Gruzińskie jedzenie chakhokhili z kurczaka jest niezwykle proste i szybko przygotowane, ale smak jest po prostu boski i warty każdego stołu. Ryż uważany jest za najlepszy dodatek do chakhokhili, ale odpowiednie będą również gotowane ziemniaki lub kawałek pita i świeże warzywa.
Szczególnie kolorowy smak potrawy uzyskuje się, gdy gotujesz ją na ogniu, ale ponieważ nie wszyscy i nie zawsze mają taką możliwość, powiemy ci, jak zrobić to na kuchence w piecu lub przy użyciu powolnego pieca do tego celu.
Składniki:
Przygotowanie
Chakhokhili mogą być gotowane z udka i udka z kurczaka, ale najlepiej jest wziąć całą tuszę domowego kurczaka i pokroić na porcje. Nie zapomnij umyć ptaka i dobrze wysuszyć. Teraz wybieramy funkcję "Frying" lub "Baking" na wyświetlaczu urządzenia i kładziemy przygotowane kawałki drobiu na patelnię multicastry, dozując w niej kawałek masła.
Po zebraniu kawałków ptaka apetycznie rumianą skórkę ze wszystkich stron, włóż połówki pierścienia cebuli do pojemnika urządzenia i usmaż razem z kurczakiem do miękkości. Teraz dodaj słomę wcześniej umytą, obraną i posiekaną słodką bułgarską i ostrą papryką, a kolejne trzy minuty później dodaj posiekane świeże pomidory. Ostatni idealnie lepiej pozbyć się skórek. Aby to zrobić, zanurz owoc na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie zwiń go lodową wodą. Terapia szokowa pomoże łatwo oddzielić skórkę od miazgi.
Połóż posiekane zęby czosnku i posiekaną zieleninę bazylii i kolendry na wierzchu masy pomidorowej, dodaj chmiel-suneli, sól i pieprz, zalej czerwonym winem i przetwórz urządzenie, aby kontynuować gotowanie chakhokhili z kurczaka według gruzińskiej receptury w trybie "duszenia" przez półtorej godziny.
Składniki:
Przygotowanie
W tym przypadku będziemy gotować chakhokhili na kuchence w kotle lub rondlu z grubym dnem. Przygotuj mięso z kurczaka odpowiednio i smaż na oleju roślinnym bez aromatu aż do złocistobrązowego, następnie wlej białe wino i duszimy zawartość przez około piętnaście minut. W tym samym czasie, dopóki ptak nie zostanie usmażony i duszony w winie, my myjemy je ze skór i pokrojono pomidory na małe kawałki, wkładamy je do kotła i mieszamy je z mięsem przez około dziesięć minut.
Na osobnej patelni na maśle masowym, przelać cebulę pokrojoną na pół-pierścienie. Rozprowadź masę cebulową na kurczaku z pomidorami, dopraw solą khmeli-suneli, zmieloną papryką, dodaj posiekaną ostrą paprykę, sól i czarny pieprz, przykryj naczynie pokrywką i posypuj najmniejszym ogniem przez dwadzieścia do trzydziestu minut. Na koniec kładziemy świeże, świeże zioła i zęby czosnku, dodajemy tkemali, delikatnie mieszamy i usuwamy z ognia. Piętnaście minut później chahohby będzie nalegał i będzie absolutnie gotowy do degustacji.