Kurczak faszerowany grzybami
Co może być smaczniejszego niż pachnący i delikatny kurczak nadziewany grzybami? To danie okazuje się pyszne, możesz z łatwością serwować je jako główną rzecz na świątecznym stole. Przygotowanie zajmie trochę czasu, a ty, jako gospodyni, nie musisz iść do zmęczonych gości.
Kurczak faszerowany ziemniakami i grzybami
Aby kurczak, kasza gryczana, ryż, różne warzywa były wykorzystywane jako nadzienie, czasem boczne danie jest gotowane osobno, ale spróbujemy ugotować kurczaka z grzybami, a nie proste, ale nadziewane ziemniakami i grzybami.
Składniki:
- kurczak - 1 szt .;
- ziemniaki - 6 szt .;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 3 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Jeśli odważysz się spróbować przepisu faszerowanego kurczakowymi grzybami, najlepiej jest skosztować ptaka przed pieczeniem ptaka, wtedy mięso będzie bardziej soczyste. Do soli konieczne jest 1 łyżeczka soli na 400 g kurczaka. Oczywiście, tusze muszą być najpierw dokładnie umyte i wysuszone. Następnego dnia ziemniaki są czyszczone i krojone w kostkę. Osobno na patelni usmażyć posiekaną cebulę i grzyby, dodać sól, dodać przyprawy i trochę gotować na małym ogniu. Następnie wymieszaj ziemniaki z nadzieniem grzybowym. Powstała masa to nadziewane kurczaki, smarowane kwaśną śmietaną, posypane przyprawami i wkładane do piekarnika, podgrzane do 180-200 stopni przez 1,5 godziny. W trakcie pieczenia kurczaka nadziewanego ziemniakami i grzybami okresowo wylewać sok. Jeśli góra zacznie się palić, przykryj ptaka folią.
Kurczak nadziewany naleśnikami i grzybami
Z pewnością każdy z was, a jeśli nie wszyscy, to wielu, zjadł kurczaka z naleśnikami. I to właśnie ci, którzy jedli, zastanawiali się, jak zrobić nadziewanego kurczaka, żeby w środku były sajgonki? Powiemy ci szczegółowo, ale ostrzegamy cię od razu, że będziesz musiał trochę majstrować. Ale twoja praca opłaci się pochwałą degustatorów.
Składniki:
- kurczak - 1 szt .;
- cienkie naleśniki - 7 szt .;
- jaja - 2 sztuki;
- grzyby - 0,5 kg;
- cebula - 2 szt .;
- ser - 150 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Po pierwsze, tusze są dokładnie umyte, wysuszone, odcięte końce skrzydeł - nadal płoną, odciąć nadmiar tłuszczu i zacząć się przygotowywać. Naszym zadaniem jest ostrożnie oddzielić i usunąć skórę z kurczaka, aby w rezultacie powstała "torba" ze skrzydłami i nogami, a reszta mięsa trafi do farszu dla nadziewanego kurczaka. Teraz posyp kurczaka z przyprawami i wstaw do lodówki na godzinę. Oddziel mięso od kości, przewiń przez maszynę do mięsa lub zmielić w blenderze, dopraw solą, przyprawami, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki. Grzyby (najlepiej świeże) pokroić w plasterki, pokroić cebulę na małe kostki, podsmażyć na oleju roślinnym, następnie dodać grzyby, sól, pieprz i dalej smażyć, aż ciecz odparuje. Daj nadzienie z grzybów fajne, 
następnie zmieszane z kurczakiem. Teraz, dla każdego naleśnika rozprowadzamy farsz, zwijamy go rurką, zanurzamy w jajku, posypujemy tartym serem i delikatnie wkładamy do naszego kurczaka. Po całkowitym napełnieniu ptaka natrzyj naczynie do pieczenia olejem, odłóż pierś z kurczaka i włóż do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Piec około godzinę lub trochę więcej. Tutaj skup się na piekarniku. W procesie pieczenia zaleca się podlewanie ptaka sokiem, który się wyróżnia. Jeśli zauważysz, że kurczak zaczyna się palić, przykryj folią.