Kurczak w sosie śmietanowym na patelni - przepis
Z naszych przepisów dowiesz się, jak gotować kurczaka w kremowym sosie. Delikatny, oryginalny smak tego dania, który można przygotować w kilku wersjach, z pewnością stanie się jednym z ulubionych i zajmie należne mu miejsce w domowej kolekcji receptur.
Kurczak przepis w kremowym sosie czosnkowym na patelni
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 750 g;
- krem o zawartości tłuszczu 33% - 240 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- tymianek - 2-3 gałązki;
- Musztarda Dijon - 15 g;
- ser twardy - 110 g;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Umyć filet z kurczaka, osuszyć i pokroić w plastry średniej wielkości. Przypraw je solą i brązem, mieszając, na patelni, do której wlewa się odrobinę oleju roślinnego.
W międzyczasie podgrzewamy piekarnik do 195 stopni i przygotowujemy kremowy sos czosnkowy. Aby to zrobić, wymieszaj śmietankę z czosnkiem wcześniej oczyszczonym i wyciśniętym przez prasę. Dodać sól, zmielony pieprz czarny, liście tymianku, musztardę Dijon do smaku i wymieszać.
Smażone plastry kurczaka są określane w postaci olejowanej, doprawiane gotowanym sosem, przycinane z tartym serem i umieszczane w piekarniku. Po dwudziestu pięciu minutach naczynie będzie całkowicie gotowe do użycia. Udekorować można gotowane ziemniaki, ryż, makaron lub warzywa.
Filet z kurczaka w kremowym sosie grzybowym na patelni
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 750 g;
- zawartość tłuszczu w śmietance 33% - 90 ml;
- rosół z kurczaka 150 ml;
- grzyby - 175 g;
- sos sojowy - 20 ml;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- mąka - 15 g;
- cebula - 75 g;
- pikantne zioła - do smaku;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Gotowanie
Potnij filet z piersi kurczaka na średniej wielkości plastry, lekko ubij, włóż do miski, dopraw oliwą i sosem sojowym i wymieszaj.
Gdy filet jest marynowany, przygotuj pozostałe składniki potrawy. Drobno posiekać wstępnie obraną cebulę. Grzyby, spuśćmy je i pokrójmy je małymi talerzami.
Umieść kawałki kurczaka na gorącej patelni i brązowe, mieszając, na dużym ogniu przez dziesięć minut. Następnie tymczasowo usuń kurczaka na talerzu, a na patelni rzucamy cebulę, przechodzimy przez 2 minuty i dodajemy grzyby. Trzymamy je na średnim ogniu przez dziesięć minut, mieszając i dodając mąkę. Następnie wlej bulion i śmietanę, dopraw do dna mielonym czarnym pieprzem, ziołami, podgrzej do wrzenia i połóż kurczaka. Podajemy danie pod pokrywką przez dwadzieścia minut, mieszając i możemy służyć.
Plastry kurczaka w kremowym sosie z suszonymi owocami
Składniki:
- Filet z piersi kurczaka - 650 g;
- zawartość tłuszczu w śmietance 33% - 320 ml;
- Curry - 10-15 g;
- suszone morele - 120 g;
- suszone śliwki bez pestek - 120 g;
- rodzynki - 120 g;
- mąka - 15 g;
- biała cebula - 150 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- świeża pietruszka;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Umyty filet z kurczaka pokrojono w podłużne, staranne batoniki tego samego rozmiaru. Dokładnie umyj i posiekaj suszone morele i suszone śliwki, umyj moje rodzynki i pozwól im osuszyć się. Wyczyść białą cebulę i pokrój na pół-pierścienie i drobno posiekaj czosnek.
Na podgrzanej patelni usmaż białą cebulę do przezroczystości, dodaj suszone owoce i smaż 
kilka minut. Następnie zalać ciepłą śmietaną, obtoczyć curry, doprawić masę solą, zmielonym czarnym pieprzem i gulaszem przez około pięć minut. Na koniec dodać czosnek i, jeśli trzeba, drobno posiekaną natkę pietruszki.
W tym samym czasie na innej patelni grillujemy filet z kurczaka aż do momentu, w którym będziemy gotowi, nie zapominając o soli i pieprzu.
Gdy wszystko będzie gotowe, połącz zawartość obu patelni, podgrzej je przez minutę na małym ogniu i wyłącz kuchenkę.
Gorące potrawy mogą być podawane jako danie główne z dodatkiem dodatkowym i zimnym jako przystawka w postaci sałatki. Obie opcje są dobre na swój sposób.