Z naszych przepisów dowiesz się, jak gotować kurczaka w kremowym sosie. Delikatny, oryginalny smak tego dania, który można przygotować w kilku wersjach, z pewnością stanie się jednym z ulubionych i zajmie należne mu miejsce w domowej kolekcji receptur.

Kurczak przepis w kremowym sosie czosnkowym na patelni

Składniki:

  • filet z piersi kurczaka - 750 g;
  • krem o zawartości tłuszczu 33% - 240 ml;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • tymianek - 2-3 gałązki;
  • Musztarda Dijon - 15 g;
  • ser twardy - 110 g;
  • sól;
  • mielony czarny pieprz;
  • rafinowany olej roślinny.

Gotowanie

Umyć filet z kurczaka, osuszyć i pokroić w plastry średniej wielkości. Przypraw je solą i brązem, mieszając, na patelni, do której wlewa się odrobinę oleju roślinnego.

W międzyczasie podgrzewamy piekarnik do 195 stopni i przygotowujemy kremowy sos czosnkowy. Aby to zrobić, wymieszaj śmietankę z czosnkiem wcześniej oczyszczonym i wyciśniętym przez prasę. Dodać sól, zmielony pieprz czarny, liście tymianku, musztardę Dijon do smaku i wymieszać.

Smażone plastry kurczaka są określane w postaci olejowanej, doprawiane gotowanym sosem, przycinane z tartym serem i umieszczane w piekarniku. Po dwudziestu pięciu minutach naczynie będzie całkowicie gotowe do użycia. Udekorować można gotowane ziemniaki, ryż, makaron lub warzywa.

Filet z kurczaka w kremowym sosie grzybowym na patelni

Składniki:

  • filet z piersi kurczaka - 750 g;
  • zawartość tłuszczu w śmietance 33% - 90 ml;
  • rosół z kurczaka 150 ml;
  • grzyby - 175 g;
  • sos sojowy - 20 ml;
  • oliwa z oliwek - 20 ml;
  • mąka - 15 g;
  • cebula - 75 g;
  • pikantne zioła - do smaku;
  • sól;
  • mielony czarny pieprz.

Gotowanie

Potnij filet z piersi kurczaka na średniej wielkości plastry, lekko ubij, włóż do miski, dopraw oliwą i sosem sojowym i wymieszaj.

Gdy filet jest marynowany, przygotuj pozostałe składniki potrawy. Drobno posiekać wstępnie obraną cebulę. Grzyby, spuśćmy je i pokrójmy je małymi talerzami.

Umieść kawałki kurczaka na gorącej patelni i brązowe, mieszając, na dużym ogniu przez dziesięć minut. Następnie tymczasowo usuń kurczaka na talerzu, a na patelni rzucamy cebulę, przechodzimy przez 2 minuty i dodajemy grzyby. Trzymamy je na średnim ogniu przez dziesięć minut, mieszając i dodając mąkę. Następnie wlej bulion i śmietanę, dopraw do dna mielonym czarnym pieprzem, ziołami, podgrzej do wrzenia i połóż kurczaka. Podajemy danie pod pokrywką przez dwadzieścia minut, mieszając i możemy służyć.

Plastry kurczaka w kremowym sosie z suszonymi owocami

Składniki:

  • Filet z piersi kurczaka - 650 g;
  • zawartość tłuszczu w śmietance 33% - 320 ml;
  • Curry - 10-15 g;
  • suszone morele - 120 g;
  • suszone śliwki bez pestek - 120 g;
  • rodzynki - 120 g;
  • mąka - 15 g;
  • biała cebula - 150 g;
  • czosnek - 1-2 ząbki;
  • sól;
  • mielony czarny pieprz;
  • świeża pietruszka;
  • rafinowany olej roślinny.

Gotowanie

Umyty filet z kurczaka pokrojono w podłużne, staranne batoniki tego samego rozmiaru. Dokładnie umyj i posiekaj suszone morele i suszone śliwki, umyj moje rodzynki i pozwól im osuszyć się. Wyczyść białą cebulę i pokrój na pół-pierścienie i drobno posiekaj czosnek.

Na podgrzanej patelni usmaż białą cebulę do przezroczystości, dodaj suszone owoce i smaż kawałki kurczaka w sosie śmietanowym kilka minut. Następnie zalać ciepłą śmietaną, obtoczyć curry, doprawić masę solą, zmielonym czarnym pieprzem i gulaszem przez około pięć minut. Na koniec dodać czosnek i, jeśli trzeba, drobno posiekaną natkę pietruszki.

W tym samym czasie na innej patelni grillujemy filet z kurczaka aż do momentu, w którym będziemy gotowi, nie zapominając o soli i pieprzu.

Gdy wszystko będzie gotowe, połącz zawartość obu patelni, podgrzej je przez minutę na małym ogniu i wyłącz kuchenkę.

Gorące potrawy mogą być podawane jako danie główne z dodatkiem dodatkowym i zimnym jako przystawka w postaci sałatki. Obie opcje są dobre na swój sposób.