Czekoladowe fondue w domu
Takie wykwintne danie jak fondue już dawno przestało być własnością modnych restauracji. Teraz niemal każda gospodyni domowa może zadowolić swoich gości tym egzotycznym przysmakiem. Wszystko, co jest potrzebne do tego, to specjalne urządzenie, logicznie zwane fondyushnitsey, chociaż można się bez niego obejść. Jak zrobić czekoladowe fondue w domu i zrobić pudełko z fondue własnymi rękami, opowiemy w tym artykule.
Jak gotować czekoladowe fondue?
Zanim przejdziemy do przepisów - zacznijmy od podstaw procesu przygotowania i selekcji składników.
Po pierwsze nie powinieneś odmawiać sobie przyjemności zjedzenia fondue, jeśli do tego nie masz zestawu fondue, o którym wspomnieliśmy na początku artykułu. Tę trudną jednostkę można zastąpić prostą i znaną misą z powłoką ze stali nierdzewnej, choć konieczne będzie umieszczenie jej nad palnikiem lub świecą, aby jej płynna zawartość nie ostygła i nie zagęściła się.
Przygotowaniu czekoladowego fondue powinna towarzyszyć zasada "mniej znaczy lepiej", ta sama zasada dotyczy czekolady. Wybierz tylko najlepsze, wysokiej jakości i sprawdzone marki tego produktu, ponieważ jest to klucz do twojego deseru, a zatem w pełni decydujemy o ostatecznym wyniku gotowania.
Składniki do fondue mogą być bardzo różnorodne: od owoców i ciastek po proste smażone kromki chleba.
Czekoladowe fondue z owocami
Dzięki temu przepisowi możesz zrobić klasyczne czekoladowe fondue z owocami, które zwykle powinieneś zacząć, jeśli wcześniej nie wypróbowałeś tego dania.
Składniki:
- ciemna czekolada - 350 g;
- krem - 220 ml;
- sól - szczypta;
- każdy owoc do smaku.
Gotowanie
Rozgrzej śmietanę w rondlu, aż zaczną pojawiać się małe pęcherzyki, jak tylko to się stanie, możesz bezpiecznie dodać posiekaną czekoladę i wymieszać masę trzepaczką do uzyskania grubej masy. Natychmiast przenieś pojemnik do małego ognia, na którym przez cały posiłek będzie stać garnek z czekoladą.
Podawaj potrawę w dużych plasterkach ulubionego owocu, który zanurza się w masie czekoladowej, wstępnie najeżony specjalnym szpikulcem. Gdy tylko poczujesz, że masa staje się nadmiernie lepka, dodaj łyżkę śmietany i dobrze wymieszaj.
Jak zrobić w domu pikantne czekoladowe fondue?
Nie jest tajemnicą, że przyprawy poprawiają i prawidłowo wydzielają smak czekolady. Jeśli jesteś koneserem tego produktu, zalecamy eksperymentowanie z przygotowaniem fondue zgodnie z poniższym przepisem.
Składniki:
- czekolada - 500 g;
- krem - 2 tony;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- Papryka cayennic - ½ łyżki. łyżki;
- truskawki, krakersy, pianki.
Gotowanie
Zmieszaj czekoladę ze śmietaną i zagęszczaj, jak w poprzednim przepisie. Jak tylko mieszanina stanie się gładka i jednorodna - dodaj przyprawy, wymieszaj i podawaj danie, podając swoje ulubione słodycze do zanurzenia, takie jak truskawki, pianki, krakersy lub prezeli.
Fondue owocowe z meksykańską gorącą czekoladą
Najciekawszy i oryginalny przepis na fondue składa się z tak zwanej gorącej meksykańskiej czekolady, która składa się z szerokiej gamy przypraw, masła i w rzeczywistości ciemnej czekolady.
Składniki:
- cukier - 1/3 szklanki;
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- krem - 1 ¼ st .;
- mleko - 1 ¼ st.;
- świeżo mielona kawa - 2 łyżki. łyżki;
- cynamon - 1/2 łyżeczki;
- wanilia - 1 kapsułka;
- ciemna czekolada - 200 g;
- masło - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Przed przygotowaniem czekolady do fondue, wymieszaj cukier, śmietanę i skrobię w płytkiej misce, a gdy masa stanie się jednorodna, możesz dodać mleko, kawę, cynamon i wanilię. Teraz mieszaninę należy ogrzewać, delikatnie mieszając przez 4 minuty. Pod koniec czasu dodaj masę miękką masą i posiekaną czekoladą. Przenosimy czekoladę na fondue do specjalnej miski z fondue i podajemy deser, wraz z kawałkami gruszki, jabłek, ananasa, bananów, pianek lub gąbek. Umyć ten deser powinien być słodkim likierem, winem lub szampanem.