Nadzienie z kurczaka na naleśniki
Dzisiaj przyjrzymy się przepisom na wypełnianie naleśniki z kurczakiem. Dzięki temu wypełnieniu produkty są niezwykle bogate, a dzięki dodatkowym komponentom są również niezwykle pikantne i pachnące. Każda z proponowanych opcji zasługuje na uwagę, ponieważ jest dobra na swój sposób.
Farsz do naleśników z kurczaka z pieczarkami i śmietaną
Składniki:
- świeże pieczarki - 525 g;
- filet z kurczaka - 525 g;
- cebula cebulowa - 75 g;
- olej roślinny, bezwonny - 70 ml;
- średnio-tłuszczowy krem - 70 ml;
- świeża zieleń do wyboru - do smaku;
- sól gruboziarnista - 1 szczypta;
- świeżo zmielona mieszanka pięciu papryki - do smaku.
Gotowanie
W tym przypadku do przygotowania farszu filet z kurczaka musimy zagotować. Myjemy go, napełniamy zimną, słoną wodą do smaku i gotujemy po wrzątku przez pełne dwadzieścia pięć do trzydziestu minut. Po tym, niech mięso całkowicie ostygnie w bulionie, a następnie zdemontuj włókna lub pocięte na małe kostki.
W następnym kroku myjemy cebulę, siekamy na pół pierścienia i mijamy olej roślinny, bezwonny, podgrzewany na patelni przez cztery minuty. Następnie umyj grzyby, posiekaj melenka i połóż na smażoną cebulę. Stoimy w ogniu, mieszając, aż wilgoć zostanie całkowicie odparowana, a plasterki pieczarki lekko rumiane. Teraz wkładamy przygotowane mięso z kurczaka do patelni do grzybów i cebuli, wlewamy śmietanę, wrzucamy trochę posiekanych świeżych warzyw, zmieloną mieszankę pięciu papryczek, sól, mieszamy, trochę podgrzamy, ale nie do wrzenia i wyjmujemy z pieca. Farsz na naleśniki z kurczaka jest gotowy. Możemy wypełnić go produktami i podać je do stołu. Szczególne wrażenie robią naleśniki z takim nadzieniem, zaprojektowane w formie woreczki związane z zielonymi piórami cebuli.
Nadzienie naleśnikowe z kurczaka i sera
Składniki:
- twardy pikantny ser - 125 g;
- pierś z kurczaka (filet) - 525 g;
- cebula cebulkowa - 115 g;
- bezwonny olej roślinny - 70 ml;
- śmietana - 65 g;
- zęby czosnkowe - 2 zęby;
- sól gruboziarnista - 1 szczypta;
- świeżo zmielona mieszanka pięciu papryk - do smaku.
Gotowanie
Podobnie jak w poprzednim przepisie, gotuj filet z piersi kurczaka aż do momentu, w którym będzie gotowy, umieszczając go we wrzącej osolonej wodzie na dwadzieścia pięć minut, a następnie pozostawiając w tym samym bulionie aż do całkowitego ochłodzenia. Potem pomiń mięso za pomocą maszynki do mięsa i wymieszaj je z cebulką, wykiełkuj w oleju roślinnym i pokrój na małe kostki. Dodaj śmietanę do mieszaniny, połóż obrane i wyciśnięte ząbki czosnku, świeżo zmieloną mieszankę pięciu ziaren pieprzu, solonego sera, wymieszaj i wypełnij mieszaninę naleśnikami. Jest bardzo smaczny, jeśli smażymy produkty po ugotowaniu ich na maśle aż do złocistobrązowego.
Jak zrobić nadziewane naleśniki z kurczaka wędzonego - przepis
Składniki:
- twardy pikantny ser - 125 g;
- mięso z kurczaka wędzonego (filet) - 225 g;
- cebula cebulkowa - 115 g;
- bezsmakowy olej roślinny - 45 ml;
- sól gruboziarnista - w razie potrzeby;
- świeżo zmielona mieszanka pięciu papryk - do smaku.
Gotowanie
Bardzo pikantne jest nadzienie do naleśników na bazie wędzonego kurczaka. Aby go przygotować, myjemy i kroimy małą cebulę, smażymy w oleju roślinnym do przyjemnego złotego odcienia, a następnie dodajemy drobno posiekane wędzone mięso z kurczaka, doprawiamy w razie potrzeby solą i, w razie potrzeby, mielimy mieszanką pięciu papryki i mieszamy. Zmiel twardy, tarty ser, dodaj do pieczonej masy i wymieszaj. Możesz odświeżyć smak nadzienia dodając świeże posiekane warzywa.