Herbatniki czekoladowe z wrzącą wodą
Prawdziwi miłośnicy czekoladowych deserów od dawna znają ten przepis. Biszkopt czekoladowy na wrzącej wodzie to tylko magia. Okazuje się, że jest niewiarygodnie bogaty, a jednocześnie bardzo lekki, porowaty, a przez to dobrze nasycony kremem, syropem, ganasem i wszystkim, czego nie podleje.
Sekret idealnego ciastka jest w prostym kieliszku wrzącej wody, który promuje rozpuszczanie kakao i wzmacnia czekoladowy smak, jednocześnie sprawiając, że ciasto jest trochę bardziej płynne i lekkie.
Gotowany czekoladowy biszkopt - przepis
Składniki:
- kakao w proszku - 65 g;
- mąka - 165 g;
- wrząca woda - 120 ml;
- soda - 1 łyżeczka;
- masło - 115 g;
- proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki;
- cukier granulowany - 210 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- mleko - 120 ml.
Gotowanie
Schemat gotowania czekoladowego biszkoptu we wrzącej wodzie nie różni się zbytnio od przygotowania najbardziej zwyczajnego biszkoptu. Osobno wymieszaj suche składniki w postaci mąki, sody, kakao i proszku do pieczenia. Suchy podkład na herbatniki przechodzi przez sito.
Ubij masło w temperaturze pokojowej z cukrem, aż zmieni się w białą, przewiewną śmietanę. Stopniowo, jeden po drugim, zaczynaj wkładać jajka do kremu masła. Zmieszaj połowę suchej mieszanki z masłem, wlej mleko, ponownie uderzaj, teraz dodaj wrzącej wody, wymieszaj i dodaj pozostałe suche składniki. Po ostatnim ubiciu wylej ciasto do postaci 20 cm i umieść piekarnik w rozgrzanym do 185 stopni piekarniku na 25 minut.
Możesz również zrobić czekoladowy biszkopt we wrzącej wodzie. wielowymiarowy , wlewając ciasto do przygotowanej miski i pozostawiając do przygotowania na "Pieczenie" na godzinę.
Poparzony biszkopt z kawą
Składniki:
- kakao w proszku - 85 g;
- mąka - 240 g;
- cukier granulowany - 285 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- soda - 1 1/2 łyżeczki;
- kawa rozpuszczalna - 5 g;
- mleko - 240 ml;
- olej roślinny - 120 ml;
- jaja - 2 szt .;
- wrzącej wody - 240 ml.
Gotowanie
Gdy temperatura w piekarniku osiągnie 180 stopni, należy natłuścić i przykryć pergamin parą 20-centymetrowych form, a następnie przygotować ciasto.
Przede wszystkim połącz suche składniki z listy, ale bez cukru, należy je oddzielnie ubić mlekiem i jajkami, aż znikną kryształy. W mieszance mlecznej dodać masło, a następnie połowę suchej mieszanki. Nadszedł czas, aby zaparzyć praktycznie gotowe ciasto, w tym celu wlewa się wrzącą wodę i wszystko szybko się miesza. Wlać pozostałą suchą mieszankę i ubić ponownie, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Piec ciasteczka na pół godziny.
Czekoladowy biszkopt w piekarniku
Oprócz tego, ze wszystkich tych prostych składników dostajesz oszałamiające czekoladowe ciasteczka, w ramach tego przepisu przygotowuje się również w jednej misce, co oznacza, że po posiłku świeżo upieczony przysmak nie będzie czekał na góry z niemytych naczyń w zlewie.
Składniki:
- cukier granulowany - 320 g;
- mąka - 225 g;
- kakao w proszku - 95 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- szczypta soli morskiej;
- o niskiej zawartości tłuszczu kefir - 240 ml;
- jaja - 2 szt .;
- olej roślinny - 130 ml;
- wrzącej wody - 240 ml.
Gotowanie
Jak zwykle, zaczynamy gotowanie przez podgrzanie piekarnika do wymaganej temperatury, dla nas pracuje on na poziomie 180 stopni. Nasmaruj parę 20-centymetrowych form do pieczenia.
Wybierz miskę głębiej i przystąp do ugniatania ciasta. Po pierwsze, suche składniki są wysyłane do pojemnika, po nim jedziemy w kilku jajach, dodajemy masło i kefir. Pokonaj wszystkie składniki razem przez 2 minuty. Dodaj wrzącą wodę i ponownie wymieszaj.
Wlać ciasto do formy i wstawić do piekarnika na pół godziny.