Mleko kokosowe to przepis
Mleko kokosowe to mleczno-biała słodka baza, uzyskana z pulpy kokosowej. Jednym z najbardziej popularnych nieporozumień jest to, że mleko kokosowe jest podobno płynem, który znajduje się wewnątrz samego kokosa. Wystarczy tylko zrobić dziurę w skorupie, włożyć rurkę i wypić mleko! W rzeczywistości znacznie trudniej jest uzyskać gęsty biały słodki płyn, podobny do mleka krowiego, z orzecha kokosowego, ale warto spróbować trochę. Mleko kokosowe nie zawiera laktozy, wapnia i kazeiny, dlatego jest idealne dla osób uczulonych na te produkty. Pozwól nam i my w domu spróbować ugotować mleko kokosowe i cieszyć się jego delikatnym i niesamowitym smakiem.
Przepis na mleko kokosowe
Składniki:
- miazga kokosowa - 400 g;
- woda - 4 przedmioty;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Jak gotować mleko kokosowe? Tak więc, weź dojrzały świeży orzech kokosowy, ostrożnie pociąć go, usunąć miąższ i pocierać na drobnej tarce. Jeśli nie masz kokosa, możesz kupić gotowe chipsy kokosowe, ale mleko będzie mniej nasycone i tłuste. Następnie wylać chipsy zimną wodą i pozostawić na około 2 godziny. W tym czasie chipy powinny puchnąć i być wypełnione wodą. Następnie dodaj wanilię do miski, aby posmakować i zalej miód z roztopionym wcześniej. Wszystko zmiksuj i przesuń delikatnie do miski blendera. Mielić przez 30 sekund, aby uzyskać jednorodną masę przy dużej prędkości. Następnie filtrujemy płyn przez drobne sito. Pozostałe wióry kokosowe nie są wyrzucane, ponieważ dzięki niemu można ugotować kolejną porcję mleka. Możesz też wysuszyć go w piekarniku i włożyć do worka do dodania do pieczenia.Wsypujemy mleko kokosowe do plastikowego słoika, zamykamy pokrywką i wkładamy do lodówki. Możesz przechowywać takie mleko przez maksymalnie dwa dni, możesz nawet go zamrozić, a następnie będzie ono trwać dłużej.
Przed użyciem mleka kokosowego odczekaj chwilę w temperaturze pokojowej, aby krem mógł się osadzić Co możesz zrobić z mlekiem kokosowym? Możesz oczywiście wypić go w czystej postaci, jest bardzo smaczny, możesz spróbować gotować dania z mlekiem kokosowym na przykład Tajska zupa z mlekiem kokosowym . Możesz też mieszać z nim różne koktajle. Jak? Tak, wszystko jest bardzo proste!
Koktajl z mleka kokosowego
Składniki:
- mleko kokosowe - 300 ml;
- jagoda - 0, 5 sztuk;
- pestki wiśniowe - 0,5;
- jagody - 0, 5 sztuk;
- cukier do smaku;
- świeży ananas - do dekoracji.
Gotowanie
Wlej mleko kokosowe do głębokiej miski, dodaj zamrożone pestki wiśni, borówki i jagody. Dodaj cukier do smaku i dobrze ubij mikserem do uzyskania gładkości. Następnie wlać koktajl do wysokich kubków szklanych, włożyć kostki lodu i udekorować plasterkami świeżego ananasa. Doda do smaku kwaśnych świeżych nut!
Koktajl alkoholowy z mlekiem kokosowym
Składniki:
- banan - 1 szt .;
- mango - 2 szt .;
- mleko kokosowe - 400 ml;
- skórka z cytryny;
- sok z cytryny - do smaku;
- nasiona kardamonu - 1 łyżeczka;
- czarny mielony pieprz - do dekoracji;
- Likier - 50 ml.
Gotowanie
Banan obrany i drobno posiekany. Mango jest również czyste, ostrożnie usuwamy kość i siekamy miąższ. Następnie umieść przygotowany robot kuchenny lub blender, dodaj mleko kokosowe, likier, skórkę z cytryny, sok, przyprawy i wymieszaj wszystko w jednorodnym stanie, aby nie pozostały żadne kawałki. Wlać do pięknych kieliszków i podać koktajl do stołu.