Mięso z kurczaka jest tradycyjnie uważane za bardzo popularny i użyteczny produkt. Powstaje z niej wiele pysznych i zdrowych potraw. Ale jeśli piersi, szynki lub skrzydełka są przez wielu lubiane i często pojawiają się na naszym stole, wtedy nogi z kurczaka często są wysyłane do kosza lub karmić psa. Jednak według japońskich naukowców zalety kurzych łap dla ludzkiego ciała są bardzo wysokie. Warto przynajmniej czasami włączać ten produkt do swojej diety.
Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest długotrwała zdolność bulionu od kurzych stóp do obniżenia ciśnienia krwi. Jako lek na nadciśnienie, taki bulion był używany przez długi czas i skutecznie.
Druga to wysoka zawartość użyteczna kolagenu . Zastosowanie nóg kurczaka do stawów jest niewątpliwe, ponieważ kolagen nadaje im elastyczność, co jest szczególnie ważne dla osób w starszym wieku. Tak więc osoby starsze są czasami włączone w dietę z udka drobiowego, które przynoszą korzyści stawom i nie wyrządzają szkody.
Ponadto zawierają sporo witamin niezbędnych do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka, od A do względnie rzadkich K, PP i choliny. Łapy kurczaka są również bogate w użyteczne minerały, takie jak wapń lub żelazo, a także niezbyt częste i dlatego cenniejsze związki siarki, manganu, fosforu i selenu. Wspaniała kompozycja mineralna sprawia, że produkt ten jest naprawdę niezbędny dla każdej osoby.
Uszkodzenie kurzych łapekWarto jednak wziąć pod uwagę, że nogi oprócz kurczaka mogą być szkodliwe.
Wysoka zawartość tłuszczu i wysoka kaloryczność sprawiają, że ten produkt jest niepożądany w niektórych przypadkach.
Kolejną wadą jest to, że nogi kurczaka zawierają dużo cholesterol które mogą prowadzić do miażdżycy w przyszłości.