Kurczak w białym winie
Mięso z kurczaka można ugotować z wielu różnych dań, godnych zarówno świątecznego, jak i prostego stołu rodzinnego. Sugerujemy, abyś spróbował ugotować kurczaka w białym winie i poczujesz, że nabędzie on wyjątkowego delikatnego smaku, niezwykłej delikatności i pysznego aromatu. Oprócz wina możesz dodać do niego różne przyprawy, śmietanę, a nawet owoce, dzięki czemu otrzymujesz zupełnie inne opcje tego prostego, ale bardzo wyrafinowanego dania. Rozważmy zatem przepisy na gotowanie kurczaka w białym winie.
Kurczak w białym winie
Składniki:
- kurczak - 1,5 kg;
- białe wytrawne wino - 1 l;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 szt .;
- imbir - 50 g;
- sól, pieprz, przyprawy (bazylia, kolendra) - do smaku.
Gotowanie
Weź kurczaka, przetwórz, umyj i pokrój na małe kawałki. Włóż mięso do rondla, zalej wino, dodaj drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz i dopraw solą. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na kilka godzin. Następnie umieścić patelnię z kurczakiem na kuchence, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny. Jako dodatek do kurczaka z białym winem najlepiej podawać gotowany ryż. Możesz również całkowicie oddzielić całe mięso od kości, a wtedy będziesz miał zupełnie inne danie - filet z kurczaka w białym winie.
Pierś z kurczaka z winogronami w białym winie
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- sól, pieprz, rozmaryn - do smaku;
- białe wino - 100 ml;
- cytryna - 0,5 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- winogrona (ciemne i jasne) - 150 g.
Gotowanie
Bierzemy dwa rodzaje winogron, myjemy i oddzielamy od nasion. Piersi z kurczaka przecierać solą i pieprzem. Smaż na patelni lub grillu po obu stronach, aż pojawi się skórka. Wewnątrz mięso może być surowe, nie panikuj, nadal będziemy je duszone. Obierz cebulę, pokrój na pół-pierścienie i usmaż na oleju roślinnym. Następnie dodaj winogrona do cebuli i nacięcie cytryny za pomocą kółek z zapałem, zmniejsz ogień i smaż przez 3 minuty. Ostrożnie usuń 
cytryna - dał cały smak i sok i już go nie potrzebujemy. Połóż pierś z kurczaka na winogronach i zalej nią wino. Daj kurczaka trochę gulaszu, a wina odparuje.
Następnie przykryj pokrywką i gotuj mięso, aż będzie gotowe na średnim ogniu przez około 20 minut. Podajemy gotowane danie gorące, oczywiście, przy lampce białego wina! Kurczak duszony w białym winie jest pełnowartościowym gorącym daniem i nie wymaga przygotowania dodatkowej przystawki.
Smak Bon!