Rondel gotowany na zimno w szybkowarze
W tej małej kompilacji jak zrobić gotowaną wieprzowinę w szybkowarze.
Rondel gotowany na zimno w szybkowarze
Składniki:
- wieprzowina - 1,5 kg;
- czosnek - 1 głowa;
- adzhika;
- kolendra;
- sól, mielony czarny pieprz;
- goździki;
- woda - 150 g.
Przygotowanie
Mięso na gotowaną wieprzowinę powinno być z pewną ilością tłuszczu, najlepiej jeśli jest to kawałek z tyłu tuszy, bez kości. Wieprzowina napigovyvaem czosnek wzdłuż włókien. Pocieramy mięso strona główna adzhika lub mieszanina soli z pieprzem i kolendrą. Naciśnij w 2-3 szt. goździkami, przetarł liść laurowy (wstępnie zmielić go w młynek do kawy) i biały pieprz. Przetworzone mięso włożyć do miski i pozostawić w lodówce na jeden dzień. Po dniu wyjmujemy mięso z lodówki.
Na średnim ogniu podgrzej puste naczynie o właściwej objętości (około 4-5 litrów), podczas gdy w nim możesz usmażyć kawałek mięsa. Ułóż mięso na dnie, usmaż ze wszystkich stron, bez zasłaniania pokrywy. Jeśli podczas smażenia jest dużo płynu, oznacza to, że nie rozgrzałeś wystarczająco naczyń. Podsmażaj mięso przed pojawieniem się skorupy, musisz zachować więcej soku w środku. Następnie odkładamy naczynia na bok, pozwalając, by trochę ostygło. Następnie uzupełnij wodę, zamknij pokrywę, ustaw maksymalny tryb ogrzewania, po podniesieniu czerwonego przycisku na pokrywie, zredukuj ogrzewanie do minimum i przygotuj kolejne 15 minut. Ostudzić, wyjąć mięso, położyć na naczyniu, pociąć na włókna. Podawana z pieczonym chrzanem z chrzanem lub musztardą, sałatka z świeżych warzyw jest zwykle podawana na bocznym talerzu.
Gotowana wołowina w szybkowarze
Gotowana wołowina przygotowywana jest rzadziej niż wieprzowina, ten przepis na gotowanie gotowanej wieprzowiny w szybkowarze dla tych, którzy kochają więcej chudych mięs.
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- czosnek - 1 głowa;
- olej roślinny;
- sól, pieprz, przyprawa - do smaku.
Przygotowanie
Cielęcie ząbków czosnku w soli i nadziewamy je mięsem. Udekoruj solą, pieprzem i natrzyj ulubione przyprawy, trochę smaru z olejem roślinnym i odstaw na 20 minut. Połóż mięso w misce szybkowaru i włącz tryb "Hartowanie" na 2,5 - 3 godziny. Podawaj lepiej w zimnej formie.