Rosół z kurczaka - prosty i smaczny

Wszystkim, którym zależy na własnym zdrowiu, możemy spokojnie polecić lekkie zupy rosół z kurczaka . Zupy warzywne są nie tylko źródłem białka i witamin, pomagają organizować pracę żołądka i jelit, szczególnie po chorobach. Cóż, po prostu jedzenie zupy, kiedy chcesz zrobić sobie przerwę od cięższego jedzenia, jest również świetne.

Jedną z najprostszych opcji jest zupa z bulionu z kurczaka. Nawet się nie gotuje (potrzebujesz gotowego bulionu), więc zrobienie tego cudownego dania to kilka drobiazgów.

Składniki:

• chleb żytni - 2 plastry;
• czosnek - 1 duży plasterek;
• mocny rosół z kurczaka - 1,5 filiżanki;
• pietruszka, kolendra lub inne zielenie do woli - 3-4 gałązki;
• Estoński ser - 50 g.

Gotowanie

Chleb pokroić na małe kawałki ("na czas") i lekko osuszyć w piekarniku, delikatnie pocierać grzankami czosnek i przełożyć do miski zupy. Moje i drobno pokroić zieleninę, ser, pokroić drobno lub trzy tarty. Wrzuć też do miski i zalej cały wrzący rosół. Jak widać, rosół z kurczaka w bulionie z kurczaka jest prosty i smaczny. A co najważniejsze, ilość składników, które wkładasz do indywidualnego talerza, można zmienić, tak jak lubisz: trochę więcej sera lub zieleni - a smak potrawy zmieni się.

Jeśli zadaniem jest karmienie nie tylko zdrowe, ale także mniej lub bardziej satysfakcjonujące, gotuj szybką zupę w bulionie z kurczaka z makaronem lub makaron i warzywa.

Składniki:

• rosół z kurczaka - 10-12 szklanek;
• cebula - 1 sztuka;
• wermiszel - 1 szklanka;
• średniej wielkości małe ziemniaki - 3-4 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• czarny pieprz - 5-6;
• kalafior - 1/3 małej główki;
• dojrzałe pomidory - 2 szt .;
• sól - 1 łyżeczka;
• liść laurowy - 2 szt .;
• pietruszka - 1 mała paczka.

Gotowanie

Podczas gdy rosół się ociepli, przygotujemy warzywa: oczyścimy cebulę, ale nie będziemy ich kroić. Czyścimy marchewki i kroimy je w cienkie paski. Ziemniaki i pomidory pokrojone w kostkę. Opłucz kapustę i ostrożnie pokrój w małe kostki, starając się utrzymać cały kwiatostan. Umyć i pokroić warzywa. Umieść cebulę i marchewkę w gotowanym bulionie, gotuj przez 7 minut, a następnie dodaj ziemniaki. Po kolejnych 10 minutach umieść pomidory i kapustę, dodaj sól, pieprz, laurea. Gdy warzywa zostaną ugotowane (odczekaj kolejne 10 minut), dodaj makaron i zielenie. Po 2 minutach wyłącz ogień i pozwól zupie stać. Dobra zupa z kurczaka z kwaśną śmietaną.

Jeśli zupa okaże się, według ciebie, niewystarczająco obfite i gęste, możesz dodać grzybowy. Zupę grzybową gotujemy w bulionie z kurczaka.

Składniki:

• ryż - 1/3 szklanki;
• silny rosół z kurczaka - 14-15 szklanek;
• cebula - 2 duże kawałki.;
• grzyby (najlepiej grzyby) - około 300 g;
• młoda marchewka - 1 szt .;
• czosnek - 2 średnie zraziki;
• pietruszka - 1 średnia pęczek;
• bezzapachowy rafinowany olej słonecznikowy - 30 ml;
• średniej wielkości ziemniaki - 4-5 sztuk;
• sól - ½ łyżki. łyżki;
• świeży zielony groszek - ½ filiżanki;
• świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

Najpierw przygotuj grzyby. Drobno posiekaj cebulę, umyj grzyby i posiekaj grubo, usmaż je razem z cebulką w ciepłym oleju. Ciecz z pieczarek powinna całkowicie odparować, a następnie gotować na parze. Wrzuć startą marchewkę, pokrojone ziemniaki do bulionu i gotuj przez około 8-10 minut, następnie dodaj umytego ryżu, umytego groszku. Po kolejnych 7 minutach dodaj grzyby, czosnek, rozgnieć w moździerzu z dodatkiem soli i pieprzu, posiekaną natką pietruszki. Po 4 minutach wyłącz ogień, a po pół godzinie podawaj zupę grzankami lub pampuszkami.

• ← Zupa z wołowiny
• Zupa z kurczakiem →