Naleśniki na patelni
Kotlety to kolejny szybki sposób na ugotowanie gorącej potrawy zarówno w dni wolne, jak i w dni powszednie. Przygotuj kotlety według naszych receptur, aby zadowolić siebie i swoich bliskich.
Kotlety wieprzowe na patelni - przepis
Składniki:
- kotlety wieprzowe - 500 g;
- mąka - 1/4 łyżki.
- sól - 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- panierka chlebowa - 3/4 centów;
- papryka - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- rosół z kurczaka - 3/4 st .;
- śmietana - 1/2 łyżki stołowej;
- suszony koperek - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Pokrojoną porcję schabu wieprzowego na porcje, powinno być około 4 kawałków. Każda porcja jest lekko odpychana młotkiem kulinarnym.
Bierzemy 3 głębokie miski: najpierw wlewamy mąkę i mieszamy ją solą i pieprzem, w drugiej bijemy mleko z jajami, aw trzecim wylewamy krakersy papryką.
Najpierw posyp pogniecione mięso mąką, następnie zanurz je w ubitym jajku i posyp tartą bułką. Podgrzej olej roślinny na patelni i smaż kotleciki po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor (3-4 minuty). Następnie kładziemy kotlety na talerzu, przykrywamy folią i odstawiamy.
Wlej bulion do garnka, dodaj do niego śmietanę, sól, pieprz i koperek, poczekaj, aż sos zgęstnieje i wyjmij go z ognia. Podawać do kurczaka z sosem śmietanowym.
Kotleciki z indyka na patelni
Kotlety drobiowe są uważane za najszybsze w gotowaniu i niskokaloryczne. Jeśli nie lubisz indyka, możesz ugotować kotlety na patelni.
Składniki:
Do mięsa:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- Sos Worcestershire - 3 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz czarny - 1 łyżeczka;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 4 łyżki. łyżki.
Do sosu:
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- bulion wołowy - 1/2 łyżki stołowej;
- Mielony czarny pieprz - 3 łyżki. łyżki;
- masło - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- Sos Worcestershire - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 1/2 st.;
- skrobia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Wymieszaj Worcester, sos sojowy i czarny pieprz. Marynowana w tej mieszance posiekanego i posiekanego fileta z kurczaka. Marynowany kurczak w jajku, zanurzyć w mące i smażyć na złoty kolor.
Smażymy czosnek i cebulę na maśle. Do smażenia dodaj bulion i wszystkie inne składniki. Gotuj sos do uzyskania grubej warstwy i podawaj z kotletami.
Kotlety cielęce na patelni
Na patelni można przygotować kotlety z mięsa mielonego lub natychmiast smażyć cały kawałek - według własnego uznania.
Składniki:
- czosnek - 2 ząbki;
- kapary - 1 łyżka. łyżka;
- korniszony - 6 szt .;
- anchois - 4 szt .;
- pietruszka - 80 g;
- cytryna -1 szt .;
- oliwa z oliwek - 90 ml;
- stek cielęcy - 4 szt.
Gotowanie
Steki z wołowiny są lekko ubite, sól i pieprz po obu stronach, a następnie smażyć na patelni, aż będą gotowe. Przy okazji, jeśli cielęcina nie była pod ręką, można przygotować kotlety wołowe na patelni.
Czosnek, kapary, sardele, korniszony i posiekana pietruszka są mieszane ze skórką cytryny i sokiem z cytryny, ubijane w blenderze i połączone z masłem. Podawaj sos do kotleta.
Kotlety z serem na patelni
Składniki:
- kotlety wieprzowe - 4 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- brązowy cukier - 1/3 artykułu;
- masło - 4 łyżki. łyżki;
- papryka - 1 łyżeczka;
- twardy ser;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Przypraw kotlet solą, pieprzem, a następnie potrzyj mieszanką czosnku, papryki i brązowego cukru. Smażyć kotlety aż do pojawienia się karmelowej skórki, posypać serem i przykryć pokrywką. Kontynuuj gotowanie, aż ser się rozpuści, a następnie podawaj potrawę na stół, posypany posiekanymi ziołami. Smak Bon!