Nogi kurczaka w cieście francuskim
Cóż, kiedy kurczak jest nie tylko wyśmienicie ugotowany, ale także pięknie udekorowany. W tym artykule dowiesz się ciekawych przepisów na gotowanie nóg kurczaka w kopertach z ciasta francuskiego. Naczynie idzie bardzo smaczne, obfite, a stół wygląda dobrze. Tak więc, jeśli chcesz zaskoczyć gości, ten artykuł jest dla Ciebie!
Nogi kurczaka w cieście francuskim - przepis
Składniki:
- ugotowane ciasto francuskie - 500 g;
- pałki z kurczaka - 7 szt .;
- twardy ser - 250 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
Najpierw dokładnie umyj nogi kurczaka, a następnie wysusz je. Wygodne jest używanie do tych celów ręczników papierowych. Posmaruj je solą i posiekanym czosnkiem. Pokrój ser w cienkie plasterki i umieść je pod skórą. Odwilż naturalnie ciasto francuskie zwinąć w warstwę, której grubość nie przekracza 5 mm, a następnie pociąć ją paskami, którymi otulimy łydkę. Umieść je na wysmarowanej blachą do pieczenia. Pieczone udka z kurczaka w cieście francuskim w dobrze ogrzanym piekarniku przez około 45 minut. W razie potrzeby, przed pieczeniem można je rozmazać ubitym jajkiem, następnie na powierzchni tworzy się piękna rumiana skorupa.
Fałszywe udka z kurczaka w cieście francuskim
Składniki:
- kurczak mielony - 0,5 kg;
- cebula - 130 g;
- słomki - 1 opakowanie;
- mąka pszenna - 350 g;
- soda oczyszczona - 4 g;
- kefir - 250 ml;
- sól;
- czarny pieprz mielony.
Gotowanie
W kefirze w temperaturze pokojowej wlać wodę sodową, szczyptę soli i przesianą mąkę. Zagnieść miękkie ciasto, które nie przylgnie do twoich dłoni. Teraz dodaj mieloną cebulę do mielonego mięsa, sól do smaku, czarny pieprz i dobrze wymieszaj. Aby masa stała się lepka i homogeniczna, zaleca się, aby farsz był dobrze zbity, można go nawet kilkakrotnie podnieść i rzucić na stół. Teraz zbieramy trochę mięsa mielonego w dłoni, uformowujemy podłużny chleb serowy, bierzemy słomkę i wkładamy do naszych chlebek. Powinno to być coś w rodzaju pałeczki do kurczaka. Przygotowane ciasto przygotowujemy w warstwie i kroimy na długie paski o szerokości około 2 cm, owijając wokół nich nasze nogi. Teraz włóż je na patelnię i smaż na gorącym oleju na średnim ogniu po obu stronach, aż ugotuje.
Nogi kurczaka w cieście francuskim z ziemniakami
Składniki:
- noga kurczaka - 6 szt .;
- przaśne ciasto francuskie - 350 g;
- jaja - 1 szt .;
- olej roślinny;
- sól;
- pieprz;
- czosnek - 6 ząbków;
- ziemniaki - 4 szt .;
- przetworzony ser - 1 szt.
Gotowanie
Czyścimy ziemniaki i gotujemy je w osolonej wodzie do smaku, aż do końca. Tymczasem obmyj pałeczki z kurczaka, osusz i potrzyj solą i pieprzem, a także posiekanym czosnkiem. Smażyć przygotowane nogi po obu stronach, zbliżając je niemal do gotowości. Obróć gotowe ziemniaki w dość strome ziemniaki, dodaj białe jajka z kurczaka, starty ser, sól, pieprz i wymieszaj aż uzyskasz gładkość. Ciasto francuskie ułożyć na grubość około 5 mm, podzielić na 4 części. Pośrodku każdego elementu wkładamy piłkę 
masa ziemniaków i ustawić górną podudzie kurczaka. Wlać sok z kurczaka uwolniony podczas smażenia. Podnosimy kawałki ciasta i mocujemy je na wierzchu folią wici tak, aby nie rozpadały się w procesie pieczenia. Wkładamy nasze torby do blachy do pieczenia na papierze do pieczenia, aby zapobiec ich spaleniu. Aby uzyskać piękną złotą skórkę, powierzchnia ciasta jest smarowana surowym żółtkiem. Na 180 stopni nogi kurczaka z ziemniakami, zapieczone w ciasto francuskie, będą gotowe w 35 minut. Z gotowych produktów natychmiast usuwamy kawałki folii i serwujemy samą potrawę na liściach sałaty. Okazuje się bardzo piękna, spektakularna, a co najważniejsze - bardzo smaczna! Smak Bon!