Kakao z mlekiem - przepis
W zimnych porach roku nie ma nic lepszego niż kubek gorącego kakao z mlekiem. Latem można jednak i schłodzić się przy ulubionym napoju, przygotowując go z lodem lub w postaci galaretki, wszystko w porządku.
Jak zrobić kakao z mlekiem?
Składniki:
- mleko - 1 l;
- Kukurydza - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki;
- kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki;
- czarna czekolada - 100 g;
- cynamon - 1 szczypta;
- sól - 1 szczypta.
Gotowanie
Mleko wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia na średnim ogniu. W osobnej misce wlewamy trochę sproszkowanego cukru, kakao i mąkę, dokładnie wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki. Wysyłamy 10 łyżek gotowej mieszanki do gorącego mleka i wszystko dokładnie wymieszamy trzepaczką, próbując pozbyć się wszystkich grudek. Następnie włóż szalik na kawałki na czarno czekolada i gotuj napój, mieszając, aż czekolada się rozpuści. Doprawić czekoladą, cynamonem, solą i wlać do kubków.
Mleko i kakao
Oryginalnym sposobem na ochłodzenie kakao w upalny dzień jest przekształcenie go z gorącego napoju w galaretę. W tym przypadku przyjęliśmy klasyczny przepis "Panna Cotta" i uzupełniliśmy go kakao w proszku.
Składniki:
- krem - 250 ml;
- mleko - 250 ml;
- cukier - 50 g;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- kapsuła waniliowa;
- żelatyna - 3 liście.
Gotowanie
Liście żelatyny zalej zimną wodą i odstaw na 3 minuty, po czym dobrze wyciskamy.
Wlej śmietanę na patelni. Kroimy wanilię pod nożem, wkładamy nasiona i kapsułkę do śmietany. Do śmietany dodać cukier, mleko i kakao w proszku. Na średnim ogniu, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i połóż liście żelatyny. Gotuj miksturę na deser przez kolejne 2-3 minuty lub aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Przecedzić mieszaninę galaretki przez sito i wlać do foremek. Wysyłamy deser do lodówki, aż do zestalenia.
Zimne kakao ze skondensowanym mlekiem
Szybciej i łatwiej w upale, aby przygotować zimny napój kakaowy, po prostu mieszając składniki z lodem.
Składniki:
- mleko - 750 ml;
- woda - 250 ml;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- Mleko skondensowane - do smaku.
Gotowanie
Mleko i woda są mieszane i palone. Doprowadź mleko do wrzenia i rozpuść w nim kakao. Gotuj napój na średnim ogniu przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia. Jako słodzik używamy skondensowanego mleka, więc można go dodać do napoju do smaku Wypełnić wysokie szkło do góry lodem i zalać gotowanym kakao. Gotowy napój może być ozdobiony kremem, lub możesz po prostu wstawić słomkę i wypić natychmiast.
Kakao z mlekiem i chili
Korzyści z kakao z mlekiem są oczywiste, a także delikatny smak napoju, jednak wiele osób nie wie, że szczypta chili w kompozycji jest szczególną pikanterią dla napoju zawierającego kakao. Możesz to zobaczyć na podstawie własnych doświadczeń poprzez degustowanie kakao według naszej receptury.
Składniki:
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- syrop czekoladowy - 3 łyżki. łyżki;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
- chili w proszku - 1 szczypta;
- mleko - 1/4 sztuki;
- woda - 3/4 łyżki.
Gotowanie
Woda gotowana i zmieszana z mlekiem. Umieść płyn na ogniu i ponownie zagotuj. Dodaj kakao w proszku do mleka z wodą, dodaj syrop czekoladowy i gotuj otrzymany napój przez 3-5 minut. Uzupełniamy gorące kakao szczyptą zmielonej papryczki chili i cynamonu.
Jeśli masz w domu pełnowartościowy ekspres do kawy, najpierw zagotuj kakao w wodzie, wymieszaj z przyprawami i wlej do szklanki. Mleko zanurzyć w piance parą i wylać pianę na otrzymany napój. Ponadto kakao można ozdobić kawałkami czekolady i podawać do stołu.