Fritters z kurczaka
Jeśli nie jesteś fanem słodkich śniadań, nie oznacza to, że nie możesz zacząć dzień od naleśników. Nasz będzie całkowicie nie słodki, bo oprócz tradycyjnego ciasto naleśnikowe , zawierają w swoich podstawach mięso drobiowe lub podroby drobiowe drobiowe. Okazuje się, że jest to nieco bardziej satysfakcjonująca alternatywa dla kotletów, która może być zmieniana przy każdym dodatku.
Placki z filetem z kurczaka z ciecierzycą
To danie jest niezwykle przydatne, ponieważ jest bogate w białka zarówno z warzyw (z fasoli ciecierzycy), jak i zwierząt (z filetów z kurczaka). Oprócz korzyści, takie danie nie da głodu zbyt długo.
Składniki:
- ciecierzyca w puszkach - 290 g;
- filet z kurczaka (gotowany, zdemontowany) - 185 g;
- skórka z jednej cytryny;
- samozbierająca się mąka - 95 g;
- garść zielonych kolendry;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 65 ml.
Gotowanie
Przygotuj ciasto bazowe na naleśniki, które obejmują samosiejszącą się mąkę (lub mieszankę mąki i proszku do pieczenia), jajka i zimne mleko. Gotowe ciasto można przyprawić dowolnymi przyprawami, ale zatrzymamy się na szczypcie zwykłej morskiej soli. Dodaj do ciasta filetowany filet z kurczaka, skórkę cytrusową i garść posiekanej zieleni. Pozostaje zagnieść widelcem ciecierzycę w puszce z widelcem i można również przesłać ją na ciasto. Powstałą mieszaninę należy smażyć jak zwykle naleśników - na patelni rozgrzanej wcześniej olejem, aż do zarumienienia.
Kurczak wątróbki z wątroby - przepis
Jako podstawa placka mogą działać nie tylko filet z kurczaka, ale również produkty uboczne, na przykład wątroba ptaka. Te naleśniki smakują jak naleśniki na ciasto z wątroby, ale są bardziej bujne i mają przewiewne jądro.
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 740 g;
- mąka - 65 g;
- jajko - 1 szt .;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cebula - 55 g;
- ząbki czosnku - 2 szt.
Gotowanie
Po oczyszczeniu wątróbki drobiowej, zetrzyj ją z cebulą i szczypiorkiem. Puree uzupełniają jajko, sól i mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia. Podgrzej patelnię niewielką ilością oleju roślinnego i użyj go do pieczenia porcji mieszanki na bazie wątróbki drobiowej. Podawaj naleśniki z kurczaka z warzywami i ulubionym sosem.
Mielone placki z kurczaka z cukinią
Składniki:
- mleko - 75 ml;
- samozbierająca się mąka - 95 g;
- jaja - 3 szt .;
- filet z kurczaka - 310 g;
- cukinia - 140 g;
- słodka papryka - 85 g;
- kukurydza w puszkach - 55 g.
Gotowanie
Posiekać filet z kurczaka i wymieszać z warzywami: drobno posiekaną słodką papryką, cukinią i ziarnami kukurydzy w puszkach. Ugniataj proste ciasto na naleśnikach, mieszając jajka z mlekiem i wylewając mąkę na płyny. Dodaj posiekanego kurczaka z warzywami i przejdź do pieczenia. Kurczak gotuje się szybko, a zatem, gdy tylko naleśniki zyskają wyraźny złoty kolor, można obrócić je na drugą stronę.
Naleśniki z kurczaka z serem
Cóż, który artykuł zostanie uzupełniony bez przepisu na ser? Te naleśniki z mięsem drobiowym przeplatanym tartym serem będą prawdziwym zbawieniem w czasach, gdy jest minimum jedzenia i maksimum kulinarnych ambicji.
Składniki:
- filet z kurczaka - 520 g;
- garść szpinaku;
- jaja - 6 szt .;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 35 g;
- twardy ser - 115 g
Gotowanie
Po przejściu mąki z proszkiem do pieczenia przez sito, młotek w suchych składnikach jaj i zagnieść gruby rodzaj ciasta, które następnie należy uzupełnić tartym serem i nie grubo posiekane liście szpinaku. Posiekać lub mieszać kurczaka w blenderze i wkładać farsz do ciasta. Rozłóż mieszaninę na patelni i smaż, aż do zbrązowienia po obu stronach.