Wątróbka drobiowa w wolnym naczyniu
Bogaty w witaminy i minerały wątroba z kurczaka dla wszystkich innych jest również bardzo smaczny. Różnorodność receptur z nim, pozwala od czasu do czasu reprezentować składnik w nowy sposób. Przygotowanie wątroby będzie wymagało wiele czasu i wysiłku, a multicooker pomoże uczynić ten proces jeszcze łatwiejszym.
Receptura wątroba z kurczaka w powolnym kuchenka
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 250 g;
- mielony imbir - 1 łyżeczka;
- Sake - 3 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- Mirin - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Dokładnie umyć wątrobę i osuszyć papierowymi ręcznikami. Nadmiar filmów i wycinamy.
W trybie multicooker włącz tryb "Frying" i umieść tarty imbir w misce urządzenia. Po 30 sekundach prażenia wlej sos sojowy , sake i mirin, dodaj cukier i wszystko dokładnie wymieszaj. Rozłóż kawałki list do gotującej się mieszaniny i smaż przez 7-8 minut, mieszając. W rezultacie wątrobę należy przykryć warstwą błyszczącego sosu karmelowego.
Duszona wątróbka drobiowa w wolnym naczyniu
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 1 kg;
- ketchup - 3 łyżki. łyżki;
- tymianek - 6 gałązek;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 1 szt .;
- zielona cebula - pęczek;
- pomidor - 1 sztuka;
- oregano - 1/4 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Umyć wątrobę, osuszyć i pokroić w plastry. Umieść wątrobę w szkliwie lub szklanym naczyniu, dodaj ketchup, czosnek, sól, pieprz i pozostaw wszystko do marynowania przez 10-15 minut.
W misce multicooker wlej olej. Rozsypywamy na dnie urządzenia nacięte pierścienie cebuli, grube kółka pomidorów, a na wierzch kładziemy marynowaną wątrobę. Dla smaku możesz dodać trochę oregano. Hartowanie wątróbki drobiowej w powolnej kuchence zajmie 1 godzinę w trybie "gaszenia", a ty nie musisz dodawać wody - wątroba będzie gotowana we własnym soku.
Przepis na sos z wątróbki drobiowej w wolnym naczyniu
Składniki:
- boczek - 150 g;
- mielona wołowina - 400 g;
- wątroba z kurczaka - 300 g;
- oliwa z oliwek - do smażenia;
- 1 marchewka;
- seler - 1 łodyga;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- białe wytrawne wino - 125 ml;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g
Gotowanie
Boczek pokroić w kostkę i wątróbki drobiowe - paski. Włączamy powolną kuchenkę w trybie "Frying" lub "Baking", wlewamy masło do miski i smażymy wątrobę z bekonem i mięsem na nim aż do złotego koloru. Dodaj do składników mięsnych pokrojone warzywa: seler, marchew, cebula. Napełnij multicooker winem, dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i pomidory do własnego soku. Zamykamy pokrywkę urządzenia, przełączamy się na "gaszenie" i ustawiamy czas - 1,5 godziny. Po sygnale nasz sos mięsny będzie gotowy do podania wraz z ziemniakami lub makaronem.
Wątróbka drobiowa, smażona w wolnym naczyniu
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 1 kg;
- kefir - 3/4 st .;
- gorący sos - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 1/2 łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- panierka chlebowa - 1 1/2 st.;
- olej roślinny;
- sól
Gotowanie
Umyć moją wątrobę z kurczaka, osuszyć i obrać. Wymieszaj kefir z pikantnym sosem i wlej wątrobę do mikstury. Pozostawiamy go do marynowania przez około godzinę, po czym nadmiar jogurtu zostaje osuszony, a wątroba ponownie suszy się ręcznikami papierowymi.
Mąka, jajecznica i panierka są rozprowadzane w różnych talerzach. Najpierw zawiń wątrobę w mąkę, a następnie zanurz ją w jajku i posyp tartą bułką.
Pozostaje teraz gotować wątróbkę drobiową w powolnym piecu. W misce urządzenia rozgrzewamy 1/2 szklanki oleju roślinnego. Smażyć wątróbkę z kurczaka w wątróbce do złotego koloru. Zaabsorbuj nadmiar tłuszczu za pomocą ręczników papierowych.