każdym pojemniku z jagodami wlewamy granulowany cukier, określając jego ilość do smaku, ale nie mniej niż jeden kieliszek na jeden trzylitrowy słoik.
Napełnij jagody cukrem i wrzącym płynem, szczelnie zamknij naczynia i zostawiaj je do góry nogami pod ciepłym kocem, aby samosterylizować i ochłodzić.